Fetuchini - italyan makaron. Agar siz ularni pishiradigan bo'lsangiz, tenderli suvli tovuq go'shti va mazali krem-pishloq sousini qo'shsangiz, unda siz stolingizni bezatib turadigan ajoyib original ovqatga ega bo'lasiz.
Krem sousidagi tovuqli Fetuchini retsepti
Tarkibi:
- tovuq filesi - 400 g;
- makaron fetuchini - 250 g;
- pishloq - 50 g;
- krem - 100 ml;
- zaytun moyi;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Suvni chuqur qaynatgichga quyib, o'rta ısındada kaynatın. Ayni paytda biz tovuq filesi tayyorlayapmiz: biz uni yuvamiz, quritamiz va ingichka chiziqlar bilan parchalashamiz. Go'shtni tovoqqa o'tkazing, ziravorlar sepib yaxshilab aralashtiramiz. Keyin tovuqni bir chetga qo'ying va 20 daqiqa davomida tuzlang. Muzlatilgan suv idishi, makaron tashlab, aralashtirib 15 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, fettuccinni dumaloqqa tashlang va keyin uni chuqur idishga o'tkazing. Zaytun moyini quying, muloyimlik bilan spatula bilan aralashtiring va qopqoqni yoping. Pishloq o'rtacha kattagina idishga quyiladi va toza chuqur ovqatga quyiladi.
Qovurilgan idishda yog 'tushiring, iliq qiling, tovuq bo'laklarini yoyib, oltin jigarrang qadar taxminan 10 daqiqa qovurayapman. Go'sht qovurilganidan keyin, uni piyola ichiga qo'ying. Qovurilgan idish qaynatgichga qaytib, muzli suvga quyiladi va bir necha daqiqadan so'ng biz qaymoqni kiritamiz, olovni kamaytiramiz va natijada olingan massani qaynatamiz. Sosni ziravorlar bilan to'ldiring va grated pishloqning yarmini quying. To'liq eriydi, tovuq go'shti va go'shtni 5-7 daqiqa davomida yuboring.
Vaqt o'tib, pishgan makaron va aralashmasi qo'ying. Keyin plastmassani o'chirib qo'ying, italyan taomlarini pishirishga ruxsat eting, fettuccine makaronini tovuq bilan qovurilgan sousga ilingan plastinalar ustiga qo'ying va qolgan pishloq bilan har bir xizmatga seping!
Kremsi sosda tovuq va qo'ziqorin bilan Fettuccine
Tarkibi:
- fettuksin makaron - 120 g;
- tovuq filesi - 180 g;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- oq qo'ziqorinlar - 150 g;
- qaymoq - 50 ml;
- tovuq go'shti - 50 ml;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- yashil piyoz;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Fettuccini qaynatiladi va qaynatib yuboriladi. Bir piyola ichida qaymoq aralashtiramiz va unga quyiladi. Sekin-asta bulyonga quying va ta'mga tuz qo'shing. Tovuq ko'kraklari ingichka chiziqlar bilan kesiladi va qo'ziqorinlar qayta ishlanadi va plitalar bilan kesiladi. Go'sht, yashil piyoz va sarimsoqni multivarkdagi idishlarga qo'yamiz, qopqog'ini yopamiz va 5 daqiqa davomida "Bake" dasturini yoqing. Keyinchalik, nordon aralashmani joriy qilamiz va qopqog'ini yopmay turib, toza idishga yaqinlashamiz. Shundan so'ng biz multivarkda tovuqli fetuchini-ga stolga xizmat qilamiz.