Kefirdagi non fenomeni hali ma'lum emas. Uning ajoyib yumshoqligi va havoni, ehtimol, ushbu retseptga o'xshashliklari yo'qligi sababli bazasida fermentlar qilingan sut mahsulotining mavjudligi bilan bevosita bog'liq. Pechdagi kefirdagi nonning retsepti bo'yicha biz quyidagi retseptlarda batafsilroq gaplashamiz.
Oshxonadagi kefirda oq non
Oq nondan boshlang, u tayanch asosda tayyorlanadi va bazaga asal qo'shilishi sababli hayratlanarli darajada nozik ta'mga ega. Bunday nonni butun non bilan pishirish mumkin va siz sinovlar retseptini pies uchun asos sifatida boshlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- suv - 65 ml;
- xamirturush - 10 g;
- shakar shakli;
- kefir - 340 ml;
- asal - 35 ml;
- sariyog' - 45 g;
- un - 570 g;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Suvni isitgandan so'ng, unda bir chimdi shakarni eritib, xamirturushga quying. Keyinchalik faollashtirilgach, qolgan ingredientlarni tayyorlashni qabul qiling. Yog 'eritib, uni juda issiq qizdirilgan qatiq bilan aralashtiring. Keyin asalni va kaltaklangan tuxumni yuboring. Xamirturush eritmasi bilan birgalikda suyuqlikni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Taxminan 7 daqiqa xamir, so'ngra bir soat davomida isbotlang. Xamirni yog'li shaklga o'tkazing va pechning kefirida yarim soat davomida 190 daraja uy qurilishi nonini pishiring.
Pechkada xamirturushsiz kefirga non
Tarkibi:
- un - 555 g;
- soda - 1 choy qoshiq;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- yog' - 65 g;
- kefir - 235 ml;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Ushbu boshlang'ich testning aralashmasi bir idishda birinchi komponentlarning quruq moddalar bilan birlashtirilganligi va ularga kefir, tuxum va eritilgan yog' qo'shilganligiga qisqartiriladi. Bir hil xamir olgandan so'ng, uning yuzasini engil kesib, non pishirishni 190 daraja 50 minutga qo'ying.
Pechkada kefir ustida tandirda non
Ushbu test retsepti oldingi kabi oddiy va chiqish juda ko'p urug'lar va hayratlantiruvchi xushbo'y dolgular bilan qoraqalpoq nonning zichligi yuqori.
Tarkibi:
- to'liq don uni - 275 g;
- javdar uni - 275 g;
- asal - 90 ml;
- kefir - 265 ml;
- zig'ir urug'lari va kungaboqar - 1/3 asr;
- qovoq urug'lari - bir asrning 1/4 qismi;
- Susan urug'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sodali suv - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Unning ikkala turini soda va bir chimdik tuz bilan aralashtirib yuboring. Ro'yxatdagi barcha urug'larni qo'shing (tahıllar va yong'oqlarni o'zingizning ta'mingizga qo'shishingiz mumkin), keyin kefirga quyiladi. Pechdagi kefirda non uchun xamir tayyor bo'lib, barcha tarkibiy qismlar birlashtirilguncha va faqat yog'li shakliga o'tkazilishi uchungina uni yutish uchun qoladi. Har bir narsani 1 soat 180 daraja pishirib.