Spaghetti nafaqat Italiyada sevilgan. Boshqa makarnalar singari, spagetti turli xil idishlarning asosi hisoblanadi. Spaghetti har qanday go'shtdan qiyma go'sht bilan uyg'unlashib ketadi - oddiy va qoniqarli idish. Biroq, makaron (ya'ni, makaron) + go'sht qiyma - bu juda oson. Yo'q, siz, albatta, dengiz flotida makaron tayyorlashingiz mumkin. Lekin go'shtli italyan tilida spaghetti uchun faqat sous kerak.
Spaghetti go'shtli go'sht bilan qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- Bug'doydan tayyorlangan spagetti - 250 g (yarim paketli);
- go'shtli go'sht (masalan, cho'chqa go'shti) - 250 g;
- zaytun yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 1 dona;
- ko'katlar ( reyhan , bibariya, petrushka) - ta'mga;
- pishloq (ideal parmesan) - 150 g.
Tayyorlash
Spaghetti go'shtli go'sht bilan pishirish retsepti qiyin deb bo'lmaydi. Birinchidan, biz piyozni yig'ib, ularni yaxshilab kesib tashlaymiz. Qovurilgan idishni qizdiramiz va ichiga zaytun moyi quyamiz, biz piyozni rangi o'zgargunicha saqlaymiz. Go'shtni qo'shing va qovurayapsiz, spatulani faol ravishda aralashtiring. To'ldirish tez pishirilgan - rangi pushti bo'ladi, shuning uchun tayyor. Bir oz qalampir. Qopqoqni yoping va olovni o'chiring.
Endi olovga suv sepamiz va qaynayotganda sousni tayyorlaymiz.
Spagetti uchun tovuq go'shti bilan sous
Tarkibi:
- pomidor - 2-3 dona. (yoki 2 osh qoshiq tomat pastasi);
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- qalampir shirin tuproq - ½ choy qoshiq;
- qora qalampir kukuni;
- tuz.
Tayyorlash
Pomidor aralashtirgichni maydalab (cho'kkaladi), to'rilgan sarimsoqni va sousning qolgan ingredientlarini qo'shing.
Endi spaghetti.
Tava ichidagi suv qaynadimi? Keling, spagetti aldentini tayyorlaymiz (demak, agar "5-15 daqiqa ovqat pishir" deb aytsa, unda siz 8 daqiqadan oshmasligingiz kerak). Tayyorlangan spaghetti yalang'och holga keltiriladi va yuvilmaydi (bu keraksiz). Biz plitani yostiq shaklida joylashtiramiz, maydalangan go'shtni tepaga joylashtiramiz, maydalangan pishloq va tug'ralgan o'tlarni sepamiz. Sosni quyib, zaytun va engil stol sharbati, qizil yoki pushti bilan xizmat qilamiz.
Spagetti va go'shtning boshqa taomlari
Tarkibi:
- Bug'doydan tayyorlangan spagetti - 250 gramm (yarim paketli);
- maydalangan tovuq - 250 g;
- zaytun yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 1 dona;
- shirin qizil qalampir - 1 dona;
- ko'katlar (reyhan, maydanoz, bibariya) - 5-6 ta filial;
- qattiq pishloq - 150 g;
- qora qalampir kukuni;
Sous uchun
- xantal - 1s. qoshiq;
- sirka balsamik sharob - 2 choy qoshiq.
- zaytun yog'i 1-2 osh qoshiqda. qoshiqlar;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz.
Tayyorlash
Biz zaytun moyi bilan mayda tug'ralgan piyozda qovurilgan panda o'tamiz. Qisqa chiziqlarga kesilgan shirin qalampir qo'shing. Fry 4 daqiqadan so'ng ichimlikni to'ldiring. Bir belkurak bilan aralashtiramiz. Qalampir bilan mavsum.
Spaghetti aldentsini pishirib, sutdan chiqarib tashlang. Plitalar ustiga slaydni yotqizamiz, biz markazda depressiya qilamiz. Biz yuqoridan piyoz va qalampir va go'sht aralashmasi qo'yamiz. Ratsionli pishloq va tug'ralgan o'simliklar bilan sug'orib oling. Sosning tarkibini aralashtirib, siqilgan sarimsoq qo'shing. Biz alohida xizmat qilamiz. Ushbu idishga zaytun qo'sha olasiz. Sharob pushti yoki oq ovqat xonasini tanlab olish yaxshidir. Tovuq bilan spagetti tayyorlash juda oddiy va tez jarayon.
Baliqli go'shtli lazzatli spagetti
Tarkibi:
- spagetti - 250 g;
- suyaklarsiz lorbon bo'lagi (ko'pincha sotishda) - 250 g;
- zaytun yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Pırasa - 1-ildiz;
- yashil maydalangan zaytun - 20 dona;
- tabiiy krem suti - 30 ml;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- ko'katlar (reyhan, maydanoz, bibariya) - ta'mi bilan;
- qattiq pishloq - 150 g;
- qalampir baharatlı qizil - 1tryuchok.
Biz baliqlarni go'sht maydalagichga olib boramiz.
Siz sabzavot bilan spagetti qilishni xohlasangiz ham juda sodda va mazali.