Uzoq Cookie ishlab chiqarish texnologiyasi xamirning elastik xususiyatlariga katta ta'sir ko'rsatadigan oz miqdorda shakar va yog'dan foydalanishni o'z ichiga oladi. Ikkala asosiy tarkibiy qismning pastligi sababli, bu cookie xamiri juda tez shakldagi original shaklni oladi, shuning uchun uni siljitish jarayoni sezilarli darajada uzaytiriladi va bir necha bosqichlardan iborat. Shuning uchun cookie-pishchiklar deyishadi va bu biz quyida beradigan retsepti.
Cookie-lar - ta'rif
Tarkibi:
- tuxum - 1 dona;
- Pista yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- un - 250 g;
- sut - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sodali suv - ¼ tsp;
- Tayyor shakar - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Uzoq muddatli pishiriq, uning foydasi shakar miqdorining pasayishi va sariyog' butunlay yo'qligi, yalang'och yoki pishiriqli piyola sifatida pishirilishi mumkin.
Birinchidan, shakar bilan tuxumni maydalash, ularga sut va yog' qo'shib, yaxshilab aralashtirish kerak. Unni alohida idishda soda bilan aralashtirib, so'ng uni tuxum aralashmasi bilan aralashtirib, qalin xamirni yoğurulmalıdır. Endi siz hosil bo'lgan xamirni olib tashlashingiz va qismlarga ajratishingiz kerak. Cookie-fayllar pishirish varag'iga joylashtirilib, o'choqqa yuboriladi va 10-15 daqiqa davomida pishiriladi.
Bisküvitlar uzoq umr ko'rishadi
Tarkibi:
- tuxum - 1 dona;
- un - 250 g;
- sut - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishirish kukuni - 5 g;
- shakar - xohlasa.
Tayyorlash
Qisqacha Cookie nima degan savolga javob berish juda oson. Ushbu cookie va odatiy orasidagi farq shundaki, u shakar tarkibida kam va sariyog 'yo'q. Bundan tashqari, agar siz laktoza intoleransi bo'lgan insonlar eyishi mumkin bo'lgan taom tayyorlashni istasangiz, sutni eng oddiy suv bilan almashtirish mumkin.
Avval tuxumni sut va sariyog' bilan aralashtirishingiz kerak (agar siz shakarni qo'shishga qaror qilsangiz, u bilan tuxumni maydalashingiz kerak va keyin faqat ingredientlarning qolgan qismini qo'shing).
Pishirish kukuni bilan elinib olingan unni tuxum yog 'aralashmasiga qo'shib, keyin elastik xamir yoğratsin. Olingan xamir iloji boricha nozik tarzda siljishi va tezda bir qismga kesib tashlanishi kerak, chunki uzun xamir boshlang'ich pozitsiyasini bir necha daqiqada qabul qilish odatiga ega.
Pechene servislari tayyorlangan pishiriladigan varaqqa yuboriladi va 180 daraja 7-10 daqiqagacha pishiriladi. Uzoq pecheneyi xizmat qilishdan oldin salqinlashning hojati yo'q.
Bundan tashqari, pivo uchun shakar kukilar va pechene uchun retseptlarni sinash tavsiya etiladi.