Baliq ovqatlarining muxlislari quyida keltirilgan retseptlarni juda ajoyib mazali baliq sho'rlangan baliqni tayyorlash uchun qadrlashadi. Bunday idish sizni beqiyos hid va boylik bilan hayratga soladi va sizning oshxonangizda sevimli bo'ladi
.Lazzatli baliq sho'rva qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- har qanday yangi baliqning filtrlari (bir nechta turlardan yaxshiroq) - 550 g;
- har qanday chekilgan baliqning filesi - 260 g;
- bulyon baliq - 2,2 l;
- piyoz lampalari - 2 dona;
- Bodring tuzlangan va mayinchilar - 160 yoki 60 g;
- tomat pastasi - 90 g;
- aromasiz o'simlik yog'i - 55 ml;
- zaytun va zaytun - ta'mga;
- yangi limon - ta'mga;
- kam yog'li smetana - ta'mga;
- yangi dorivor ko'katlar - ta'mga;
- dafna barglari - 1-2 dona;
- yangi qora qalampir - ta'mga;
- ta'mga solingan tuz.
Tayyorlash
Baliq tuzlangan baliqni tayyorlash uchun siz mutlaqo har qanday baliq filetosini olishingiz mumkin. Eng muhimi, u kichik urug'lardan ozod bo'lishi va o'tkir hid kabi o'tkir hid bo'lmasligi kerak. Qolganingizdagina siz ta'mingiz va mahsulotingizning mavjudligiga tayanasiz. Ushbu taomda, albatta, füme baliq borligi ham bor. Kerakli miqdordagi yangi va shishgan baliq filesi kichik bo'laklarga kesiladi va tozalangan lampalar kichik kublar bilan maydalanadi. Yuvasiz xamirturushli o'simlik yog 'ichida isitiladi va unda yostiq qo'ying. Sabzavotlarni yumshoq holga keltiring, keyin tomat pastasini yotqizib, bir necha daqiqa davomida olovda turing, aralashtiring. Kichkina kubiklar bilan maydalab, tuzli bodringni maydalagandan o'tqazib qo'ying, ularni bulondan kichik bir qism bilan to'ldiring va besh daqiqa davomida yumshoq bo'lgunga qadar kastryulda o'tirsin.
Baliq suvi bilan yirtqichlardan bir yirtqichlardan iliq suv quyib, tayyorlangan yangi va qovurilgan baliq tilimiga quyiladi. Uch daqiqa o'tgach, pomidor, bodring yoki qovoq solingan qavrilgan qavrilgan qavrilgan qovjiriqni qo'shib, besh daqiqa davomida birga pishiring. Biz taomni tuz, yangi erga qalampir bilan ta'mlashga, dafna barglarini va dukkakli yangi ko'katlarni keltiramiz, biz idishni qopqoq bilan qoplaymiz va o'n besh daqiqa davomida pishiramiz.
Har bir plastinada xizmat qilsak, biz qaymoq, limon tilim, zaytun va zaytun qo'shamiz.
Laziz baliq lososini losonlardan qaynatish uchun nima qilish kerak?
Tarkibi:
- limon filesi - 350 g;
- limon boshi - 1 dona;
- suv bilan ifloslangan - 2,8 l;
- piyoz lampalari - 3 dona;
- sabzi - 80 g;
- qaplama - 55 g;
- yangi pomidorlar yoki tomat pastasi - 250 yoki 90 g;
- aromasiz o'simlik yog'i - 55 ml;
- zaytun yoki zaytun - 160 g;
- yangi limon - ta'mga;
- kam yog'li smetana - ta'mga;
- har qanday yangi ko'kat - ta'mga;
- dafna barglari - 1-2 dona;
- shirin qalampir no'xati - 3-4 dona;
- yangi qora qalampir - ta'mga;
- ta'mga solingan tuz.
Tayyorlash
Lampochka boshi suzilgan suv bilan to'ldiriladi, tozalangan sabzi va barcha lampochkani qo'shamiz, qaynab turgan no'xat qalampir xushbo'y hidli qaynagandan so'ng, qirqdan ellik daqiqagacha pishiramiz va tarkibini pishiramiz. Shundan keyin bulyon suziladi va sabzavotlarni tashlab yuboriladi.
O'simlik yog'ida xushbo'y hidli va pishirilgan kubiklarni lampochka va keyin erga yangi pomidor qo'shing
Tugagan baliq suvi yana qaynatib, qovurdoqqa, limon somonidan tayyorlangan filtrga qo'yib, besh daqiqa davomida pishiradi. Shundan so'ng, ta'mga qarab tuz, qalampir, zaytun yoki zaytun qo'shing, kerak bo'lsa ringlet bilan kesib oling, hodgepodgeni bir necha daqiqaga qaynatib oling, keyin pechni o'chiring va yangi bug'lantiradigan yangi o'simliklardan oldin ziravor qo'shish uchun yana o'n daqiqaga qoldiring.
Har bir plastinada xizmat qilayotganda limon va smetana tilimini ildizga qo'ying.