Go'sht va qo'ziqorinlar barcha vaqt uchun birlashtirilgan. Agar bayram yoki oddiy kundalik ovqatga tayyorgarlik haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, shunchaki cho'chqa go'shti va champignonlarning birlashmasini tanlaysiz, chunki u yordamga kelolmaydi.
Champignons bilan qovurilgan cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- yog' - 1 choy qoshiq;
- cho'chqa go'shti - 4 dona;
- tuz - 1/2 choy qoshiq;
- qora qora qalampir;
- chigirtkalar - 4 dona;
- tovuq go'shti - 1 dona;
- shampignons - 500 g;
- Dijon xantal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- maydanoz.
Tayyorlash
Qovurilgan idishda, yog'ni eritib turing. Cho'chiqlarni tuz va qalampir bilan to'ldiring va ularni har ikki tomonda 7-8 daqiqa davomida qovuring. Biz cho'chqa go'shtini bir tovoqqa qo'yamiz va qovurilgan pishiriladigan joyida uxlab yotgan shoxli urug'lar tushadi. Piyozni 3 daqiqa davomida qovuring , tovuq go'shti bilan to'ldiring, xantal va qoshiq maydanoz qo'shing va suyuqlikni 2-3 daqiqa buglang. Piyozga tug'ralgan qo'ziqorilarni qo'shib, yana 5-7 daqiqa pishirishda davom eting.
Qo'ziqorin soslu cho'chqa go'shti va tug'ralgan petrushka qoldiqlari bilan sep.
Pishiriqda champignons va pishloq bilan tayyorlangan cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- zaytun moyi;
- shampignons - 500 g;
- maydalangan qattiq pishloq - 1 dona;
- donli pishloq - 1 dona;
- tuxum - 8 dona;
- Italiya o'simliklar aralashmasi - 1 choy qoshiq;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Pech 190 darajaga qadar isitiladi. Zaytun moyini to'ldirilgan qozonga quyib oling va cho'chqa go'shti bilan qovurayapsiz.
Keling, pishloqga o'taylik. Bu retsepti uchun oddiy pishloq tuzilmaydi, odatda ko'p miqdordagi suv bilan sotiladigan dumaloq granulalar bilan granuladan tayyorlangan pishloqli qo'pol taneli pishloq xarid qilish kerak. Sho'rlarni tayyorlashdan oldin, sovuq suv oqimi ostida pishirgan donni drenajlash va yuvish kerak.
Qo'ziqorinlarni tozalash va katta bo'laklarga bo'linib, keyin go'shtdan alohida-alohida oltin ranggacha qizdirilishi kerak. Chuqur plastinada tuxumni haydab, ularni chayqab qo'ying. Tuxumni tuxum pishloqli va 1/4 chashka qattiq pishloq bilan aralashtiring. Idishlarni moy bilan yog'lang va ularni quyidagi tartibda siqib chiqing: qo'ziqorin, go'sht, tuxum aralashmasi va pishloqli qatlam. Pomidorning oltin rangi taxminan 25 minutgacha cho'chqachilikda cho'chqa go'shtini pishiramiz.
Ushbu retseptdan foydalaning, shokolad bilan cho'chqa go'shtini multivarkda qiling. Buning uchun barcha tayyorlangan ingredientlarni joylashtiring va "Pishirish" rejimini 30 minutga qo'ying.
Champignons bilan qovurilgan cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- cho'chqa go'shti (go'sht) - 600 g;
- shampignons - 400 g;
- o'tlar - 6 dona;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sabzi - 1 dona;
- oq quruq sharob - 1/4;
- olma sharbati - 3/4 qism;
- tovuq go'shti - 3/4;
- yangi kekik - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Pishgan cho'chqa go'shtini shampignons bilan pişirmeden oldin, go'sht qovurilgan bo'lishi kerak. Sabzavot va sariyog 'qovurilgan holatda eritilib, cho'chqa go'shtini qoshiqlanishga qadar har tomondan o'stiradi.
Qo'ziqorinlar dilimlenmiş, piyoz va sabzi halqalarga aylanadi. Qo'ziqorinlarni va sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar qovurasiz, go'sht pishgan joyga bir xil qovurdoq qovoqxonada, so'ngra yana bir daqiqa uchun unni va qavvatini qo'shing. Tovuqning tarkibini sharob, suyuq va bulyon bilan to'ldiring. Suv bilan seyreltilmiş bir osh qoshiq un qo'shamiz. Yong'in pastga tushadi va biz cho'chqa go'shtiga qaytib, yana kekik qo'shamiz. Endi cho'chqa go'shtini taxminan 1,5-2 soatga tashlash yoki barcha suyuqliklarni zich somonga bug'langandan keyin qoladi.