Shirinliklarsiz nodir bir bayram. Kimdir oddiy shirinlik, jujube, meva kabi oddiy lazzatlanishni yoqtiradi. Boshqalar uchun murakkab shirin desertlar: kek, kek, lekin sodda emas, balki chiroyli tarzda ishlab chiqilgan. Albatta do'konda yoki maxsus qandolatxonada shirinlik sotib olishning eng oson usuli, ammo ko'pchilik uy qurilishi keklarini afzal ko'radilar. Ular xarid qilishdan ko'ra lazzatli, hech qanday yoqimsiz qo'shimchalar mavjud emas, va bu muammoni sevgi bilan va kimdir uchun maxsus tayyorlanganligi - bu ham juda ko'p narsani anglatadi. Afsuski, odatda bezatilgan ajoyib uy qurilishi pirojnoe bezakni saqlaydi. Chiqish oddiy: siz tortga mastik qilishingiz mumkin, bu oson va uyda.
Mastik haqida bir necha so'z
Qanday qilib o'zingizga bir tort uchun mastik qilishni aytishdan oldin, biz aniqlik kiritamiz: shirinliklar yuzasini qoplaydigan, kamchiliklarni yashiradigan, shirinliklarni ajoyib tarzda bezab turgan maxsus qandolat massasi haqida gapiramiz. Mastik juda plastik plastinkaga o'xshash bo'lib, u qo'lda haykalchalar shaklida yoki maxsus qolip bilan kesilgan bo'lishi mumkin, u qatlamga o'ralishi va ish qismlarini tort yoki pishiriq yuzasiga kesib olish mumkin. Umuman olganda, bu tasavvurni namoyon qilish, oshxonada dam olish va shirin ta'mini yaxshilashning ajoyib usuli.
Oddiy mastikni tayyorlang
Birinchidan, siz o'zingiz uchun kaka tuzish uchun mastikni qanday qilish kerakligini aytib beramiz. Oddiy mastikalar asosan kichik raqamlardan iborat: gullar, barglar, chiziq belgilar yoki kichik hayvonlardan iborat. Massasi pishirgandan so'ng bo'yaladi, shuning uchun kichik qismlarni ajratib, ularni to'g'ri ranglarga bo'yash orqali (siz buning uchun oddiy oziq-ovqat ranglarini ishlatishingiz mumkin), har qanday asar yaratishingiz mumkin.
Tarkibi:
- quruq krem - 1 chashka;
- shakar, kukun joy - 1 stakan + 150-170 g;
- Sutli kontsentrlangan (GOST bo'yicha) - taxminan 170 ml;
- oziq-ovqatni tabiiy bo'yash - xohlasa;
- limon - 1 dona.
Tayyorlash
Mastikani shisha yoki emallangan idishda chimchilamiz. Kremni to'ldiring (uni supermarketda xarid qilishingiz mumkin), chang qo'shing. Birinchidan, biz teng nisbatni egallab olamiz, keyin kukuni kerakli tarzda to'kib tashlang. Biz 2 soat limon sharbati qoshiq va quyultirilgan sut quyiladi. Uning zichligi mastikning kontsentratsiyasiga va qancha kukunni yoğurmaya kirishiga bog'liq. Masif ommaviy bo'lib, sirtga yopishib qolmaguniga qadar. Uni to'pga aylantiramiz, uni kinoga solamiz va muzlatgichga bir necha soatlab qo'yamiz. Keling, kek uchun rangli mastikni qanday qilish kerakligi savol tug'iladi. Oziq-ovqat ranglari yoki yorqin ranglardagi siroplar (apelsin, malina, olcha, chinnigullar) bizning massamiz po'stlog'iga qo'shiladi va yaxshi aralashadi. Keyin biz jasorat bilan yaratamiz.
Zephyr Mastic
Ko'proq plastik massa chaynash choyshabining marshmalloyidan boshqacha tarzda tayyorlanadi. Bir pirojnoe uchun marshmallow pasta qanday qilishni ayting. Shuningdek, u zararli moddalarni o'z ichiga olmaydi va birinchi variantdan ham osonroq bo'ladi.
Tarkibi:
- Marshmallow ( marshmallow ) - 3 dona 100 g;
- chang shakar - taxminan 0,5 kg;
- limon sharbati - 1 choy qoshiq;
- yog'i "Qishloq" - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- oziq-ovqatni bo'yash - so'rov bo'yicha.
Tayyorlash
Mikroto'lqinli pechda biz marshmallalarni (bir xil rangda bo'lishi kerak), limon sharbati va sariyog 'qo'shamiz. Biz qizdirish uchun tayyorlab qo'ydik va ular salmoqli hajmda o'smagunimizcha barglarimizni ushlab turdik