Go'shtli go'sht bilan kartoshkadan so'qmoqlar - Belorussiyalik taomlardan tayyorlangan taom, mohiyati shunchaki draniki emas . Ko'pchilik mahsulotni yaratish jarayoni juda mushkul ekanini topadi, ammo aslida hech qanday murakkab narsa yo'q va siz davolangandan so'ng o'zingizni qayta-qayta takrorlashni xohlaysiz.
Kartoshka sehrgarlarini go'shtli go'sht bilan qanday tayyorlang?
To'g'ri sihirbazlarni to'lg'azish bilan tayyorlash uchun, Sizga Belarusiyalik za'faronning haqiqiy ta'midan bahramand bo'lishga imkon beruvchi bir necha asosiy qoidalarni bilishingiz kerak:
- Kartoshka bazasi uchun, xom ildiz ishlatiladi, ular tozalangan, maydalangan, latta bilan ehtiyotkorlik bilan chayqalib, suyuqlikni joylashtirishga imkon beradi.
- Sharbat suv bilan to'ldiriladi va joylashtirilgan kraxmal pomakka aralashtiriladi.
- Formulaga muvofiq un va tuxum kartoshka xamiriga qo'shilishi mumkin.
- Piyoz, tuz va murch bilan aralashtirilgan go'shtni to'ldirish uchun.
- Soxiblarni kartoshkadan forklift bilan tayyorlash, bazaning bir qismidan tort kiyib, uni to'ldirish bilan to'ldiring, qirralarni yoping. Kartoshkaning massasi suyuqlikka aylantirilsa, mahsulotlar ikki qismdan iborat "xamir" bilan to'ldirilgan holda pancakes shaklida hosil bo'ladi.
- Olingan tovoqlar ikki tomondan qovurilgan idishda qovuriladi, pishirgichda yoki ko'pburchakda pishiriladi va kerak bo'lganda chiqib ketadi.
Qizartirilgan go'sht bilan qovurilgan sehrgarlar
Ko'pincha kartoshkadan sehrgarlar qovurilgan go'sht bilan tayyorlangan go'sht bilan tayyorlanadi. Ushbu turdagi mahsulotlarda ichki mahsulotlarning nozik ta'mi birlashtirilib, tashqi tomondan qovurilgan, qizg'ish qobiqdir. Dastlab, igna har ikki tomondan kuchli issiqlikda qovuriladi, undan keyin olov kamayadi va vaqti-vaqti bilan o'girilib tayyor bo'lguncha presslanadi. 45 daqiqadan keyin 6-8 ta porsiya tayyor bo'ladi.
Tarkibi:
- kartoshka - 2 kg;
- forkemeat - 1 kg;
- piyoz - 2 dona;
- tuz, qalampir, kimyon, o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Kartoshka bazasini tayyorlang, ildizlarni chopib, namlikdan xalos bo'l.
- Pichan, ziravorlar bilan aralashtirilgan shakli aralashtirildi.
- Kartoshka sehrgarlarini mayda go'sht bilan isitiladigan qovurdagiga solib turing.
Tovuq go'shtli go'shtli sehrgarlar
Bu go'shtli go'shtli sehrgarlarning retsepti sizni to'ldirish uchun tovuq filetalari yordamida engil tovoq olish imkonini beradi. Bu kabi mahsulotlarni bezatishga urinib ko'ring va siz oziq-ovqatning ajoyib ta'mga xos xususiyatlaridan xush ajablanasiz. Yaratilishning butun jarayoni bir soatdan ortiq davom etadi va stolda 6-8 kishiga tayyorlanadi.
Tarkibi:
- kartoshka - 2 kg;
- tuxum - 2 dona;
- un - 100 g;
- tovuq filesi - 1 kg;
- piyoz - 2 dona;
- tuz, qalampir, shingil-suneli, sariyog'.
Tayyorlash
- Kartoshkani maydalab, tuz qo'shing, namlikdan siqib oling va tuxum va un bilan aralashtiring.
- Piyoz, tuz, qalampir, lazzat shingillari-suneli bilan to'ldirilgan go'sht.
- Mahsulotni kartoshkaning ikkinchi qismini to'ldirish va qoplash uchun ozgina ozgina "xamir" bilan qizdirilgan yog'da yotqizish usulida bezatadi.
- Kartoshkadan qovurilgan sehrgarlarni qopqoq ostidagi mo''tadil issiqlikda tovuq go'shti bilan tozalang.
Hammayoqni va maydalangan go'shtli sehrgarlar
Tuxumlangan go'sht va karam bilan sehrgarlar retsepti bilan tanishib, sevimli taomingizning shirin va o'ziga xos ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin. Hammayoqni kesib piyoz va sabzi bilan qovurilgan, keyin tatib ko'ring go'sht bilan aralashtiriladi, ta'mga ziravor. Bir soat vaqt ajratib olgach, olti kishiga etarli miqdorda Belorussiya oziq-ovqatini to'ydirasiz.
Tarkibi:
- kartoshka - 2 kg;
- karam - 500 g;
- sabzi - 50 g;
- forcemeat - 600 g;
- piyoz - 3 dona;
- tuz, qalampir, o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Kartoshka 30 daqiqa bosilgan mato ostida lattaga joylashtiriladi.
