Goulash - Vengriyadagi milliy ovqatlar, bu shol va sabzavotli shirinlik. Bu sizning menyuingizga mukammal mos keladi va hatto bayramona stolni bezatadi. Va gullashni go'shtdan qanday qilib tayyorlash mumkin, endi sizga aytaylik.
Galla xo'ppozidan tayyorlangan retsept
Tarkibi:
- go'ng - 600 g;
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- ziravorlar ;
- Lampochka - 2 dona;
- kereviz - 2 dona;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- oq sharob;
- behi - 2 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar.
Tayyorlash
Döller yuviladi, ishlov beriladi, bo'laklarga bo'linadi va quruq qovurdoqqa qovuriladi. Biz piyozni, melko'nni parchalab, qalampirni qaltiroqqa aylantiramiz. Xovlini 4 qismga ajratamiz, urug'larni chiqaramiz va ularni tasodifiy bo'laklarga aylantiramiz. Kerevit yashil o'simliklar sarimsoq bilan birga yuvilib, eziladi. Endi piyozni yog 'bilan o'tamiz, u erda go'shtni qo'shamiz, qopqog'ini yopib, 40 daqiqa davomida ozgina oq sharob va stew qo'shamiz. So'ngra qalampir, behi, sarimsoq va tuzni ta'mga solamiz. Hammasi aralashtiriladi va idishlarni pishiradi.
Dana va qo'ziqorin bilan mazali gullash uchun retsept
Tarkibi:
- go'sht - 300 g;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar;
- qizil qovoq;
- suv - 0,5;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- qizil sharob - 0,5 dona;
- Lampochka - 2 dona;
- champignons - 100 g.
Tayyorlash
Doza yuviladi, quritiladi va kichkina kubiklarga bo'linadi. Chuqur qovurilgan yog'da yog 'quying, iliq qiling, go'shtni yotqizib, tuz va engil qovurdosh qo'shing. Bu gal biz qalampirni chopib, go'shtga tashlaymiz. Keyin issiq suvni, sharobni va stewni 45 daqiqaga quying Bolgar qalampirini yuving, yarmini kesib oling va urug'larni olib tashlang. Champignons ishlov beradi, ingichka parchalanadi, alohida-alohida o'tib ketadi va gulaga solinadi. Lampochka va qalampir parchalanib, go'shtni qo'shib, yana 30 daqiqa o'tgach, tayyor piyola pishgan petrushka sepib, stolga xizmat qiladi.
Multivarquetdagi go'ng go'shti
Tarkibi:
- go'sht - 300 g;
- Quritilgan quruq burdalarni terib oling - 70 g;
- Lampochka - 1 dona;
- un - 200 g;
- ketchup - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i - ta'mga qarab;
- chinnigullar - 3 dona.
Tayyorlash
Doza yuvilgan, uni quruq va mayda bo'laklarga kesib tashlang. Bir piyoda biz unni tuz bilan aralashtiramiz va tayyorlangan aralashmada go'shtni har tomondan silkitamiz. Qovurilgan idishda biz o'simlik moyini isitamiz va tomoqqa qobiqqa qovuramiz. Shundan keyin biz go'shtni multivarkning kosasiga ko'chib o'tamiz, tug'ralgan piyozni, o'rik va ziravorlarni tashlaymiz. Biz bir oz suv quyib, ketchup qo'yamiz, qurilma qopqog'ini yopamiz va yopamiz. Biz "Sog'ish" rejimini 1,5 soatga aylantiramiz va ovozli signaldan so'ng xushbo'y hidli go'shtni plastinka ustida soqol bilan to'ldiramiz!