Bugun biz uyda sosni qanday qilib tayyorlashni ayta olamiz. Bu ajoyib gurjistonlik ziravorlar har qanday tovoqning ta'mini o'zgartiradi, uni toza qilib to'ldiradi va ziravorlar qo'shadi. Bundan tashqari, satsebeli ko'p yillar davomida vujudimiz uchun juda zarur vitaminlar mavjud.
Gurji sosining klassik retsepti
Tarkibi:
- pomidor sousi - 220 g;
- sarimsoq - 3-4 tish;
- qaynatilgan suv - 50 ml;
- Gruzin tilida Adjika (ziravorlar) - 90 g;
- maydanoz, maydanoz va shilantraning yangi ko'katlari - ta'mga;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Sosni tayyorlash uchun siz tayyor pomidor sosini yoki yangi pomidorni pishirishingiz mumkin. Buning uchun siz pomidorni maydalashingiz kerak, ularni qaynatish uchun qaynatib, elakdan maydalab, kerakli mustahkamlikka qaynatib oling.
Shuningdek, boshqa kerakli komponentlarni ham to'g'ri tayyorlaymiz. Sarimsoq toza, mayda tug'ralgan yoki maydalagichdan o'tishi kerak, sho'rva, shaftoli va maydanozning ko'kati yaxshilab yuviladi va sochiqni yoyib quritadi.
Pomidor sousini ajik bilan aralashtiramiz, sarimsoq va yashil o'simliklar qo'shing, sovuq qaynatilgan suvni quying, tuz bilan aralashtiring va aralashtiring.
Uy qurigan sos tayyor. Bu shish kebab yoki boshqa idishlarga xizmat qilish mumkin.
Sousda sousda uyda yong'oqlar bor
Tarkibi:
- yangi pomidorlar - 1 kg;
- sarimsoq - 2-3 tish;
- yong'oq - 100 g;
- Adjika (ziravorlar) - ta'mi bilan;
- issiq qalampir - ta'mga;
- Yangi yashil mayin - 1 shamlardan yoki ta'mga soling;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Yangi pomidorlar, quruqlarni arting, yong'oq va soyulmuş sarimsoq chinnigullar qo'shib aralashtiramiz. Agar chilli qalampir bilan sous tayyorlanayotgan bo'lsa, uni qo'shing. Yangi yangi koridor, biz quyruqdan tejaymiz, peçete yoki sochiq ustida quritamiz va mayda tug'ralganmiz. Bundan tashqari, ziravorni yaxshilash uchun sarimsoq va shishani tuz bilan aralashtirishingiz mumkin va keyin uni sousga qo'shishingiz mumkin.
Tayyorlangan tarkibiy qismlarni aralashtiramiz, ta'mga sho'rlang va sevimli ovqatlaringizga xizmat qila olasiz.
Agar zarur bo'lsa, pomidorni tomat pastasi yoki sous bilan almashtirishi mumkin, tarjixon uy sharoitida.
Sos sochida tomat pastasi bilan retsept
Tarkibi:
- qalin tomat pastasi - 210 g;
- suv qaynatiladi - 200 ml;
- sarimsoq - 4-5 tish;
- sirka 9% - 15 ml;
- Adjika (ziravorlar) - 5 g yoki ta'mga ko'ra;
- xops-suneli - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Yangi yashil koriander - 2 ta kostryulkalar yoki ta'mga;
- qora qora qalampir - 5 g yoki ta'mga;
- tuz - 10 g yoki ta'mga.
Tayyorlash
Ushbu retsepti uchun sosni tayyorlashda eng muhim nuqta - tarkibiy qismlarning to'g'ri tayyorlanishi. Avvalo, koridorni yaxshilab yuvib tashlaymiz, quyruqlarni kesib, pichoq bilan barglarni kesib, ularni ohakqa qo'shamiz. Keyin biz avvaldan tozalangan va tug'ralgan sarimsoqni yuboramiz, xops-suneli, adjika, tuproq qora qalampir qo'shamiz va sirkani to'kib tashlaymiz. Endi hamma yaxshi narsalarni ezib tashlaymiz. Sirka qo'shilganda, ko'katlar, sarimsoq va ziravorlarning ajoyib hidlarini uyg'otadi va ularni yanada aniqroq qiladi.
So'ngra, tomat pastasi bilan olingan lazzat aralashmasini aralashtiramiz, qaynatilgan sovuq suv va mavsumda sousni tuz bilan to'ldiring. Xamirning zichligiga qarab, suv kamroq yoki ko'proq talab qilinishi mumkin. Biz retsept bo'yicha e'lon qilingan miqdordan birinchi chorakda kamroq qo'shamiz va so'ngra sosni kerakli zichlikka keltiramiz. Biz sosni ozgina pishirishni, eng sevimli ovqatlaringizga xizmat qilishni va zavqlantiramiz.
Ushbu sousni uzum sharbati bilan tayyorlashni tavsiya qilamiz. Buning uchun ularni suv bilan almashtiring va barcha boshqa harakatlar retsept bo'yicha bajariladi. Biz satsbebeli ta'midan yangi soya olishimiz mumkin, siz ham ishonchingiz komil bo'ladi.