Ko'p o'zgaruvchan uyda tayyorlangan yogurt

Sanoat sharoitida ishlab chiqarilgan yogurtlarning eng faol reklamasi bizni uyda ishlab chiqarilgan mahsulotdan ko'ra foydali bo'lishi mumkinligiga ishontirmaydi. Axir, bu holatda faqat noziklikning mutlaq xavfsizligiga va uning tarkibida zararli moddalar va qo'shimchalarning yo'qligiga ishonch hosil qilish mumkin.

Xo'sh, o'zimizga va oilamizga faqat foydali va mazali qatiq bilan tartibga solishga nima to'sqinlik qiladi? Uni oshxonada pishiraylik. Agar sizda multivark bo'lsa, u oson bo'ladi.

Uyda boshlovchi yogurt - juda o'zgaruvchan retsept

Tarkibi:

• to'liq sut - 1 litr;
• Vanilya, kakao kukuni yoki tanlagan boshqa xushbo'y hid - ta'mga;
• xamirturush - 1 sumhet yoki ko'rsatma sifatida.

Tayyorlash

Ko'p qavatli uyda mazali yogurtni tayyorlashda sutni qaynatib oling va uni qirq santimlik haroratda sovuting. Uni aniqlash uchun oshxona termometrlaridan foydalanish tavsiya etiladi. Ultra pasterizatsiyalangan sutni qaynatish kerak emas, lekin bu holda zarur harorat sharoitida isitilishi kerak. Shundan so'ng mahsulotni fermentlar va kerakli lazzat hissa moddalari bilan aralashtirib (agar kerak bo'lsa) va steril idishlar ustiga quying. Biz ularni ko'p qurilma kosasiga joylashtiramiz va sutdagi aralashma, elkada bo'lgan daraja bilan bir xil haroratdagi suvni quyamiz. Bundan tashqari, yogurtni tayyorlashingiz mumkin va u juda ko'p miqdordagi xamirturush bilan tayyorlangan sut bazasini ichiga quyib yuboradi. Bu holatda, suv kerak bo'lmaydi, lekin idish yaxshilab yuvilishi kerak, qaynab turgan suv bilan yuviladi va quritilishi kerak.

Ba'zi qurilmalar "Yogurt" funktsiyasi bilan jihozlangan. Bu holda ekrandagi kerakli dasturni tanlang va uni ishlatish uchun qurilmaning ko'rsatmalariga muvofiq bajaring. Multivarkerda bunday tartib bo'lmasa, avval "qopqoqni yopib" keyin "isitish" rejimida qurilmani yigirma daqiqa ichida yoqing va keyin qurilma o'chiriladi va besh dan olti soatga qoldiriladi. Ishlatishdan oldin, tayyor qatiq to'rt soatdan olti soatgacha muzlatgichda turishi kerak.

Ko'p o'zgaruvchan - retsept bo'yicha faol homemade qatiq

Tarkibi:

• to'liq sut - 1 litr;
• qo'shimchalarsiz aktiv klassik - 1 kavanoz.

Tayyorlash

Tabiiyki uyda tayyorlangan yogurt, ko'p miqdordagi sotuvda eng ko'p sotib olingan faoliyatni qo'llash orqali tayyorlanishi mumkin, ammo u faqatgina har qanday qo'shimchalar. Bu holda mahsulotni to'g'ri tayyorlangan sut bilan aralashtiring. Yuqorida aytib o'tganimizdek, qirq darajali haroratni qaynatish va sovutish kerak. Shundan keyin, avvalgi retsepti bilan bir qatorda, steril idishlar yoki ko'p bosqichli yogurt uchun asosni to'kib tashlaymiz. Birinchidan, tanklardagi sut darajasiga etib, bir xil haroratdagi ko'p qurilma suvining kosasiga qo'shimcha suv quyish kerak.

Ekranda olti soat davomida "Yogurt" rejimini tanlang yoki muqobil ravishda "Isitish" funksiyasidan foydalaning. Har qanday holatda, mahsulotni multivarkda tayyorlashdan so'ng uni muzlatgichda kamida to'rt soat ichida aniqlaymiz.