Sirkada cho'chqa go'shti mazali va samimiy kechki ovqat uchun ideal. Ovqat juda xushbo'y ekadi va uni har qanday yon idish bilan to'liq xizmat ko'rsatish mumkin.
Cho'chqa qaynatilgan qaymoqda qovurilgan idishda
Tarkibi:
- cho'chqa (pulpa) - 655 g;
- piyoz - 95 g;
- suv - 110 ml;
- qaymoq - 145 ml;
- xantal - 10 ml;
- o'simlik yog'i - 10 ml;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Sirka bilan qovurilgan idishda cho'chqa go'shtini tayyorlash uchun pulpa yaxshi yuviladi, namlanadi va kubiklarga bo'linadi. Qovurilgan idishda yog 'yog'ini quying, iliq qiling, go'shtni yoyib, qovurasiz, uni quying, qarsillab yog'iga soling. Piyoz tozalanadi, yarim halqa bilan maydalanadi, qovurilgan panga tashlanadi va engil qizarib ketadi. Keyin issiq suv quying va qaynab chiqqandan keyin issiqlikni kamaytiring va idishni 30 daqiqaga qaynatib oling. Biz qaymoq, xantal qo'yib, ziravorlarni tashladik, biz bir qopqoq bilan yopamiz va biz 15 minut piyola siqib chiqamiz.
Smetana bilan cho'chqa gulashi
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 655 g;
- qaymoq kam yog'li -110 ml;
- Lampochka - 2 dona;
- un - 20 g;
- pomidor sousi - 20 ml;
- yangi ko'katlar;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Go'sht yuvilib, peçete bilan namlangan va kichik qismlarga bo'linadi. Biz cho'chqa go'shtini qizdirilgan yog 'bilan qovurayapmiz va qobiq hosil bo'lgunga qadar qovuramiz.
Shu bilan birga, biz piyozni qobig'idan ag'darib, kichkina kubiklarga parchalab, go'shtga tashlaymiz. Issiqlikni pasaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qavrilgan holda davom eting. Kichik kosada smetana bilan smetana qo'shing, ta'mga ziravorlar qo'shing va bir hil bo'lgunga qadar engil uriladi. Go'sht uchun panda unni quying, muloyimlik bilan aralashtiring va sousni quying. Biz issiqlikni minimal darajada kamaytiramiz va keyin cho'chqani yumshoq bo'lgunga qadar qaymoq bilan to'king. Ovqatning oxirida biz idishlarni yangi o'tlar bilan bezatamiz va sizning sevimli idishingiz bilan birga xizmat qilamiz.
Qaymoq bilan cho'chqa go'shti eti stroganova uchun retsept
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 490 g;
- piyoz - 55 g;
- qaymoq - 40 ml;
- suv 190 ml;
- bug'doy uni - 25 g;
- zaytun moyi - 30 ml;
- quruq adjika - 1 choy qoshiq;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Go'sht bo'laklarga bo'linib, ikkala tomondan urilib, keyin ingichka chiziqlar bilan o'raladi. Ziravorlar bilan quritib oling, quriting Adzhika va yaxshilab aralashtiramiz. Biz cho'chqani qizil qaynoq yog 'bilan qovurilgan idishga aylantiramiz va oltin jigarrang bo'lmaguncha uni yuqori haroratda qovuramiz. Piyoz tozalanadi, yarim rishtalar bilan kesiladi, go'shtga tashlanadi va yana 5 daqiqa qovuriladi, keyin esa unni quyamiz. Keyin smetana qo'yamiz, suvga quyamiz, aralashtiramiz va 10 daqiqa davomida qopqog'i ostida sigirlarning boshini aylantiramiz.