Agar biror marta planitsidni tayyorlashga to'g'ri kelgan bo'lsa yoki hech bo'lmasa, bu nomdan qo'rqmasangiz, revolver tayyorlash juda qiyin ko'rinmaydi. Bunday moldovalik pirog uchun xamirni tortish texnologiyasi faqat sizning sabr-toqatingiz va adolatingizni talab qiladi va idishdagi amallar o'zlarining ajoyib ta'mi bilan to'lanadi.
Olma va gilos bilan Vertuta
Faqat olma klassik gamburger uchun to'lg'azish vazifasini bajaradi va agar xohlasangiz retseptdan olingan mevalar butunlay yo'q qilinishi mumkin.
Tarkibi:
- o'simlik yog'i - 130 ml;
- tuxum - 1 dona;
- un - 1-2 ta mahsulot;
- shakar - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv 120 ml;
- olma - 4 dona;
- gilos - 150 g;
- tuz - 1/2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Olma pulni va urug'lardan tozalanadi, biz limon suvi bilan lazzatlanamiz, shunda ular qora emas va shakar bilan uxlab qolmaydi. Gilos suyaklaridan tozalanadi va oz miqdorda shakar bilan uxlab qoladi.
Endi taomning asosiy tarkibiy qismiga o'tamiz - sinov. Bir piyola, o'simlik yog'i tushiring, tuxum, shakar va suv qo'shing, bir blender bilan aralashmani mag'lub etdi. Aralashtirilmasdan turib, süzülmüş unni asta-sekin xamirga to'kib tashlang. Vertuot uchun tayyor bazasi yumshoq va yopishqoq bo'lishi kerak. Xamirni to'rtburchaklarga ajratamiz va yog'li yuzaga qo'yamiz, 15-20 minut davomida bir oz dam beradi, so'ngra qolib ketishga o'tamiz.
Xamir bir nechta yivli pin bilan o'ralgan bo'lishi mumkin va keyin asta-sekin markazdan qirralarga torting. Natijada, bir tomondan o'tkir yarim xamir qatlami olinadi, unda bizning olma-gilos to'ldirish kerak.
Endilikda siz yumshoq suyuqlikni aylantirasiz, to'ldiruvchi qatlamni asta-sekin bir nechta qatlamli xamir bilan qoplay olasiz. Biz rulonni dumalab qo'yib, tuxum sarig'i bilan bulg'aymiz va 180 daraja 40-45 daqiqa davomida pishiramiz.
Pishloq va olma bilan Vertuta
Keyingi vertex ishtiyoqli yoki juda tajribali uy bekalari uchun mo'ljallangan, chunki u allaqachon tayyor puff xamirdan tayyorlangan . Albatta, xamirni o'zingizning xohishingiz bilan klassik bilan almashtirib, faqat to'ldirishingiz mumkin.
Tarkibi:
- puff pastry - 1 to'plami;
- olma - 2 dona;
- doljin - 1 choy qoshiq;
- shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishloq - 100 g.
Tayyorlash
Olma teriga va urug'lardan tozalanadi va katta bo'yoqlardan o'raladi. Sabzavotlar va shakar bilan meva siqish va ularni lazzat qo'shimcha sharbati. Pishlok pishirgichi elakdan o'tkirroq va bir hil bo'ladi va grated olma bilan aralashtiriladi.
Xamir chang-changlangan yuzaga nozik bir qatlamga suriladi. Keng qirg'oqning chetidan deyarli shaffof xamir qatlami ustida pishgan olma bilan to'ldirilgan chiziq yasalgan. Xamirni rulonga aylantiring va biz allaqachon tayyor ruletni spirali bilan o'rab qo'yamiz. Spirali yotgan tuxum yoki o'simlik moyi bilan yog'lang va taxminan 45-50 daqiqada 180 daraja pishirish uchun pechga yuboring. Tayyor shirani shakar kukuni bilan to'ldirib, stolga xizmat qilamiz.
Vermut qaymoq bilan olma
Tarkibi:
- un - 2 ta mahsulot;
- qaymoq - 200 g;
- margarin yoki sariyog '- 200 g;
- tuxum - 1 dona;
- olma - 3 dona;
- asal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- doljin - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Mening olmachalarim tozalangan va yadrodan chiqarilgan. Meva 3 osh qoshiq aralashtirib, kichik kubiklar ichiga kesilgan
Xamirni tayyorlash uchun sariyog 'yoki margarinni olib, suv hammomida eritib, sirka, bir tuxum va unni issiq yog'da qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va sovutgichda bir necha soat turing. Ushbu usul sinovda kleykovini tarqatadi va u bilan ishlash osonroq bo'ladi.
Seyreltilmiş xamir nozik, deyarli yarim qatlamga o'ralgan. Xamirning keng qirg'og'ida biz olma to'ldirishni yotqizdik va xamirni rulonga aylantirib, asta-sekin kesing. Endi rulon pishirish tepsisi ustiga joylashtirilib, 180 daraja 30-35 daqiqa davomida pishiriladi.