Tacos an'anaviy Meksika anjomlari, bu soslar, go'sht, baliq yoki sabzavotlar aralashmasini to'ldiradigan nozik tekis kek tortillasidir. Ko'pchilik ta'mli retseptlar va ovqat pishirish qulayligi tufayli ko'pchilik tomonidan yoqimli va mazali taomlarga yoqadi. Ushbu maqolada, biz eng qiziqarli retseptlar uchun tacos qanday tayyorlanishini aniqlaymiz.
Tovuqli tokos
Tarkibi:
Tovuq uchun:
- tovuq filesi - 1 kg;
- zaytun moyi - ¼ t;
- piyoz - 2 dona;
- sarimsoq - 5 dentikl;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- chilli qalampir - 1 dona;
- shirin qalampir - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Füme qalampir - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- kimyon - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- oregano - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tovuq go'shti - 2 osh qoshiq.
Tacos uchun:
- qizil piyoz - 1 dona;
- Aysberg salatasi - 1/2 bosh;
- turp - 6 dona;
- qaymoq - 250 g;
- konservalar tayyorlash - 1 dona;
- tortillalar - 8 dona.
Tayyorlash
Qalin devorga o'ralgan idishning pastki qismida zaytun moyini quying va ozroq sarimsoq tuxum qo'ying, xushbo'y hidli va toza bo'lgunicha qovuring. Sarimsoq yog'ida, piyozning yarim halqasini qo'yamiz va ularni yumshoqroq qoldiramiz.
Piyoz qovurilgan bo'lsa - tovuq filesi chiziqlar bilan kesilgan, tuz, qalampir mavsumini un bilan seping. Alohida qozonxonada, 3 osh qoshiq o'simlik yog'ini isitib oling va tovuqni oltin jigarrang qadar qizdiring - 6-8 daqiqa.
Piyoz pasevorkovida qalampir, zamburug', tug'ralgan chilli (urug'siz) va oregano qo'shing. Bundan tashqari, tayyorlangan tovuqni piyozga yuboramiz va bulonni qozonga quyamiz. Bizning issiq tovuq sosini taxminan 20 daqiqa davomida butunlay qalin qilib qo'ying.
Tovuq tokosiga turli xil yo'llar bilan xizmat qilishingiz mumkin: siz sabzavotlarni kesishingiz va har bir mehmonga o'zingizning lazzatlaringizga ko'ra atirlar qilishingiz uchun alohida-alohida mehmonlarga xizmat qilishingiz mumkin va siz qaymoq bilan pirojnoe surtishingiz, ozgina salat barglari, tug'ralgan piyoz, turp, loviya va sousni qo'yishingiz mumkin. yarmida va stolga xizmat qiladi.
Tacos dan mol go'shti - retsepti
Tarkibi:
- piyoz - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- kimyon - 1 ½ osh qoshiq. qoshiqlar;
- qora mol go'shti - 500 g;
- mol go'shti - 250 ml;
- peletlar takosasi - 12 dona;
- qattiq pishloq - 200 g;
- marul - 1 shamshir.
Salsa uchun:
- pomidor - 2 dona;
- ohak - ½ dona;
- piyoz salatasi - ½ dona;
- tug'ralgan maydanoz - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Guakamol uchun:
- avokado - 2 dona;
- ohak - ½ dona;
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Tacosni tayyorlashdan oldin pechni 180 daraja qizdirish kerak.
Qovurilgan idishda zaytun yog'i va qovurilgan qovurg'ani piyoz va qalampir yarmigacha kesing.
Shu bilan birga, souslarni tayyorlashingiz mumkin: salsa uchun, pomidor kubiklarga bo'linadi, biz ohak yarmini, mayda tug'ralgan marul va maydanozni yoqtiramiz. Guakamol avakado uchun vilkalar pichoqni, ohak va qaymoq bir oz suvi qo'shing, aralashtiramiz. Tako nonlari 3-4 daqiqa davomida oldindan pishiriladigan pechga joylashtiriladi, shundan keyin parranda go'shti va soslar bilan to'ldirilishi mumkin, shredli salat va maydalangan pishloqga sepiladi. Yoqimli ishtaha!