Go'sht bilan yasmiq - haqiqiy oqilona bomba va qishki menyuning arsenalida ajralmas idish. Yaxshi va xushbo'y ovqat juda sovuqda va mukammal darajada iliq bo'ladi, shunga qaramay, bunday to'yimli ovqatning qiymati yuqori emas va, albatta, yasmiq va go'sht bilan taomdan so'ng qolgan ajoyib hissiyot bilan taqqoslanmaydi.
Kori go'shti bilan yasmiq uchun retsept
Tarkibi:
- mol go'shti - 600 g;
- pirzola kori - 80 g;
- zaytun yog'i - 2 choy qoshiq;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- yangi zanjabil - 2 choy qoshiq.
- qizil yasmiq - 210 g;
- mol go'shti - 375 ml;
- Hindiston yong'og'i suti - 270 ml;
- suv 125 ml;
- yangi korian - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Mol go'shti biftek shisha idishdagi yarmi kori pirzola bilan aralashtiriladi. Qovurilgan idishda bir choy qoshiq moyni isitib oling va go'shtni oltinrang jigarranggacha har tomonda 4-5 daqiqa davomida qovurasiz.
Qolgan yog 'bir kostryulada isitiladi va uni piyoz, sarimsoq va zanjabilni 2 daqiqa davomida qovuring. Sabzavotli sosni karrali pechene bilan aralashtirib, yasmiq, bulon, suv va kokos sutini qo'shing. Sabzavotlarni 10 daqiqa davomida pishirib, keyin go'sht qo'ying va yana 8-10 daqiqa pishirishni davom eting.
Biz qizil yasmiq go'sht bilan xizmat qilamiz, ezilgan korianderga sepilgan, bulon bilan.
Yasmiqlarni go'sht bilan go'shtda qanday tayyorlang?
Tarkibi:
- yasmiq - 1 dona;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qora mol go'shti - 500 g;
- pancetta - 120 g;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- xamir, qalampir, oregano, marjoram - 1 choy qoshiq uchun;
- Thyme - 1/4 choy qoshiq.
- tomat pastasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kereviz - 3 jarohatlaydi;
- sabzi - 2 dona;
- tovuq go'shti - 7 ta mahsulot;
- o'z sharbatida pomidor - 500 g;
- ko'katlar.
Tayyorlash
Yasmiqlarni issiq suv quyiladi va 15 daqiqa davomida qopqoq ostida qoldiriladi.
Biz ovqat pishiradigan idishni olamiz. Qum, qozon, gusjatnitsa, qalin devorli keramik issiqlikka chidamli kostryulkalar yoki maysazor bo'lishi mumkin. Idishdagi zaytun yog'ini to'kib tashlang va uni qovurdog'iga va pancetta dilimiga soling. Go'sht oltinni aylantirganda, tug'ralgan piyozni, sarimsoqni, shuningdek, barcha o'tlarni va ziravorlarni qo'shing. Biz tomat pastasini qo'yib, dilimlenmiş sabzi, selderey qo'shamiz va yana bir daqiqa uchun pishirishni davom ettiramiz. Endi bizning potimizning tarkibini o'z sharbati ichidagi bulon va pomidor bilan to'ldirish mumkin, keyin esa yasmiqni qo'shishingiz mumkin. Potani qopqoq bilan yoping va go'sht va sabzavot bilan bir soat davomida yasmiqni pishiring. Tayyor taomni yangi parchalangan o'tlar bilan sug'orib oling.
Agar so'ralsa, go'sht bilan yasmiq go'shti juda o'zgaruvchilardan tayyorlanishi mumkin. Birinchidan, "Issiq" rejimida sabzavot va o'tlarni qovuring, so'ngra bulon, pomidor va yasmiqni qo'shgandan so'ng 1 soat davomida "Quenching" ga o'ting.
Yasmiqlarni go'sht bilan qanday qilib tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tabiiy sigir sosislari - 8 dona;
- piyoz - 1 dona;
- cho'chqa - 4 ta dilim;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- yasmiq - 2 ta mahsulot;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- tovuq go'shti - 3 ta mahsulot;
- pomidor - 4 dona;
- maydanoz yashil.
Tayyorlash
Tuxumdonga yog'ni isitib, uni tabiiy sosiska 5 daqiqa davomida oltinga aylantirgunicha qovuring. Biz kolbasa bir tovoqqa o'tamiz va ularning o'rniga dilimlenmiş piyoz, cho'chqa va sarimsoq qo'yamiz. 5 daqiqadan so'ng, qizil yasmiq, dafna yaprog'i qo'shamiz va barcha bulyonni to'kib tashlaymiz. So'rg'ichni qaynatib olingandan so'ng, sosisni moychaga qaytarib bering va idishning pastki qismida bir soat davomida qopqog'ini pishirib. Vaqt o'tishi bilan go'sht bilan qovurilgan yasmiq pomidor bilan aralashtiriladi va yana 30 daqiqa pishirib, tayyorlangan taomni ta'mga va yangi o'tlar bilan sug'orishga tayyorlaydi. Yangi tilimdagi non bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!