- Shu bilan birga, to'ldirishni tayyorlang.
- Mahsulotni an'anaviy shaklda bezatib, qopqog'i ostidagi jimgina olovda pishirilguncha qovuriladi.
Kartoshkadan go'shtli pyureni so'ragan sehrgarlar
Xom ildizlarni surish va undan keyin olingan massani qayta ishlash bilan skripka istagi yo'q bo'lsa, sehrgarlarni go'shtli go'sht bilan kartoshka pyuresi tayyorlang. Ushbu versiyada taglik pishirilgan kartoshkadan tayyorlangan bo'lib, ular hali ham tollli issiq bilan tashlanadi. Buning yordamida, to'lg'azish uchun allaqachon qovurilgan em-xashak uchun, siz ularni yuqori issiqlik bilan to'lg'azish orqali qavrilgan mahsulotlar vaqtini sezilarli darajada qisqartirishi mumkin.
Tarkibi:
- kartoshka - 2 kg;
- forklift - 700 g;
- tuxum - 3 dona;
- un - 100 g;
- piyoz - 3 dona;
- pishloq - 150 g;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- Kartoshka tozalanadi, qaynatiladi, kartoshka pyuresiga aylanadi, sovutiladi.
- Massaga tuxum va un qo'shing.
- Go'shtni piyoz bilan qovuring, tuz va qalampir bilan ziravor qilasiz.
- U tayanchdan tayyorlanadi va igna pechene shaklida qovuriladi.
- Kartoshkadan kelgan sehrgarlar ikki tomondan go'shtli go'sht bilan qoplangan va pishloq bilan xizmat qilganlar.
Lazzatlangan go'shtli sehrgarlar
Tuxumlangan go'sht bilan sehrgarlarni tayyorlash lazzatli versiyada mahsulot bezash orqali sezilarli darajada soddalashtirilishi mumkin. Bu holda barcha tarkibiy idishlar bir-biri bilan aralashtiriladi va qabul qilingan massa qovurilgan mahsulotlardan krep turi bilan aralashtiriladi. Faqatgina 20 daqiqa asosni tayyorlash va issiqlik bilan davolash uchun, sizning stolingda esa 4 kishi uchun bir taom bo'ladi.
Tarkibi:
- kartoshka - 1,5 kg;
- forcemeat - 800 g;
- un - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 3 dona;
- sarimsoq (ixtiyoriy) - 1 tish;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- 10 sm dan keyin sharbatini siqib olingandan so'ng, chig'anoqni yaxshilab maydalagichda qirib tashlang.
- Go'sht uchun go'sht, sarimsoq, tuxum, un, tuz va qalampir qo'shing.
- Fry sehrgarlar kartoshkadan pishiriq shaklida yog 'ichida qovurilgan qozonda forcemeat bilan dangasa.
Tandirda go'shtli go'shtli kartoshka sehrgarlari
Keyinchalik, sehrgarlarni pechda go'shtli go'sht bilan qanday tayyorlashni o'rganasiz. Tayyor blankalar yuqori issiqlikda bir oz qizdiriladi, so'ngra olovda qaymoq sousida tayyorlanadi . Mahsulotlarning xom ashyosi qolishi xavfi kamayadi va ular ajablanarli darajada mazali, suvli va xushbo'y.
Tarkibi:
- kartoshka - 2 kg;
- forklift - 700 g;
- qaymoq - 7 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxumlar - 2 dona;
- piyoz - 2 dona;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv 250 ml;
- tuz, qalampir, o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Do'zaxda go'shtli go'sht bilan sehrgarlarning retseptini tushunib, ziravorni ta'mga solib piyoz bilan aralashtiring.
- Kartoshka tozalanadi, maydaladi, sharbat chiqaradi, himoya qilinadi, kraxmal esa ikkinchi piyoz va sirka qoshig'i bilan aralashtiriladi.
- Bo'shliqlarni tayyorlab, unni silkitib, ularni moydan jigarrang qilib, ularni mog'orga solib qo'yadilar.
- Aromatik aralash suv va qaymoq bilan to'ldiring va 180 daraja 50 daqiqada pishiring.
Ko'p o'lchovli go'shtli kartoshkadan sehrlanganlar
Kartoshka va qiyma go'shtdan tayyorlangan sehrgarlar ko'p qirrali qurilma yordamida amalga oshirilishi mumkin. Ushbu dizayni bilan igna pishiriladi va qo'ziqorin sousida qaynatilgan idishda kraxmal bilan qovuriladi. Eng kamida harom idishlar, pechda va atrofida yog'siz tomchilar, tayyorlangan taomning ajoyib ta'mi bu retseptning asosiy afzalliklari hisoblanadi.
Tarkibi:
- kartoshka - 1,5 kg;
- forcemeat - 500 g;
- piyoz - 2 dona;
- tuxum - 1 dona;
- qaymoq va qo'ziqorinlar - 150 g;
- un - 120 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Eritilgan va siqilgan kartoshka aralashmasi tuxum va un bilan aralashtiriladi va piyoz bilan maydalangan go'sht.
- To'plar pishirishda tayyorlanadi va qovuriladi.
- Qo'ziqorinlarni, smetana, ziravorlar qo'shing va 30 daqiqa davomida "Sog'ish" ustidan pishiring.