"Nyu-York Tayms" gazetasining afsonaviy gulqog'ozi nafaqat mahalliy mamlakatlarda, balki xorijiy yeyuvchilar orasida ham shov-shuvga sabab bo'ldi.
Albatta, bu pirog uchun faqat bitta retsept mavjud va biz bu haqda birinchi navbatda aytamiz. Keyinchalik materialni o'ziga xos noziklik bilan qoniqish uchun vaqtga ega bo'lganlarga ovqatni diversifikatsiya qilishga yordam beradigan o'zgarishlarga bag'ishlaymiz.
"Nyu-York Tayms" gazetasidan Amerikalik olxo'ri pirogi -
The New York Times gazetasining bu o'rikning tarixi odatiy hol. Ushbu ta'rif o'quvchilarning iltimosiga binoan deyarli o'n yil (1983 yildan 1995 yilgacha) gazetada nashr etildi. 95-yilda tahrirlovchining sabr-toqati tugadi va retsepti oxirgi marta chop etildi.
Yo'nalish Amerikalik bo'lgani uchun, barcha komponentlarning maxsus o'lchash stakanlari va osh qoshiqlari bilan o'lchab olishlari uchun tayyorlang. Bir stakan 240 ml suyuqlik va 15 osh qoshiq osh qoshiq uchun mo'ljallangan.
Tarkibi:
- shakar - 1 dona;
- yog ' - bir asrning yarmi;
- un - 1 dona;
- o'rik - 12 ta;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- tuxum - 2 dona;
- bir chimdik tuz;
- qora tarçın çimdik.
Tayyorlash
Erikli pishiriqni tayyorlashdan oldin, pechni o'rtacha darajaga qo'yib, pechni 180 gradusgacha qizdiring.
Havoning kremiga qadar yumshoq sariyog 'kuplari bilan shakar qamchi ¾ haqida. Unga, pishirish kukuniga, bir necha tuxum va kremga tuz qo'shib qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan aralashtirilgandan so'ng, xamirni yumaloq pergament qoplangan shakliga (diametri 20 sm) yoyib chiqing. Kek sirtini peeled o'rikning yarmi bilan yoping, ularni pastga qarab joylashtiring.
Qolgan shakar bilan tarçını aralashtiramiz va aralashmaning keki sirtini sep. 45-50 daqiqa davomida pishirib, faqat sovutilgandan keyin xizmat qiling.
Amerikaliklar vanilya muzqaymoq kompaniyasida meva pyuresi xizmatini qilishni yaxshi ko'radilar, sinab ko'rasizlar.
Delicious Amerika olxo'ri pirogi - retsepti
Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, bu juda klassik pyozani sindirib tashlaganmiz, endi retseptning kamroq mazali variantlariga o'tamiz. Amalga oshirilgan o'zgarishlar sezilarli emas va tarkibiy qismlarning nisbati o'zgarishiga ozgina ta'sir qiladi, asosan ular aniq ifodali va xushbo'y tarkibiy qismlarga qo'shiladi.
Tarkibi:
- yog' - 115 g;
- shakar - 155 g;
- un - 115 g;
- tuxum - 2 dona;
- sharbati ½ limon;
- pishirish kukuni - 5 g;
- bir chimdik tuz;
- o'rik (kichik) - 6 dona;
- o'rik (kichik) - 6 dona;
- doljin - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Yumuşatılmış sariyog 'krem bilan tutarlılığa ulaşılıncaya qadar shakar bilan birga aralashtiramiz. Karıştırıcının qon tomirini to'xtatmasdan, bir juft tuxumni urib, keyin tuz va aralash pishiriqlar va aralash un aralashmasi qo'shing. Xamirni doljin va limon sharbati bilan to'ldiring. Olingan aralashmani pishirish uchun 20 sm lik shaklda taqsimlang va ustiga o'rik va o'rik qismlarini joylashtiring.
180 daraja 50 daqiqa davomida Nyu-York shiliq pirogini pishiring. Kepka bilan muzqaymoq bilan iliq taomlang.
New York Times gazetasida qanday qilib pirojnoe pishiriladi?
Tarkibi:
- shakar shakar - 165 g;
- yog' - 115 g;
- o'rik sharbati - 45 ml;
- un - 135 g;
- tuxum - 2 dona;
- vanilin ekstrakti - 5 ml;
- o'rik - 12 ta.
Tayyorlash
Kremli holatga kelguniga qadar birinchi juft ingredientlarni jufti bilan to'ldiring. Olingan yog'li kremga bir juft tuxum qo'shing, qovurg'a davom eting va ohak suvi bilan birga vanilka quyiladi. Undagi barcha buyumlar aralashtiriladi va mog'orga solinadi. O'rdagining yarmini yotqizib, 45-50 daqiqada 185 gradusda pishiring.