Biscotti juda mashhur quruq italyan kuki. Bu juda etarlicha qattiq, juda qattiq va juda mazali chiqadi. Biz bossottti bodom pishirish uchun sizga bir nechta original retseptlar taklif etamiz.
Biskotti bodom va mayizli
Tarkibi:
- shakar - 80 g;
- un - 180 g;
- tuxum - 1 dona;
- sariyog' - 50 g;
- Vanil shakar - 1 choy qoshiq;
- pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
- mayiz - 50 g;
- bodom - 50 g;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Shunday qilib, bodomni qaynoq suv bilan to'ldiring, 5 daqiqaga qoldiring, so'ngra terisidan yong'oqlarni tozalang va katta bo'laklarga bo'linib oling. Tuxum, vanilya va oddiy shakar alohida idishda aralashtiriladi va biroz uriladi. Yumshoq yog 'qo'shing, pishirish kukunini, unni seping va bir hil, lekin juda qalin xamir yoğratsin. Keyin, biz uni mayiz va bodom bilan maydalaymiz va ularni massamizga birlashtiramiz. Biz pishirish tepsisini pishiriladigan qog'oz bilan qoplaymiz, xamirni yarmiga ajratamiz, har bir silosdan uzun sosiska ajratib, uni pishirish tepsiga yoyamiz. Ish qismlarini oldindan qizdirilgan pechga 180 daraja pishiramiz va 25 daqiqa davomida pishiramiz.
Keyin ularni pishirish varag'ida sovutib, o'tkir pichoq bilan diagonal qilib kesib oling. Ularni bir qatlamda pishirish varag'iga joylashtiring va pechene yana 20 daqiqa davomida qaynatib oling. Tayyor bodom bisküvi to'liq sovutiladi va sumkada yoki qutida saqlanadi. Ovqatlanish uchun qahva, choy, sharbat va boshqa ichimliklar yaxshi bo'ladi.
Gilos bilan bodom bademi
Tarkibi:
- quritilgan gilos - 30 g;
- bodom - 120 g;
- suv - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- un - 400 g;
- shakar vanilya - 1 choy qoshiq;
- apelsin sumkasi - 1 choy qoshiq;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- shakar - 200 g;
- tuxum - 4 dona.
Tayyorlash
Bodom qaynoq suvda 15 daqiqa davomida namlangan. Keyin biz suvni birlashtiramiz, uni olib tashlang
Boshqa bir idishda biz elintirilgan unni, tuzni, shakarni, vanil shakarni va pishirish kukunini birlashtiramiz. To'qilgan tuxumni quruq aralashmani qo'shing, bir oz suv quyib, bir oz yopishqoq, xamir xamir aralashtiramiz. Keyinchalik biz to'q sariq rangli yong'oq va gilos bilan yong'oqni aralashtiramiz.
Olingan massa har bir kolbadan yasalgan, ikki qismga bo'linadi, ularni pishirish tepsisi ustiga qo'yadi va oldindan qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida pishiradi. Shundan so'ng, cookie-fayllarni ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling, engil salqin, diagonal kesma va 10 daqiqa davomida yana biskotni jigarrang qilib qo'ying.