Burrito yoki burrito ko'chalarda sotiladigan, uylarda tayyorlangan, restoranlarda va tezkor ovqat kafelida xizmat qiluvchi Lotin Amerikasida mazali ovqatlar. Burritoni qanday tayyorlash mumkin? Bu so'zning ma'nosi shunchaki to'lg'azish bilan qoplangan, shuning uchun siz barcha tarkibiy qismlarga ega bo'lsangiz, burrito juda tez tayyorlanadi. Kek bug'doy, makkajo'xori, makkajo'xori va bug'doy uni aralashmasidan tayyorlangan, quruq qovurilgan qovoqda qovurilgan bo'lishi mumkin. Kek issiq bo'lsa-da, to'ldirishni osonlashtiradi. Bu xom yoki qovurilgan sabzavotlar, qaynatilgan, qovurilgan yoki qovurilgan go'sht yoki baliq, salatlar, dengiz mahsulotlari, turli xil oziq-ovqat aralashmalari aralashmasi bo'lishi mumkin. Har bir lotin amerikalik uy bekasi o'z burrito retseptiga ega.
Pishirish
Burrito rulolari - tortillalar - juda sodda tarzda tayyorlangan.
Tarkibi:
- Unsiz 3 stakan;
- 250 ml suv;
- bir chimdik tuz;
- 2 choy qoshiq non pishirish kukuni;
- yog '.
Tayyorlanishi:
Unni bug'doydan foydalanish mumkin, mohir bo'lishi mumkin, ularni har qanday nisbatda aralashtirasiz. Uni tuz va pishirish kukuni bilan aralashtirib oldin bir necha marta elimlash kerak. Iliq suv quyiladi, asta-sekin kuchli elastik xamir yoğurulur. Sut yoki kefir bilan almashtirilishi mumkin, xamir yumshoq bo'ladi. Xamir deyarli tayyor bo'lganda, 3 osh qoshiq qo'shing. o'simlik yoki yog 'qoshiqlari. 10-12 dilimga xamirni ajratib oling, kubiklarni aylantiring va ularni quruq qovurilgan idishga soling.
Tovuqli burrito
Eng go'sht, albatta, go'sht burritos. Ushbu taom uchun retsept oddiy, ayniqsa, tovuqli qovurilgan pirog.
Tayyorlanishi:
- Sos (siz ketchupdan foydalanishingiz mumkin);
- qaymoq;
- 300 g tovuq filesi;
- 1 shirin qalampir;
- guruch guruchi;
- 1 bodring;
- 100 g karam.
Tayyorlanishi:
Tovuq filesi bo'laklari ingichka qisqa chiziqlar, qovurilgan qadar qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovoq, guruch qo'shing va aralashtiring. Bir daqiqadan so'ng, bir stakan suv yoki bulonni quyib, 15 daqiqa davomida past haroratda qoldiring. Bodringni chiziqlar, qalampirni kichkina kub shakllariga kesib oling, karamni mayda qilaylik, aralashtiramiz. Issiq keki sosga iliq suv quyib, guruchli guruch qo'ying, keyin marul, qaymoqni qaynatib oling va pastki qismini silang. Ko'rib turganingizdek, tovuqli burrito uchun retsept oddiy.
Burrito go'sht bilan
Tarkibi:
- 300 g go'sht;
- 1 piyoz;
- qovurish uchun o'simlik yog'i;
- 30 ml oq stol vino;
- 1 shirin qalampir;
- 1 o'simlik moyi;
- ozgina maydanoz yoki shifrlamoq.
Tayyorlanishi:
Go'shtni yuvib tashlang, tasmalarni olib tashlang, tolalar bo'ylab kesib oling, shunda "kichik bir bo'lak" bo'lakka ega bo'lasiz. Piyozni yaxshilab kesib oling. O'simlik moyi ustida piyozni ochib, go'sht qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Jarayon tugashidan 5 daqiqa oldin sharobni quying. Kichkina kubiklarni kesib oling va qovurilgan qozonga qadar yuqori issiqlikda alohida-alohida qavriladi. Qovoq biroz tushishi kerak, ammo xom bo'lmasligi kerak. Shirin qalampir kichik bo'laklarga bo'linadi. Ko'katlar va choplarni yuvish. Bir oz sovutilgan go'sht qovoq va qalampir, o'simliklar bilan birlashtiriladi, tuz qo'shiladi va erga chilli qalampir qo'shiladi. Ildiz tortilla bilan to'ldiring va xizmat qiling.
Vejeteryanlar uchun burrito
Burritos uchun juda ko'p retsept mavjud. Bugungi kunda vegetarian taomlar juda mashhur bo'lib, go'shtsiz va mazali taomlardan bahramand bo'lishingiz mumkin. Vejeteryan burritoslar uchun to'ldirgich sifatida har qanday sabzavot, masalan, karam, sabzi, bodring, pomidor, qovoq, qalampir, patlıcan, shuningdek, Misr, loviya, guruch, qo'ziqorin va har qanday ko'katlardan foydalanishingiz mumkin. Eng ommabop variantlardan biri - 1 bodring, 1 shirin qalampir, qizil fasol, maydanozning bir necha bo'lagi. Sabzavotlar kichik bo'laklarga bo'linib, loviya va maydalangan ko'kat bilan aralashtiriladi. Ketchup bilan iliq tortilladan iliqroq suv quyib, to'ldiramiz. Kombinatsiyalar deyarli har qanday mumkin, faqat xayolni yoqing va zavqlaning.