Perlotto - italiyalik Orzotto nomidagi ruslashtirilgan nomi, mashhur risotto o'xshashligi, ammo u bir injul arpa yordamida. Orzotto yahudiy ko'chmanchilar tomonidan Italiyaga olib kelindi, chunki gilzaga qaraganda, marvarid donalari juda ham osonroq edi, shuningdek, ularning yuqori adsorbsion imkoniyatlariga ko'ra, ular qo'shilgan soslar va ziravorlar aromati bilan to'ldirilgan edi, ular o'rniga guruch kruppi va ta'mga almashtirildi. Arzon narxlardagi va retsepti bilan taomlarning ajoyib ta'mi butun dunyoda mashhurlik kasb etdi va ushbu maqolada biz Italiyadan tashqarida haqiqiy musibatni qanday tayyorlashni o'rganamiz.
Qo'yilgan qo'ziqorinli perlotto uchun retsept
Perlotto uchun eng oddiy va eng asosiy retsepti arpa uchun arpa va qo'ziqorinni qo'shishga asoslangan bo'lib, bu dunyoviy va yoqimsiz zardo'z arpa uchun juda ko'p turli xil ta'm va lazzat beradi.
Tarkibi:
- Sariq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qo'ziqorinlar - 350 g;
- oyoqlar - 1 dona;
- injil arpa - 2 ta mahsulot;
- tovuq go'shti - 3 ta mahsulot;
- sharob quruq oq - ½ qism;
- Parmesan pishloq - 100 g;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Yog 'osh qoshiqda, teshikka qadar 9-12 minut qadar nozik tug'ralgan qo'ziqorinlarni va maydanozlarni qovuring. Keyin qolganlarni qo'shing
Agar so'ralsa, bulonga qo'shimcha ravishda qalin krem, pomidor soslari yoki quritilgan o'tlar pasteraga qo'shiladi va qo'shimcha sifatida qovurilgan jo'ja, tovuq, go'sht, har qanday sabzavot yoki hatto yong'oqni joylashtiring. Ushbu noyob idish bilan tajriba qilishdan qo'rqmang.