Kondensatli sut - shirinlik universal va vaqt sinovidan o'tgan. Yaxshi zichyashgan sut krema, pechene yoki pechene uchun asos bo'lib xizmat qilishi mumkin, muzqaymoq, sut beradigan sho'rvalar qo'shilishi kerak, alohida-alohida yoki bir bo'lak non bilan iste'mol qilish yaxshi bo'ladi. Lekin muammo shundan iboratki, supermarketlarning javonlarida sifatli va xavfsiz mahsulotni topish qiyin va sizning oilangizni sotib olingan quyultirilgan sutdan kiruvchi tarkibiy qismlardan himoya qilish uchun sizdan uyda ishlab chiqarilgan sutni o'zingizdan sutdan qanday qilib tayyorlash kerakligini aytib beramiz.
Qanday qilib uyda quyultirilgan sutni tayyorlash mumkin?
Dastlab ingredientlarni aniqlaymiz, ularning ikkitasi bor - sut va shakar. Sutli sut uchun sut butun tanlovni afzal ko'radi; sigir, echki yoki quruq - muhim emas, asosiy narsa - tabiiy. Shakarga kelsak, hamma narsa osonroq bo'ladi: changni ishlatish yanada qulayroq, lekin oddiy shakar shakar ham mos keladi, lekin ko'proq lazzat va xushbo'y narsalar uchun siz ozgina vanil shakar quyishingiz mumkin.
Yoğuşturulmuş sut pişirme, emaye dasturlarda qulay bo'lishi uchun, yoqilmasligi uchun va çırpma yoki yog'och spatula bilan pishirish paytida aralashtiriladi. Bu barcha nuanslar, endi tayyorgarlikka borishingiz mumkin.
Tarkibi:
- sut - 1 l;
- shakar - 500 g;
- sariyog '- 50 g.
Tayyorlash
Kichik bir yirtqichlardan sutni shakar tolasi yoki qum bilan aralashtirib, olovga qo'ying. Shakar eriydi va bu sodir bo'lganda, sariyog 'qo'shing. Biz olovni o'rta darajaga ko'taramiz va kutamiz - aralashman qaynatiladi. Doimiy ravishda aralashtiramiz va 10 daqiqaga cho'zilgan sutni pishiramiz. Ko'pik ko'payishiga qaramay, olovni kamaytirmang. Tayyorlangan kontsentrlangan sut avval suyuqlik bo'ladi, lekin tezda quyuqlashtiriladi.
Uydagi sutdagi kukunni qoqshtirilgan sutni qanday qilish mumkin?
Siz sut kukunidan yaxshi siqilgan sutni tayyorlashingiz mumkin, eng muhimi - uning sifatiga e'tibor bering va o'simliklarning o'rnini bosuvchi moddalardan saqlaning.
Tarkibi:
- suv yoki sut - 1 ½ st .;
- quritilgan sut - 1 mahsulot;
- Sariq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar siropi - ½ st.
Tayyorlash
Suv va quritilgan sutni aralashtirib, sariyog 'qo'shing. Aralashmasi pechka ustiga qo'ying va qaynoq boshlangandan keyin uni kutib turing - shakar siropi, shakar kukuni yoki qum qo'shing va aralashtirishni to'xtatmasdan o'rta olovda quyuqlashishga qoldiring. Yog 'suti sovishini kuting va sevimli shirinliklar bilan xizmat qiling.
Uyda pishirilgan qoshiq sut, tabiiy suti ta'mi va undan ko'p suyuqlik bilan do'kondan juda farq qiladi. Ushbu retsept bo'yicha muolajani pishirishga harakat qiling va sotib olingan mahsulotga qaytmaslik kafolatlanadi. Yoqimli ishtaha!