Kek pastasi, ehtimol, tarkibiy qismlarni tayyorlash va tayyorlashda eng oson shirin bo'lib, uning retsepti uning mavjudligi davomida hech qanday o'zgarish va qo'shimchalarga duch kelmaydi. Shu bilan birga, bolaligidanoq ko'pchilik tomonidan juda mashhur va sevimli bo'lib qolmoqda. Bugungi kunda sizlarga qanday qilib engil po'stinli pirojnoe tayyorlashni aytamiz.
Uyda o'ynashni boshlashdagi asosiy narsa bir necha oddiy qoidaga rioya qilishdir. Birinchidan, oqsillarni sariqlari sarig'i oqsilga kirishiga ruxsat bermasdan, juda ehtiyotkorlik bilan ajratilishi kerak. Ikkinchidan, tuxum sovutilishi kerak. Va yana bir narsa, oqsillarni qamashga mo'ljallangan idishlar yuvilishi va yaxshilab quritilishi kerak. Bu holatda, qamchilash, siz kuchli, havodagi ko'pikni olasiz.
Kek pastasi
Tarkibi:
- tuxum oqi - 4-5 dona;
- Tayyor shakar - 1 stakan.
Tayyorlash
Birinchidan, biz qanday qilib meringue qilishni aniqlaymiz . Biz tuxum oqini qalin ko'pikka uramiz (siz mikserni ishlatishingiz mumkin, ammo ba'zi uy bekalari odatdagidek spiral chayqalish bilan oqsilni qo'lda surishni afzal ko'rishadi, bu taxminan 10 daqiqaga ko'p vaqt talab qilinmaydi). So'ngra, 1 osh qoshiq shakarni to'ldiring, shakarni butunlay eritmaguncha, har safar ko'pikni maydalab, oxiriga vanilni qo'shishingiz mumkin. Biz oqsil kremini qoshiq bilan yopamiz va agar qaymoq tushmasa va yoyilmasa, hamma narsa to'g'ri amalga oshiriladi.
Tava yog' bilan yog'langan va pishirish qog'ozi bilan qoplangan va biz massani qandolat shpritsi yoki qo'lqop bilan yoyib chiqdik, lekin bu mumkin va faqat kichik lozenge bilan qoshiq mumkin. Mikroto'lqinli pechni minimal rejimda (100 darajaga qadar) joylashtirdik, dastlabki 10 daqiqada pishiradigan idishda pishiriq biroz ochilishi mumkin. Pishirish boshlangandan taxminan 20 daqiqa o'tgach, yonoqlarini pergament qog'oz bilan yoping, shunda ular oq bo'lib qoladi.
Oshqozonning uzunligi va pechning imkoniyatlariga qarab, pishirish vaqti 1,5 dan 2 soatgacha o'zgaradi. Kek tayyor bo'lganda, ularni o'choqqa bir oz vaqt qoldiring. Keklarni bu tarzda iste'mol qilish mumkin, ammo pechene kekini mayiz va muhallabi bilan quyish uchun ishlatish mumkin.