Ularning sevgililari uchun cheburekslar uchun juda ko'p retseptlar bor, bu ajablanarli emas, chunki ularning to'g'ri fikrlarida qizarib pishgan, qaynab turgan xamirning eng yaxshi qatlamiga o'ralgan suyuq tovuqni rad eta oladilarmi? Bu tatar taomlari noyob firma smetana yoki sutga asoslangan sos , o'simliklar va sarimsoq, yoki ayran kabi serhosil sutli ichimlik bo'ladi.
Uyda go'sht bilan mazali chebureks retsepti
Chebureks uchun odatiy go'sht faqat go'shtdan tayyorlangan oz miqdorda yog ', suv, shuningdek, tuz va yangi erga qalampir shaklida standart ziravorlar to'plamidan tayyorlanadi, lekin biz qiyma go'shtning piyoz va ko'katlar bilan to'ldirilgan eng mashhur retsepti bilan boshlanadi.
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 355 g;
- suv 175 ml;
- bir tuxum sarig'i;
- o'simlik yog'i - 75 g.
To'ldirish uchun:
- mol go'shti (yog 'bilan) - 640 g;
- piyoz - 115 g;
- bir hovuch arpabodiyon va maydanoz.
Tayyorlash
Chebureks tayyorlashni xamirni yoğrish bilan boshlash kerak, chunki uni yoyishdan oldin dam olish kerak.
Xamir uchun elakdan o'tgan un salqin tuxum va tuxum sarig'i bilan birlashtirilishi kerak. Keyin, sariyog 'bilan to'ldirilgan va elastiklik va bir xillikka aralashtirilgan xirmonga o'xshash juda xirmonli xamirni olishingiz kerak. Eng kamida yarim soat davomida xona haroratida dam oling, aks holda sinov qismlari chetga surilmaydi.
Shu bilan birga, go'sht maydalagichidan piyoz bilan birga go'sht, go'sht va ziravorlar bilan to'ldirilishi kerak. Juicy piyoz suvli tuxumni olish uchun etarli bo'lishi kerak, shuning uchun hech qanday qo'shimcha suyuqlik kerak emas.
Cheburek retseptining aksariyati elkalariga to'g'ri keladi, faqat xamirni bo'laklarga ajratib qo'yish, tashish, har bir qavatni go'shtli go'sht bilan qoplash va yarmiga tekkizish, qirg'oqlarni vilkalar tishlari bilan bog'lash. Tenderga qadar chuqur qovurilgan pichanlarni qovuring va keyin harakat qilib ko'ring.
Qaymoqli Qrim Chebureks - ta'rif
Haqiqiy Qrim chebureks uchun test retsepti siz tasavvur qilishingiz mumkin bo'lganingizdan ham minimaldir, lekin ko'katlar, piyozlar va bulon mavjudligi tufayli to'lg'azish lazzatga boy.
Tarkibi:
Sinov uchun:
- un - 980 g;
- suv - 310 ml;
- tuzning chimchiligi.
To'ldirish uchun:
- qiyma go'sht - 740 g;
- piyoz - 130 g;
- go'sht suvi - 110 ml;
- maydanoz va arpabodiyon.
Tayyorlash
Un va tuzni birga qo'shing, so'ngra suvni quruq aralashmani to'kib tashlang va xamirni yoğrating. Xamirni kamida bir soat davomida xona haroratida qoldirish uchun qoldiring.
Piyozni iloji boricha kamroq kesib oling va qiyma go'sht bilan aralashtiring. Bulyonga to'kib tashlang va qalbingiz xohlagancha ko'karib ketgan ko'katlar qo'shing, bu sizning shaxsiy lazzat imtiyozlaringiz masalasidir. Qovurilgan xamirning o'ralgan qismiga igna pishirilsin, chekkalarni joyiga qo'ying va oldindan pishirilgan yog'da chebureksni tenderga keltiring.
Kartoshkali chakalak - retsept
Tarkibi:
- chebureks uchun xamir;
- kartoshka ildizi - 3-4 dona;
- cho'chqa pastasi - 110 g;
- sarimsoq tishlari - 2 dona;
- arpabodiyon ko'katlar.
Tayyorlash
Kartoshkani qaynatib bo'lgach, qovurilgan don cho'tkasi va sarimsoq chinnigullar bilan to'kib tashlang. Püre olingan bo'lsa
Chebureks pishloqli retsepti
Tarkibi:
- chebureks uchun xamir;
- qattiq pishloq - 340 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- maydanoz va arpabodalar ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Choy sarimsoq chinnigullar, mayda tug'ralgan ko'katlar va yangi erga qora qalampir bilan pishloq qo'shing. Pishloqni to'ldirishni chebure xamir qatlamlari orasiga qo'ying, qirralarini mustahkamlang va tenderga qadar chuqur yog'da hamma narsalarni qovuring.