Shokoladli cheesecake - bu amerikalik kashfiyot. U butun dunyodagi ziroat va chegara bilan sodir bo'lib, bir shirin tishni qalbini boshqasidan tortib oladi. Hech shubhasizki, bunday mashhurlik tufayli noziklik ko'plab turlar bilan to'lib-toshgan va ularning orasida shirinlik, budjet va mavjud bo'lgan qandolatchilik ko'nikmalarini topish mumkin.
Chocolate Cheesecake - retsept
Deyarli har bir mamlakatda sut mahsulotlari asosida pishirishning o'ziga xos variantlari bor, shuning uchun har bir kishi o'zining retseptini o'zi bilan o'zgartirishi ajablanarli emas.
- Cheesecake shokolad (Amerika klassik klassik retsepti) bazasida faqat bitta mahsulotni ishlatishni nazarda tutadi - "Philadelphia" pishloqli yoki undan ko'p byudjet hamkorlari, o'ta og'ir hollarda.
- Shokoladli cheesecake faqat shokoladli tomchilar yoki eritilgan plitkalar qo'shibgina qolmay, balki "Nutella" kabi kakao yoki yong'oq pastalari ham qo'shilishi mumkin.
Vanilya-shokoladli cheesecake
Ustaning shirinligi uchun asos, har bir supermarketda ko'p uchramaydigan kumush kraker krakerlari asosida tayyorlanadi. Ravonlarda nima osonroq bo'lsa, odatdagidan past pishiriqli qadoqlash vositasi bo'lib, bu sizni to'ldirganingizdan ko'ra, yaxshilab ushlab turadigan, yumshoq, yopishqoq massaga aylanadigan "o'zini tutadi".
Tarkibi:
Asosiy uchun:
- pechenye - 200 g;
- un - 30 g;
- sut - 40 ml;
- erigan sariyog '- 60 g.
To'ldirish uchun:
- mascarpone - 120 g;
- krem pishloq - 480 g;
- tuxum - 4 dona;
- vanil plastinka;
- kakao - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
- Ro'yxatdagi dastlabki ingredient xirmonga aylanadi va xom qumning mustahkamligi bilan massaga ega bo'lmaguncha qolgan tarkibiy qismlar bilan birlashadi.
- Har bir narsani 20 sm lik shaklda bezatib, sovuqqa yuboring.
- Mo''jazgina sufle bilan tuxum va tatlandırıcı bilan pishloqning har ikki turini urib, to'ldirishni qiling. Yarim bo'lakka bo'ling: bir qismini kakao, ikkinchisi - vanil podasining urug'lari bilan aralashtiring.
- Qatlamlar bazaning ikkala turini to'ldiradi.
- Mascarpone bilan tayyorlangan shokoladli cheesecake 180 gradusda pishiriladi: birinchi yarim soatda folga ostida, so'ngsiz esa yana 50 daqiqa.
Shokoladli - pushti cheesecake
Citrus, to'ldirishning asosiy komponenti - mukammal duo! Agar siz klassiklarning ustasi bo'lsangiz, unda siz o'zingizning ta'mingizga sitrusni tanlab, quyidagi variantni qaytadan yaratishga urinib ko'ring. Mandarinlar, greypfrutlar, ozgina limon yog 'va to'q sariq rangli shirinliklar o'zining boy, boy ta'mi va to'qimalarini suyultirishadi.
Tarkibi:
- Cheesecake keki - 1 dona;
- shokoladli bar - 200 g;
- apelsin - 2 dona;
- krem pishloq - 400 g;
- kakao - 50 g;
- tuxum - 3 dona;
- qatiq - 160 ml;
- shakar - 140 g.
Tayyorlash
- Buzilib ketgan g'ishtlarni eritib, bir juft apelsin sharbati va ziroat bilan aralashtiring. Bir oz salqinlash uchun ruxsat bering.
- Karıştırıcı ipuçlarını ro'yxatidan qolgan besh unsurla ishlating. Mikserni to'xtatmasdan shokoladni ehtiyotkorlik bilan kiriting.
- To'ldirilgan shakldagi shakldagi to'ldirishni tarqating.
- Cheesecake shokolad, uyda retsept, bu bosqichda deyarli yakunlandi, faqat 40-45 daqiqa davomida 170 ° Cda pishirish uchun hamma narsani jo'natish qoladi.
Cherry bilan shokoladli cheesecake
Agar siz pishirilgan shirinlikni tayyorlash imkoniga ega bo'lmasangiz yoki pechka bilan bo'lgan munosabatingiz «siz» ga o'tishga vaqt topa olmasa, dangasali uy bekalari uchun moslashishga harakat qiling - jelatinli shokoladli cheesecake. Albatta, uning to'qimasi pishirilgan versiyasidan farq qiladi, lekin eng yomoni - jelatin ommaviy barqarorlashadi, lekin ayni shu yumshoqlikda, va bu hayotning vaqtini tejashga yordam beradi.
Tarkibi:
Kek uchun:
- Kuke parchalari - 1 ta osh qoshiq.
- erigan margarin - 70 g.
To'ldirish uchun:
- jelatin - 10 g;
- suv - 150 ml;
- "Filadelfiya" - 300 g;
- yassli sut - 300 ml;
- eritilgan shokolad - 1 dona;
- Gilos konserva (pitted) - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
- Pastak qismlarini aralashtiring va tanlangan shakldagi taglikka chertang. Uni muzlatgichga yuboring.
