Xamir va yong'oqni to'ldirishning eng yaxshi qatlamlari asosida shakar siropi bilan boyitilgan shirin tuyg'u uzoq vaqt davomida dunyoning barcha burchaklarida mashhurlik kasb etdi. Ikkinchidan, an'anaviy baklava retseptlari soddagina bo'lib, deyarli har bir uy bekasi uchun pishirish uchun tayyor bo'ldi. Uyda baklava qanday tayyorlanish haqida o'qing.
Uyda asal baklava qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
Baklava uchun:
- pista, findiq, yong'oq - 180 g;
- shakar shakar - 45 g;
- Ground doljin - 2 choy qoshiq.
- chinnigullar;
- xamir filo - 450 g;
- yog' - 230 g.
To'ldirish uchun:
- shakar - 145 g;
- suv 240 ml;
- asal - 240 ml;
- chinnigullar - 5 ta g'uncha;
- 1 limon sharbati.
Tayyorlash
Blender baklava bilan birgalikda birinchi to'rt moddadan iborat. Filo testining uchdan birini pishirish tepsisi ustiga yoyib, yog 'bilan to'ldiring, yong'oq to'ldirishning yuqori yarmini, so'ngra fililaning yana bir qatlamini, sariyog' qatlamini yana yong'oq bilan yoping va xamirning barcha qoldiqlarini tugating. Baklavaning yuqori qismini qolgan yog' bilan yog'lang va olmosga bo'ling. Bir yarim soat shirinlikni oldindan qizdirilgan 180 daraja pechga qo'ying.
Kastryulchada shakar siropi uchun zarur bo'lgan barcha tarkibiylarni birlashtiring. Oshpazni o'rtacha olovda kamida 25 daqiqa davomida pishiring va olib tashlangandan so'ng, karamat kurtaklarini olib tashlang va tayyor baklava qo'shing.
Uyda turk baklava qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- Xamir filo - 12 barg;
- yog' - 165 g;
- yong'oq - 115 g;
- shakar - 320 g;
- suv 480 ml.
Tayyorlash
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Xamirni 4 bargga ajratib, yog 'va yong'oq sep. Filtrni filtrga to'ldiring, rulonlarni pishirish tepsiga taqsimlang va yog 'qoldiqlari bilan yoping. Yarim soat baklava tayyorlang. Shakarni 15 daqiqa davomida suv bilan pishiring va shirani tayyorlangan sirop bilan quying.
Qanday baklava oshxonadan tayyorlanadi?
Agar baklava uchun xamir tayyorlashni bilmasangiz, unda barcha retseptlar bilan shug'ullanishga hojat yo'q, tayyor puff-xamir idishlarini xarid qiling va uni shirinning asosi sifatida foydalaning.
Tarkibi:
- puff pastry - 1 to'plami;
- Sariyog '- 115 ml;
- yong'oq - 115 g;
- Ground doljin - 2 choy qoshiq.
- shakar shakar - 315 g;
- suv 240 ml;
- asal - 120 ml;
- limon sharbati - 15 ml.
Tayyorlash
Xamirni eritib oling, ingichka yasalgan barglardan birini silkitib pishirish varag'iga joylashtiring. Layerni yog'ning yarmi bilan yog'lang. Pechni 180 gradusga yetkazib qo'ying va yong'oqni va yarim shakar shakar va doljinni choping. Xamirni to'ldirishni taqsimlang, qolgan xamir qatlamini yoping va yuzani almazlar ustiga qo'ying. Jo'jani yarim soat davomida o'choqqa joylashtiring, so'ngra qolgan shakar, suv, asal va limon sharbati bilan pishgan siropi bilan to'ldiring.