Odatda pishgan spagetti (boshqa makaron kabi, yoki ular Evropada, makaronning boshqa turlari kabi) biz odatda biror narsa bilan ovqatlanamiz. Misol uchun, qovurilgan sabzavotlar, qo'ziqorinlar, dengiz mahsulotlari, pishloqli pishloqlar bilan. Spaghetti shuningdek, turli xil go'shtli idishlar bilan birgalikda bir piyola idish sifatida uyg'unlashgan.
Misol uchun, spaghetti krem sousi va tovuqni ajoyib tarzda tayyorlashingiz mumkin.
Sifatli spaghetti tanlang
Biz spaghetni "A guruhi" paketidagi yozuv bilan tanlaymiz, demak, bu mahsulot qattiq turdagi bug'doydan iborat.
Har qanday holatda, spagetti tayyorlangan bo'lishi kerak, ya'ni 15 daqiqadan ko'proq vaqt davomida suvda qaynatiladi (eng yaxshi variant 8-12 minut). Sifatli spaghetti yuvishning hojati yo'q, ularni shamolga solib qo'yish etarli. Tovuq hozirda tayyorlanishi kerak.
Krem sousidagi tovuqli xun peskinasi ta'rifi
Tarkibi:
- tovuq filesi (terisiz ko'krak yoki sonli go'sht) - taxminan 500 g;
- bar tabaqasi - 4 dona;
- yashil piyoz - 5-8 ta patli;
- ko'katlar (maydanoz, reyhan, koriander);
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tabiiy krem suti - 80-100 ml;
- limon - 0,5;
- qora qalampir kukuni.
Tayyorlash
Tovuq go'shti qisqa chiziqlarga bo'linib, pishgangacha (ya'ni, 40 daqiqa davomida) bir yirtqichlardan qaynatiladi. So'ngra hosil bo'lgan tovuq suvi yordamida sho'rva tayyorlashingiz mumkin.
Go'sht suvi ichida sovutganda (taxminan 20 daqiqa) tovuqli spagetti uchun qaymoq sosini tayyorlang.
Kremga bir oz tovuq suvi qo'shamiz. Sarimsoqni qo'lda press orqali sotamiz yoki diqqat bilan ohak bilan talqin qilamiz. Kremlik aralashmani to'ldirilgan sarimsoq, engil qalampir bilan to'ldiring. Lazzat va hidni yaxshilash uchun, limon sharbati bilan bir necha tomchi sosni qo'shing va siz ozgina qo'shib qo'yishingiz mumkin, shuning uchun idish xunuk ko'rinmaydi. Sosga tayyorlangan xantalni ham qo'shishingiz mumkin (albatta, konservantlarsiz). Sosni yaxshilab aralashtiring, uni avvaldan tozalashingiz mumkin, ammo bu albatta majburiy emas. Biz spagetti tayyorlaymiz.
Tovuq go'shti bulyondan suyuqlik yordamida olib tashlanadi va kerakli miqdorda tayyor spagetti bilan birgalikda xizmat ko'rsatish idishiga solib qo'yiladi. Pishgan krem sosini to'kib tashlang, tug'ralgan o'tlar bilan seping (siz hali pishloqni pishlasa bo'ladi - bu juda mazali bo'ladi).
Albatta, kremsi sosda spaghetti bo'lgan tovuq (boshqa har qanday kabi) nonsiz xizmat qiladi. Yaxshi egallash uchun, oq stakan yoki pushti stol stoliga xizmat qilish yaxshi.
Tovuq va spagetti sosini boshqa usulda tayyorlashingiz mumkin.
Kremsi pomidor sousida tovuqli spagetti - retsept
Tarkibi:
- Ko'krak yoki tovusdan tovuq filesi - 400 g;
- piyoz - 1 dona;
- shirin qizil qalampir - 1 dona;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- krem - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- qovurilgan zaytun yog'i (yoki tovuq yog'i);
- qizil qalampir;
- sharob oq yoki pushti (Martini, masalan) - 30 ml;
- (reyhan, koriander, petrushka).
Tayyorlash
Yarim halqalar yoki chorak uzuklar - tovuq go'shti qisqa chiziqlar, shirin qalampir - somon, va soyulmuş piyoz. Biz yog'ni yaxshi qovurilgan qozonda isitamiz.
Bir oz suyultirilgan suvda yoki sharobda pomidorda murch sepilgan sarimsoq va krem qo'shing.
Biz spagetti tayyorlaymiz.
Biz pishirilgan tovuqni spagetti va qaymoqli pomidor sousi bilan to'yingan o'simliklar bilan sug'orib tashlaymiz, bir stakan sharob mazali taomlarni yaxshi o'zlashtirishga va kayfiyatga xalaqit bermaydi.