- Jelatin iliq suv bilan to'ldiriladi va shishib ketadi, shuningdek, keyingi uch komponentdan kremni qamrab oladi.
- Jelatin eritmasi bilan to'ldirilgan gilosni to'ldirishga qo'shing.
- Plomini bazaga solib, shokoladli pishloq idishini butunlay qattiqlashmaguncha salqin holda kremsiz qoldiring.
Cheesecake "Chocolate madness"
Bu shokoladli cheesecake nomi bo'lmasdan edi - uning bazasi, dekorasi va plomba moddasi har shirin tishning sevimli mahsulotiga kiradi. Kekni yanada chiroyli qilish uchun, kakao qo'shilishi bilan sendvich kookeyidan foydalaning: ularni kremi bilan to'ldirish faqat shirinlikka o'xshab qolmaydi, shuningdek, kekni zich va qarsillat bilan bezashga yordam beradi.
Tarkibi:
- pechene-sandviçlar - 30 dona;
- yog' - 75 g;
- "Nutella" - 2 ta mahsulot;
- krem yog'i - 160 ml;
- "Filadelfiya" - 480 g;
- tuxum - 4 dona;
- shokoladli bar - 200 g;
- krem - 45 ml.
Tayyorlash
- Sandviçlar maydalanib, sariyog' bilan aralashadi.
- Qoldiqning pastki qismi bo'ylab massani taqsimlang, biroz yugurib o'tadi. Sovuqda qoldiring.
- Keyingi to'rtta yengil kosaga o'xshash narsaga ega bo'lgunga qadar dovdirab turing, tayanchni quying.
- Shokoladli kraxmalli cheesecake - retseptur klassikdir, chunki montajdan so'ng uni 160 soat davomida pishirish uchun yuboriladi va keyin butunlay soviydi.
- Shokoladli muzli shokoladli shakarlamalar shirin bo'lmaydi.
- Plitkani issiq qaymoq bilan yuvib tashlang, bir daqiqaga qoldiring va aralashtiring.
- Shirinni iliq bir sir bilan to'kib tashlang va namuna oling.
Shokolad banan cheesecake
Shokoladli banan pyuresi - bu zamonaviy Amerika taomlari mashhur bo'lgan ajoyib lazzatlardan biridir. Bu go'shtli bazaning o'rnini bosuvchi oddiy qahvaning zich pastasi. Yuqorida krem pishloqdan tayyorlangan kremni to'ldirish kiradi. Uning ta'mi va to'qimalari, Brownie'nin ifodalangan shirinligi, zichligi va hatto viskozitesini yaxshi aks ettiradi.
Tarkibi:
- "Filadelfiya" - 180 g;
- tuxum - 1 dona.
- shokolad - 100 g;
- yog' - 80 g;
- un - 100 g;
- kakao - 50 g;
- banan - 1 dona;
- qand lavlagani - 100 g;
- kefir - 100 g;
- oqsillar - 2 dona.
Tayyorlash
- Bir necha ingredientni yutib oling.
- Plitkani eritib, sariyog', kefir, sincap va tug'ralgan banan bilan aralashtiring.
- Qolgan quruq moddalarni qo'shing va xamirni yoğrating.
- Xamirni "Filadelfiya" qatlami bilan yoping, qolipga soling.
- Shokoladli pyuresini 180 daraja 40-45 daqiqada pishiring.
Pishirilmagan shokoladli pishloq
Pishirgan shokoladdan tayyorlangan shokoladli pyuresi klassikalar bilan hech qanday aloqasi yo'q, ammo bu shirinliklar uchun mo'ljallangan pishiriqlar uchun juda mos keladi . Yo'nalish uchun quruq pishloq tanlash kerak, o'rtacha yog' miqdori bilan, osonlik bilan bir blender bilan urish yoki elakdan o'tib, bir hil qilinadi.
Tarkibi:
- erigan shokolad chiplari - 1 dona;
- pishloq - 300 g;
- krem tayyorlangan - 2 ta mahsulot;
- cheesecake uchun asos - 1 dona.
Tayyorlash
- Choy pishloqini mikser bilan ishlating va eritilgan shokolad va krem bilan muloyimlik bilan birlashtir.
- Massani 4 daraja tagida, balandlikda va salqin joyda yotqiz.
Multivariyadagi shokoladli cheesecake
Shokoladli cheesecake, multivarquetdagi retsepti, oldindan tayyorlanadigan usuldan boshqa hech narsa bilan farq qilmaydi. Zamonaviy gadjetning kosasi yuqori sifatli yopishtiruvchi qoplamasi bilan mashhur bo'lsa-da, uning tagligi va devorlari pergamentning ikki chizig'i bilan qoplangan bo'lishi kerak. Shunday qilib, hashamat ko'rinishga zarar etkazmasdan ehtiyotkorlik bilan va osonlik bilan chiqarilishi mumkin.
Tarkibi:
- cheesecake uchun asos - 1 xizmat;
- pishloqli pishloq - 600 g;
- shakar - 200 g;
- qaymoq - 100 g;
- tuxum - 4 dona;
- kakao - 4 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Plomba qismlarini blender bilan to'ldiring va taglik ustiga quying.
- Shokoladli cheesecake soatini "Pishiriq" ustiga pishiring.