Samsa Sharq xalqlari, odatda uchburchak yoki kvadratlar uchun an'anaviy pirojnoe. Taomni tayyorlash qiyin emas, ayniqsa, tayyor xamirni asos sifatida ishlatishga qaror qilsangiz.
Uyda tayyorlangan samsa puff pastry bilan qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- puff-free batter - 1 paket;
- tovuq oyoqlari bilan filet - 2 dona;
- kartoshka juda kraxmalli emas - 185 g;
- piyoz - 280 g;
- sarimsoq tishlari - 2 dona;
- tuz, susam, ziravorlar.
Tayyorlash
Tayyor xamirni butunlay muzdan tushirish va juda nozik qatlamga surish kerak. Ipga bo'linadi.
Kartoshkani tozalash kerak va kichik kubiklar ichiga kesib, nozik piyoz chopish kerak. Fillar ham maydaladi, tuz, qalampir, tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Har bir xamir qismining o'rtasida to'ldirishni yoyib, qirralarni yoping. Kelajak samsa paxta tolasini yog'li pishirgan plastmassa ustiga to'kib tashlang, tuxumni tatib ko'ring va sesame urug'i bilan seping. 35 daqiqa davomida 210 daraja pishirib.
Tovuqli samsa tuxum xamiridan tayyorlanadi - retsepti o'choqda
Tarkibi:
- xamirturush sho'rvasi - 1 quti;
- go'shtli go'sht (tovuq filetosidan) - 490 g;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq tishlari - 2 dona;
- kori - 15 g;
- chilli kukunlari - 5 g;
- zerdeçal - 15 g;
- kimyon - 10 g;
- quruq yalpiz barglari - 15 g;
- zanjabil chang - 10 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Tandirda, yog'ni qizdiring va ochiq-oydin bo'lguncha piyozni qovuring. Sarimsoq tovuqi bilan aralashtiramiz, kori, zanjabil, chili kukuni, zerdeçal, kimyon qo'shing va darhol tovuqni qavrilgan idishga qo'ying. Namlikni bug'langandan keyin plomba pishiring. Keyin dazmolni yalpiz bilan birlashtirish va to'ldirishni salqin qiling.
Eritilgan xamirni olib tashlang va uni bir xil diametrdagi doiralarga aylantiring. Har bir ishning markazida to'ldiradi va uchburchak hosil qilish uchun qirralarni mustahkamlaydi. Mahsulotning sirtini yog 'bilan yog'lang va 195 daraja 25 minut davomida pishiring.
Tuxum bilan tayyorlangan samshani uyda tayyor pishiriq tayyorlashdan tayyorlash
Tarkibi:
- tovuq go'shti (oq va qizil go'sht aralashmasi) - 475 g;
- Tayyor xamir;
- piyoz - 95 g;
- yashil no'xat - 1 hovuch;
- ziro, arpabodiyon, koriander - har 15 g;
- sarimsoq chinnigacha - 3 dona.
Tayyorlash
Spasseruyte yaxshi tanlangan ziravorlar urug'lari bilan piyozni tug'ralgan, tovuq bilan maydalangan va har bir narsani qavrilgan, qo'shib aralashtirib, tuzni unutmasdan qo'shing. To'ldirishni no'xat va tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring. Xamirning kvadratlariga bir osh qoshiq to'ldirishni va qirralarni yaxshilab qisib qo'ying. Samsonni 25 daqiqada 190 daraja pishiring.