Agar siz bir kilogramm yoki ikkita tarozi olish uchun egasidirģ bo'lsa, unda ularni odatda qilishdan ko'ra, masalan, Osiyo oshxonasining sirlarini ishlatish o'rniga, ularni bir oz ko'proq original usulda tayyorlash uchun dangasa bo'lmang. Bugun Koreyada tarozilarni qanday tayyorlashni sizga aytamiz.
Koreys tilida tarozilar
Ushbu sodda va tez piyola mazali taom yoki xizmat ko'rsatish stolida aperitif bo'lib xizmat qilish uchun tayyorgarlik ko'rayotir. Soya sousidagi shirin taroqlarning ajoyib xizmat va ko'rinishi mehmonlaringizning ko'pchiligining ishtahasi bo'ladi.
Tarkibi:
- otabek sultonov - 6-8 dona;
- yashil piyoz;
- soya sosu - 3 choy qoshiq.
- shakar - 1 choy qoshiq;
- suv - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Soya sosini, shakarni, iliq suvni aralashtiramiz va shakar to'liq erimaguncha uriladi. Qo'ziqorinni qizdiring va ustiga sarimsoq va sariyog'ni torting. Sarimsoq xushbo'y hid berilsa, uni qovurilgan idishdan olib chiqamiz.
Tarak soya so'rg'ichiga botib ketib, juftakni tayyor holda tayyorlanadigan (4-5 daqiqa) pishiradi, keyin sarimsoq yog'i bilan qobiqni suv bilan to'ldirib, pishirilgan yashil piyoz bilan sug'orib tashlang. Koreya oshxonasi stolga xizmat qilish uchun tayyor.
Koreyada taroqlarning salatasi
Tarkibi:
Salat uchun:
- shisha idishga - 120 g;
- loviya go'shti - 1 dona;
- bodring - 1 dona;
- Yalpiz, bazil, maydanozni aralashtirish - maqolaning 1/4 qismida;
- tuzlangan eman - 1/4 asr;
- sabzi 1/4 dona;
- suv - 1/3;
- baliq sousi - mahsulotning 1/4 qismi;
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ohak sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- yangi chili qalampiri - ta'mga.
Tog'lar uchun:
- tarozilar - 500 g;
- shakar - 1/2 choy qoshiq;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yashil piyoz;
- sarimsoq - 1 gulchambar.
Tayyorlash
Noodllar bo'lingan va qaynoq suvga quyiladi va 1 soatga qoldiriladi. Suv bo'shatilgach va noodls dastlabki uzunligiga qarab 2-3 qismga bo'linadi.
Noodle loviya gullari, dilimlenmiş bodring, o'simliklar, maydalangan sabzi va er yong'oqlari bilan aralashtiramiz.
Taroqlar shakar, tuz va qalampir seping. Yog'ni qovurilgan idishda qizdiring va armata paydo bo'lguncha sarimsoqni qizartirib oling, so'ngra sarimsoqning o'zi chiqariladi va uning o'rnida taroq solamiz va ularni taxminan 3 daqiqa davomida qovuramiz.
Tayyorlangan marul 4 qismga bo'linadi va har birining ustiga qovurilgan otabek sultonov qo'yamiz.