Qish uchun olma pyure "Nezhenka" retsepti sifatli chaqaloq ozuqa bilan o'xshashligi tufayli global miqyosda o'sib bordi.
Ziravorli sutli olma pyuresi "Nezhenka" uchun retsept
Olmaning oxirgi ta'miga qarab siz ularni kontsentratsiyalangan sut va shakar bilan birga qo'shib qo'yishingiz mumkin. Agar bolaning qo'shimcha ovqatlari uchun olma ishlatishga qaror qilsangiz, unda ularni ratsionga ehtiyotkorlik bilan kiritib bering, chunki zich sut allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- olma - 1,8 kg;
- bug'langan sut - 340 g;
- suv 210 ml.
Tayyorlash
Qish uchun olma pyure kartoshka "Nezhenka" bostirishdan oldin, olma o'zidan yadro olib tashlash va keyin mevalarni to'rtdan ajratish kerak. Qovoqqa qo'yiladigan olma bo'laklari biroz suv quyib, ularni yumshatilgunicha o'rta olovda qoldirish uchun qoldiring. Yumuşatılan olma bir blender bilan harmanlanabilir yoki elakdan o'chirilishi mumkin, keyin pyureni qoshiq sutli xamir bilan qo'shib qo'ying. Olingan aralash plastinaga qaytariladi va yana 5-7 daqiqa davomida pishadi, so'ngra toza kavanozlarga quyiladi, qoplangan va sterilizatsiya qilish uchun qoldiriladi. Sterilizatsiya tugaganidan so'ng olma pyuresi idishlari siljib olinadi.
Uyda "Apple" pyuresi "Nezhenka"
Tarkibi:
- olma - 4,8 kg;
- shakar - 145 g;
- Bug'langan sut - 280 ml;
- suv - 160 ml.
Tayyorlash
Olmani tozalashdan so'ng, ularni kam miqdorda bo'laklarga bo'linib, yonishdan qochish uchun qalin quyqa bilan panaga soling. Keyin, suvni pog'ona va olma yumshatilgunga qadar o'rta issiqlikda qoldiring. Taxminan yarim soat o'tgach, olma sharbatini blender bilan silkitib, tatlandırıcıları qo'shing. Bu ikkilamchi shakldagi kontsentratsiyalangan sutli shakar va ularning aralashmasi rolini o'ynashi mumkin. Ikkinchi qaynatilgandan keyin olma pyureini 5-7 daqiqa davomida pishirib, so'ngra toza kavanozlarga tarqalib, silliqlashdan oldin sterilizatsiya qiling.
Bolalar uchun qish uchun "Apple" pyuresi "Nezhenka"
Agar siz chaqaloqni pyure kartoshka qilishni tanlasangiz, unda ko'proq tatlandırıcılar qo'shmaslik uchun shirin olma ishlatish yaxshidir. Bunday holda, pishirish texnologiyasi yanada soddalashtiriladi: olma parchalarini parvona idishida joylashtiring va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi. Olma yumshatilganda, ularni meshdagi blender bilan qamrab oling va uni sinab ko'ring: kartoshka pyurei nordon bo'lsa, unda siz ozgina shakarni quyishingiz mumkin. Pishirgandan so'ng, olma pyuresi qo'shimcha ravishda qaynatiladi, bankalar sterilizatsiya qilinadi va keyin qishda qotib qo'yiladi.
"Nezhenka" kremi bilan olma pyuresini tayyorlash
Bunday olma pyuresi kek va boshqa shirinliklar uchun kremlar asosida foydalanish uchun juda mos keladi. Qanchadan-qancha semiz krem, sizning o'stiradigan sousingiz qaynoq bo'ladi. Bunday pyure konserva uchun mos emasligini hisobga oladigan bo'lsak, juda oddiy va tez tayyorlash kerak.
Apple dilimlari mikroto'lqinli pishirish qoldiqlarini joylashtiradilar, bir oz suvga botadilar va yumshoq bo'lguncha olma tayyorlash uchun maksimal quvvatda qoldiradilar. Olma yumshoq bo'lgach, ularni sovutib, kichkina kremni quying, so'ngra hamma narsa osoyishta va havodagi qadar cho'ziladi. Agar kerak bo'lsa, tugagan shirinlik yanada shirin bo'lishi mumkin.
Bunday olma pyuresi boshqa pishiriqlar tayyorlash uchun ideal poydevor bo'lib, uni pishiradigan narsalarda ishlatish, pancake va tost bilan iste'mol qilish yoki jelatin bilan aralashtirish va sovutgichda muzlatilgangacha qoldirilishi mumkin.