Slayd shaklida pirojnoy tayyorlash oddiy vazifadir va maxsus ko'nikma va qobiliyatlarni talab qilmaydi. Oziq-ovqat mahsulotlarining minimal to'plamidan oddiy retsepti hayratlanarli ta'mga ega.
Smetana bilan Gorka keki
Tarkibi:
- bug'doy elimlangan un - 480 g;
- tovuq tuxumi - 4 dona;
- qum shakar - 380 g;
- qaymoq - 2 kg;
- pishirish kukuni yoki soda sirkasi o'chirildi - 10 g;
- vanillin - siqish;
- kakao kukuni - 120 g;
- pishirish tepsisini moylash uchun moy;
- Dekor uchun shokolad chiplari.
Tayyorlash
- Dastlab, xamirni tayyorlash uchun tuxum kosasiga kirib, bir qadoq shakarni quyib oling va buyumlarni ajoyiblikka soling.
- Kraxmalga ikki sirka qaymoq qo'shing va yana bir marta chayqalaymiz.
- Tuxum aralashmasiga sirka kakao kukuni, elinli unni, ozgina vanilni qo'shing va pishirish kukuni yoki sirka söndürülmüş soda qo'shing.
- Xamir tarkibiy qismlarini aralashtiramiz va undan oldin pishirish tepsiga quyib, uni moy bilan quyamiz.
- Tayyorlanmaguncha kekni oldindan qizdirilgan pechda 185 darajaga qadar pishirib, to'liq sovishini kuting.
- Shu bilan birga, yaxshi sovutilgan qaymoq aralashtirgichni ajoyiblikka solib, so'ngra qolgan shakarning bir qismini, bir vanillin chaynasini sepib, biroz chayqaldir.
- Pishirish kremini tayyorlash uchun qaymoq 20 foizdan ko'proq yog 'miqdorini olish uchun yaxshiroqdir, shunda krem yana zichroq bo'ladi va idishga bostirib kirmasdan pechene tillarida saqlanadi.
- Keling, bir yarim santimetrdan bir tomonga taxminan teng darajada kublar kubkasini kesib, ularni smetana qismlariga aylantirib, ularni har tomonga tushiring va idishga joylashtiring.
- Kremning qolgan qismi yuqoridan pastga quyiladi, mahsulotni shokolad chiplari bilan sug'oradi va sovutgichda bir necha soat davomida namlanadi.
Kek "Snow Mountain" xuddi shu tarzda tayyorlanadi, faqat shokolad chiplari o'rniga dekoratsiya qilishda mo'l-ko'l hindiston yong'og'i yong'og'i bilan sepiladi.
Gilos va smetana bilan ochilgan Gorka pirogi ham original va mazali emas. Bu holda, nordon pechene tilim gilos holda mevalar bilan muqobil bo'lishi kerak, va nordon shakar ko'proq yarim chashka qo'shing.
Kondensatli sutli Gorka keki - retsept
Tarkibi:
- bug'doy uni - 510 g;
- Tovuq tanlovi - 1 dona;
- qum shakar - 160 g;
- yog 'yoki margarin - ½ standart paketi;
- qaymoq - 95 g;
- sirka bilan to'ldirilgan pishirish kukuni yoki soda sirkasi - 10 g;
- yassli sut - 570 g;
- Choysiz mayiz - 90 g;
- yong'oq ezilgan - hovuch.
Tayyorlash
- Bir piyolada shakar tuxumi, eritilgan sariyog 'yoki qaymoq kukuni yoki soda kuli qo'shib, smetana va süzülen un bilan aralashtiriladi.
- Biz juda qalin xamirni olamiz, biz kichik to'plarga bo'linib, ularni taxtga qo'yamiz va ularni taxminan qirq daqiqacha sovutgichga qo'yamiz.
- Bir muncha vaqt o'tgach, xamirni katta maydalagich orqali maydalab, sopol idishlarni pishirish tepsiga qo'ying.
- Chovgilarni o'choqqa soling, sovushini qoldiring va uni parcha qilib tashlang.
- Kondensatsiyalanadigan sutni mayiz, bug'li mayiz va yong'oq bilan aralashtirib, idishning ichiga slayd bilan qo'yib, shirinni namlangan qo'llar bilan kerakli shakli bering.