Ko'pchilik evakuatsiya qilingan xamir ovqatlar orasida keksalar eng sodda va tez variant hisoblanadi. Ammo, bu ularning iste'molchilar orasida eng zo'r ta'mga va hokimlar orasida tajribalar uchun keng imkoniyatlar tufayli hokimiyatdan foydalanishiga to'sqinlik qilmaydi.
Sizning kelajakdagi oshxona tajribangiz uchun asos sifatida qabul qilishingiz mumkin bo'lgan bu oddiy desert uchun bir necha retseptlar taklif etamiz.
Kefirda kefirda kofeningni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- bug'doy unumi - 220 g;
- tuxum - 1 dona;
- Qayta o'simlik yog'i - 90 ml;
- kefir - 220 ml;
- shakar shakar - 160 g;
- shakar vanilya - 20 g;
- pishirish kukuni - 15 g;
- mayiz - ta'mi uchun;
- tuz - chimdik;
- shakar shakar .
Tayyorlash
Dastlab biz yaxshi mayizni yuvamiz, uni o'n daqiqa davomida issiq suv bilan bug'lang va keyin uni qaynoq suvga solib, uni to'kib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting.
Tuxumni cho'chqaga aylantiradigan va qatiq bilan aralashtirmaguncha, chaynash tuzi bilan kaltaklanadi. Biz shakarni suyuqlik bazasiga quyamiz, oldindan pishiq un bilan aralashtirilgan vanilyar shakar, un aralashmasi bilan aralashtiramiz va uni unsiz va erimaydigan shakar kristallari qo'shilmasdan silliq, bir xil massaga aylantiramiz. Tayyor xamirning mustahkamligi qaymoqqa nisbatan bir oz qalin bo'lishi kerak. Aralashmaning oxirida oldindan tayyorlangan mayizlarni qo'shing.
Endi biz xamirni yog'li qoliplarga quyamiz (agar qoliplar silikon bo'lsa, unda ularni yog'lash mumkin emas) va ularni oldindan isitiladigan pechga qo'ying. Taxminan yigirma va o'ttiz daqiqagacha 185 darajagacha bo'lgan keksni pishiring. Mikroto'lqinli pechda mahsulotning yashash vaqti qurilmaning qobiliyatiga, shuningdek, qoliplarning kattaligiga qarab farq qilishi mumkin.
Tayyorgarlikda sovutish uchun mayiz bilan uy qurilishi keklarni ozgina vaqt sovutish uchun beramiz, shundan so'ng biz qoliplarni chiqarib tashlaymiz, shakar kukunini yutamiz va xizmat qilishimiz mumkin.
Partiya qoliplari bo'lmasa, unda katta miqdorda pirojnoe pishirish mumkin, pishirish vaqtini bir oz oshirib, zarur bo'lsa, mayizni, meva yoki boshqa plomba moddalar bilan almashtiring. Bundan tashqari, vanilya, doljin yoki sitrus kabuğunun qo'shilishi va har qanday sir bilan chang shakar o'rniga sirtini qoplab, kek ta'mi farq qilishi mumkin. Tajriba qiling va yangi lazzatlardan bahramand bo'ling.
Uyda mazali pirojnoe kukini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- bug'doy uni - 310 g;
- margarin krem yoki yog '- 160 g;
- Yog 'miqdori yuqori bo'lgan pishloq - 280 g;
- Choysiz mayiz - 90-120 g;
- katta tuxumlar - 3 dona;
- shakar shakar - 260 g;
- pishirish kukuni - 10 g;
- Vanilya - ta'mga.
Tayyorlash
Yoğuşmuş margarin yoki sariyog 'shakar, vanilya bilan aralashtiriladi, yaxshilab öğütülür va engil qadar çalkalanır. Endi süzgec orqali pishloq tozalash yoki blender bilan pürüzsüzleştirmek va shirin yog 'aralashmasi qo'shing. Shunga qaramay, massani massaj bilan aralashtirib bo'lmaguncha kesib oling, keyin tuxumni harakatga keltiring va silliq, aralashmagan aralashmani qo'lga kiritguncha yana bo'linib ketadi.
Keyin elenmiş va kislorod bilan boyitilgan unni to'ldiring, pishirish kukunini sepib, yana bir marta qoshiq yoki spatula bilan massaga aralashtiramiz. Endi mayizning navbati keldi. Bu oldindan tayyorlanishi kerak. Buning uchun biz uni yuvib, qaynoq suvda bir necha daqiqa davomida yaxshilab yuvib, quriting.
Mayiz aralashtirilganda, xamirni yog'li shaklga o'tkazing va uni oldindan isitiladigan pechga qo'ying. Bunday pishirish uchun zarur harorat rejimi 165-170 daraja. Taxminan bir soat o'tgach, pirojnoe pishiladi va qizarib ketadi. Biz an'anaviy tarzda yog'och shish bilan tayyorlanganligini tekshiramiz.