Har bir uy bekasi, ehtimol, vinaigrette uchun o'z retsepti bor. Ular bir-biriga o'xshashdir, chunki mahsulot qatori deyarli bir xil - ko'k, bodring, kartoshka. Ammo farqlar ham bor: kimdir piyoz qo'shadi, ba'zi bir piyoz. Quyida siz ushbu salat tayyorlashning yana bir qiziqarli versiyasini topamiz - biz kaliyli salat tayyorlash uchun sizni ayta olamiz.
Qalmoq bilan vinaigrette uchun retsept
Tarkibi:
- lavlagi - 200 g;
- kartoshka - 150 g;
- sabzi - 150 g;
- tuzlangan bodring - 2 dona;
- kalamar - 2 dona;
- ziravorlarsiz - 50 g;
- yashil piyoz - 30 g;
- o'simlik moyi;
- tuz, limon sharbati - ta'mga.
Tayyorlash
Lavlagi, sabzi va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi. Squids tozalangan va sho'r qaynoq suvga tushiriladi. Qaynatilgandan keyin, 1 daqiqa davomida pishirib, keyin uni qaynoq suvga tashlang. Sabzavotlar tozalanadi, chiziqlar yoki kublar bilan kesiladi. Biz ham xuddi shunday tuzlangan bodring va kalamar qilamiz. O'simlik yog'i bilan paxta suvi va aralashtiriladi. Bu qolgan tarkibiy qismlarning qizil rangga bo'yalmasligini ta'minlash. Barcha tarkibiy qismlar aralashtiriladi, ta'mga ko'proq o'simlik yog'i, tuz va limon sharbati qo'shiladi. Plitkalarga xizmat qilish uchun vinaigrette tayyorlang, tug'ralgan yashil piyoz sepib, zaytun bilan bezang.
Vinaigrette kalamar va dengiz karamini bilan
Tarkibi:
- konserva kaliyli - 2 ta bankalar (240 g har biri);
- konservalangan yashil no'xat - 200 g;
- dengiz qoldig'i - 200 g;
- kartoshka - 300 g;
- lavlagi - 150 g;
- sabzi - 150 g;
- tuzlangan bodring - 5 dona;
- piyoz - 1 dona;
- o'simlik moyi;
- tuz.
Tayyorlash
Tayyor bo'lgunga qadar kartoshkani, ko'kni va savzi qaynatib oling. Va keyin sovuq, tozalash va kupligini kesib. Bir osh qoshiq o'simlik yog'i va aralashmasi bilan pancar suvi. Squid biz chiziqlar kesilgan. Biz barcha ingredientlarni birlashtiramiz, o'simlik yog 'bilan tuzlangan va salat salatini ta'mlantiramiz.
Kalamar va qovoqli Vinaigrette
Tarkibi:
- lavlagi - 3 dona;
- kartoshka - 4 dona;
- tuzlangan bodring - 3 dona;
- qovoq - 150 g;
- kalamar - 2 dona;
- o'simlik yog'i, tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Lavlagi va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi. Va keyin tozalang va kupligini kesib. Xuddi shunday, biz tuzlangan bodringni kesdik. Qovoq tayyorlangangacha tozalanadi va pishiriladi va keyin kesiladi. Biz tarkibni birlashtiramiz, o'simlik moyi, tuz va aralash qo'shamiz. Xom kalamarlari mening va ikkalasi yarmida kesilgan, keyinchalik ularni uzun chiziqlar bilan kesishgan. Shundan so'ng, bu qaynoq suvni to'kib tashlang va 5 daqiqaga qoldiring. Biz vinaigrettani idishga joylashtirdik, tepada esa, kalxat bilan chayqalib tushirdik.
Qalmoq bilan o'ralgan vinaigrette
Tarkibi:
- lavlagi - 150 g;
- tuzlangan bodring - 2 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- piyoz - yarim;
- kalamar - 200 g;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuzlangan bodringdan sho'r.
Tayyorlash
Kalamarlar tozalanadi, qaynoq suvga tushadi va qaynatilgandan keyin biz 1-2 daqiqa pishiramiz. Pishirish uchun ko'proq vaqt kerak emas, aks holda ular qiyin bo'ladi. Keyin ular salqin va chiziqlar bilan kesilgan. Piyoz va sarimsoq ingichka chiziqlar bilan kesilgan va sho'r soling (sabzavotni yopish kerak).
Mikroto'lqinli pechda piyoz va sarimsoq bilan ovqatlanamiz va maksimal quvvat bilan biz 3 daqiqa turamiz. Keyin uni qaynoq suvga tashlaymiz va uni sovutamiz. Beetroot shuningdek, chiziqlar bilan kesilgan, agar kerak bo'lsa, bir xil sho'r suv quyiladi, so'ngra ko'proq to'kib tashlang va olovga qo'ying. Taxminan 20 daqiqadan keyin pishirib, keyin uni qaynoq suvga tashlang va uni sovutib oling. Bodring chiziqlar bilan kesilgan.
Kichik chuqur plastinada qatlamlar yotadi: birinchi lavlagi, so'ngra bodring, kalxar, sarimsoq va piyoz. Engil siqib, o'simlik moyi bilan to'kib tashlang. Taxminan 30 daqiqa davomida muzlatgichdagi salatani olib tashlaymiz va xizmat qilishdan oldin plastinani yassi idishga solamiz.