Tovlanish - bu ajoyib shirinlik, boy pyuresni va shakarli pechenyalarni almashtirish. Odatda u turli xil mevalardan qilingan nozik, qattiq eyiladigan xamirdan va to'lg'azishdan iborat. Fransuz limon tortqisi - eng keng tarqalgan va juda sevilgan shirin. Uning noodatiy nordon-shirin ta'mi aqldan ozgan va birinchi irmoqdan asirga tushgan. Albatta, bunday lazzat uchun bir oz terlash kerak, lekin ishonaman, natija bunga loyiqdir. Limon taxtasini qanday tayyorlash va hayratlanarli xamir ovqatlar bilan har kimni ajablantiradi.
Limon tishli meringue bilan
Tarkibi:
Sinov uchun:
- to'yingan shakar - 1 choy qoshiq;
- un - 120 g;
- Yog '- 60 g;
- suv yoki sarum - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - siqish.
To'ldirish uchun:
- shakar - 50 g;
- sariyog' - 55 g;
- limon - 2 dona;
- tuxum tovuqi - 2 dona.
Merengu uchun:
- shakar shakar - 160 g;
- tuxum oqi - 2 dona.
Tayyorlash
Shunday qilib, birinchi navbatda, tortiq uchun xamirni tayyorlaylik. Buning uchun blender kosasida un, sovuq sariyog ', tuz va shakarni aralashtiring. Tez harakatlari massani aralashtirib, uni asta-sekin sovuq suv bilan seyreltadi. Xamir yumshoq va juda yumshoq bo'lishi kerak. Keyin uni kino ichiga solib sovutgichda 20 daqiqani olib tashlang. Vaqtni sarf qilmasdan, biz kurt deb ataladigan pirog uchun limonni to'ldirishga murojaat qilamiz. Biz limon qobig'ini kichkina graterga bezak qilamiz, uni kastryulga qo'yamiz, shakar bilan yopamiz va u erda tuxumlarni yutamiz. Tozalangan limondan sharbatni yaxshilab siqib oling, uni elakdan o'tkazib, yupqa idishga soling. Biz hamma narsaga aralashtiramiz va idishlarni kichik olovga qo'yamiz. Aralashni to'xtatmang, qaymoqni qalinlashtiring, so'ngra butunlay eriguncha sariyog 'va issiqlikni qo'ying. Tayyor Kurdni chuqur plastinaga quyamiz, uni kremga tegib, sovutgichga yuborish uchun uni kino bilan torting.
Keyinchalik, oldindan tayyorlangan tug'ralgan xamirni olib, uni 3 mm qalinlikdagi qatlam ichiga unga sepilgan stol ustiga qo'yamiz. Keyin, biz uni pishirish idishiga solib, tomonlarni ehtiyotkorlik bilan kesib tashladik. Biz no'xotni tepaga quyamiz va 200 darajaga qadar isitiladigan pechkada pirojnoe pishiramiz, qizil rangga. Bu safar siz bilan birgalikda ishlaydi: bir piyola shakarli shakldagi oqsillarni aralashtirib, suvli hammomga qo'ying. Kristall butunlay tarqalgunga qadar aralashtiramiz, keyin massani zich va porloq krem hosil bo'lmaguncha mikser bilan aylantiring. Xo'sh, barchasi shu, endi biz tartni yig'ishda davom etamiz. Kek pastasida limonni to'lg'azish bilan bir tekis tarqalib, so'ngra pastki qatlam bilan yoping, uni pyure butun yuzasiga tarqating va 3-4 daqiqa davomida panjara ostiga qo'ying, shunda malla pastki qismi engil qizarib ketadi. Keki sovutgichga yuborishga tayyormiz va undan keyin chashka yoqimli choy bilan bu mazali taomlardan bahramand bo'lasiz.
Limon go'shti uchun retsept
Tarkibi:
- paxta qobig'i - 1 dona;
- tovuq tuxumi - 3 dona;
- limon yangi meva suvi - 50 ml;
- to'yingan shakar - 150 g;
- Sariq - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon qobig'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- limon - bezak uchun.
Tayyorlash
Zanglamas po'latdan bir piyola oling, ichiga tuxumni tashlang, shakar qo'shing, limon sharbati qo'shing va ustiga qo'ying