Sut mahsulotlari asosida tayyorlanadigan pecheler har doim ham suvda tayyorlanadiganlardan ko'ra zichroq bo'ladi. Ayniqsa, ho'l va og'ir asosda kefir bilan pishiriladi. Kichkina va to'liq aromali pyuresi muxlislari uchun bu nozik chashka qahva yoki choy bilan xizmat qilish uchun ideal bo'ladi. Quyida kefirli olma bilan pishiradigan piesni bir necha variantini tahlil qilamiz.
Olma bilan kefir pirogi uchun retsept
Ushbu retsepturaning ingredientlari qatorida, agar siz xuddi shunday qilishingiz mumkin bo'lsa, unda odatdagidek oq shakarni jigarrang qamish bilan almashtirishga qaror qildik. Reed shakar pishirish uchun yoqimli karamel lazzat beradi.
Tarkibi:
- shakar shakar - 245 g;
- tuxum - 1 dona;
- un - 285 g;
- o'simlik yog'i - 65 ml;
- soda - 5 g;
- kefir - 245 ml;
- olma - 175 g;
- doljin - 1 choy qoshiq;
- yog' - 10 g.
Tayyorlash
Bu yong'oqni olma bilan juda tez pyuresi, chunki u maxsus yoğurma texnologiyasiga ega emas, undagi moddalar bir piyola ichiga birlashtiriladi.
Olmalarni o'rta bo'laklarga solib, qolgan qismlarga (sariyog'dan tashqari) joylashtiring. Karıştırmaya boshlang va barcha qismlarga birlashtirilinceye qadar davom eting. Uzoqqa aralashmaslik kerak, aks holda pirog juda zich va "kauchuk" chiqadi. Kerakli kelishuvga erishilganda, yumshoq yog 'parchasi bilan tanlangan pishirish mog'orini surtishingiz kerak va uni barmoq bilan to'ldiring. Har bir narsani 160 daraja 45 daqiqada pishiring va iliq xizmat qiling, krema yoki muzqaymoq to'pi bilan mumkin.
Olma sharbati bilan Poti Charlotte - yogurt uchun retsept
Tarkibi:
- un - 115 g;
- pishirish kukuni -5 g;
- bir hovuch yong'oq;
- soda - 5 g;
- kefir - 65 ml;
- doljin - 5 g;
- yog' - 65 g;
- shakar - 135 g;
- tuxum - 1 dona;
- olma - 115 g.
Tayyorlash
Ushbu testning aralashtirish texnologiyasi pechene tayyorlashga to'liq mos keladi. Birinchidan, quruq ingredientlar aralashmasi tayyorlanadi va keyin qolganlarga o'tishingiz mumkin: shakar bilan shakar bilan silkiting, yog' bilan yumshatib, kefirga quying. Quruq ingredientlarga tayyor aralashmani qo'shing, olma va tug'ralgan yong'oqlarni qo'ying. 195 daraja o'choqda oldindan qizdirilgan keki hosil qiling. Pishirish vaqti 18-20 daqiqa.
Bundan tashqari, kefirda olma bilan pyuresi bilan juda ko'p o'lchamli pyuresa tayyorlashingiz mumkin, buning uchun "Pishirish" ni belgilash va signalni kutish kerak.
Yogurtda olma bilan pirog pishirilgan
Tarkibi:
- kefir - 115 ml;
- olma - 220 g;
- tuxum - 3 dona;
- hindiston yong'og'i sochlari - 1 dona;
- shakar - 310 g;
- soda - 5 g;
- un - 375 g;
- o'simlik yog'i - 310 ml;
- yong'oq - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
O'simlik moyini tuxum va yogurt bilan birga aylantiring. Shaklni qo'shing va qismini qo'shing, unni tushiring. Xamir birlashganda, uni olma, hindiston yong'og'i va tug'ralgan yong'oqlarga ulang. Xamirni shaklga taqsimlang, yarim soat davomida pishirish uchun qoldiring (harorat - 160 daraja).
Kefir va olma bilan mazali semolina pirogi
Tarkibi:
- olma - 490 g;
- semolina - 115 g;
- yorma uni - 165 g;
- soda - 5 g;
- olma pyurei - 230 ml;
- pishirish kukuni - 5 g;
- tuxum - 4 dona;
- kefir - 230 ml;
- shakar - 145 g.
Tayyorlash
Mango bilan sodali suv, jo'xori, pechene kukunlari va doljin bilan aralashtiriladi. Bundan tashqari, tuxumni olma sousi va shakar bilan aralashtiring. Kefirga quyiladi. Aralashmalarni bir xil xamir hosil bo'lguncha birlashtirish. Xamirga olma tilimini qo'shib qo'ying va har bir narsani 15 daqiqa davomida turing, shuning uchun mancha 185 daraja 20 daqiqada pirojniyni pishganidan keyin biroz namlikni so'radi. Yangi yoki konservalangan mevalar , muzqaymoq to'pi, reza mevalari yoki shunga o'xshashlar bilan xizmat qiling.