Yirtqichlardan tayyorlangan pirojnoe shunchaki fantastik pirojnoe . Uyda tez puff pastries haqidagi ta'riflar quyida o'qing.
Yog 'idishlarini tezda pishirish uchun nima qilish kerak?
Tarkibi:
- eng yuqori navdagi bug'doy uni - 1 kg;
- sirka 7% - 40 ml;
- tovuq tuxumlari - 2 dona;
- suv bilan ifloslangan - 350 ml;
- tuz - chimdik;
- pishirish uchun margarin - 750 g.
Tayyorlash
Biz tuxumni tashlaymiz, tuz tushiring, sirka, muzli suv quyib, yaxshilab aralashtiramiz. Shundan so'ng suyuqlikni sovuqqa qo'ying. Stolda taxminan yarim kilogramm ezilgan unni to'kib tashlang. Uning margarinida uchta yaxshi aralash. Xamirni slayd bilan yig'amiz, unda xiralashib, sovutgichdan suyuqlik quyamiz. Xamirni tez pishiring. Biz uni qatlam bilan o'ramiz, bir necha marta kattalashtiramiz, sumkaga solamiz va hech bo'lmaganda sovuqda 2 soatni olib tashlaymiz. Bunday tez puff pirojnoe 3 kungacha sovuqda saqlanadi va muzlatgichda bir necha oy yotishi mumkin.
Xabarnomalar yuqumli xamirturush - retsept
Tarkibi:
- eng yuqori toifadagi elinib olingan un - 3 stakan;
- tuz - 10 g;
- shakar - 15 g;
- yog'li tabiiy krem yoki stol margarin - 200 g;
- suv bilan ifloslangan - 85 ml;
- tezkor xamirturush - 10 g;
- tuxum - 1 dona;
- iliq sut - 130 ml.
Tayyorlash
5 gramm shakar qo'shilishi bilan quruq xamirturushlarni ozgina isitilgan suvda eritib yuboring. «Kepka» ni ko'tarishdan oldin, haroratning chorak qismiga o'ting. Keyin aralashtiramiz. Unni stolga sote qilamiz, uni tuz va shakar qoldiqlari bilan birlashtiramiz. Kichik yoki margarin bo'laklarini kesib oling. Qalinligingiz bo'lmaguncha, massani qo'llaring bilan aylantiring. Yondashgan xamirturush massasida tuxumni harakatlantiring, sutga quyiladi va yaxshilab aralashtiriladi. Biz tepada bir burchak hosil qilmoqdamiz, uning markazida biz qoqintiradigan va suyuq aralashmani quyamiz. Biz yumshoq xamirni aralashtiramiz, uni kino bilan o'rab, sovuqda uni bir necha soat davomida olib tashlaymiz. Endi xamirni yana ishlatish mumkin.
Oniy puff pasta retsepti
Tarkibi:
- Bug'doy uni sote qilindi - 5,5 ko'zoynak;
- tabiiy yog '- 500 g;
- tuz;
- Filtrlangan sovuq suv - 250 ml.
Tayyorlash
Unni silkitib, tuz bilan aralashtirib, xamirni aralashtiramiz, unga tobora sovuq suv quyamiz. Yoğurma jarayoni taxminan 5 daqiqa davom etadi va biz uni bir oz changlangan ish yuzasiga joylashtiramiz va qalinligi 15 mm bo'lgan qatlamni chiqaramiz. Markazda 15 mm qalinligi va kvadrat bilan tarqalib, sovuq yog 'olib keldik. Xamirdan to'rtburchakning qirralari markazga aylanadi, shunda ular yog'ni yopib, sovuqda 20 daqiqa davomida tozalaydi. Shundan so'ng, biz xamirni olib tashlaymiz, uni yog 'tushmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan olib boramiz. Bir qismni 3 qismga bo'linib, o'ng va chap qo'shing, o'rtani yoping va keyin aylantiring va bir xil yo'nalishda aylaning. Yana qaytib, sovuqqa 20 daqiqa yuboring. Jarayon yana 2 marta takrorlanadi. Va bundan keyin siz allaqachon sinov bilan ishlashingiz mumkin.
Uyda xamirni tayyorlash uchun retsept
Tarkibi:
- eng yuqori navli bug'doy uni - 350 g;
- yangi xamirturush - 20 g;
- tuxum - 1 dona;
- Filtrlangan suv - 1 stakan;
- margarin yoki krem yog'i - 300 g;
- qum shakar - 30 g;
- tuz - ½ choy qoshiqda.
Tayyorlash
Yangi xamirturush issiq suvda ishlab chiqariladi. Biz tuxumda harakat qilamiz, tuzga to'king. Yaxshi yoğrulmuş, elimini to'kib tashlang