Klassik tiramisu tayyorlash uchun yosh yumshoq maskarpone pishloqini talab qilish kerak, savoyardi - bu kekslarni shimdirish uchun Marsala naychalari va sharob ko'rinishidagi xushbo'y pishiriq. Uyda "Tiramisu" pechenesini yaratish uchun siz barcha tarkibiy qismlarni yanada arzon narxlarda almashtirishingiz mumkin. Misol uchun, yog'li sariyog 'uchun mascarpone kremi qo'shiladi va savoyardi o'zingizni pishiradi. Bundan tashqari, italyan gullab-o'xshab turadigan ajoyib pishiriqlar yoki havo keki tayyorlashingiz mumkin.
Bu shirinlik yoqimli va mazali bo'lib, ishqiy muhitda asta-sekin ovqatlanish maqsadga muvofiqdir.
Savoyardi pechenesidagi italyan kremi "Tiramisu"
Tarkibi:
- Savoyardi pechenye - 24 dona;
- sarig' - 3 dona;
- chang shakar - bir asrning ¼;
- yog 'pishloq - 130 g;
- krem 33% - 110 g;
- Liquor Baileys - 40 g;
- espresso qahva - 250 ml;
- kakao - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Avval siz kuchli qahva payvandlashingiz kerak, shovqin va salqinlash uchun qoldiring.
Alohida idish ichida chang shakarni sariyog 'bilan aralashtiring va quyqani qalinlashdan 5 daqiqa oldin aralashtiramiz. Massa sovutilganda pishloq qo'shib uni kaltaklash kerak. Keyin Baileys (qo'shimcha shakarli ta'm berish uchun) qo'shing. Sovuq shisha idishda alohida-alohida sovutilgan krem. Har bir narsani birlashtirish va uni to'g'ri aralashtiramiz.
Kek hosil qilish uchun siz pishirish idishini olishingiz kerak va siz assotsiatsiyaga ishonch bilan kirishingiz mumkin. Buning uchun pastki qismida yarim soğutmalı qahva bilan ho'llangan savoyardi qo'ying. Kakaoni mo'l-ko'l sepib, pirog kremini to'kib tashlang. Keyin yana pishiriqlarni, qahvani va yana qaymoq va kakaoni namlaydi. Kekni oziq-ovqat mahsuloti bilan yoping va yetti soat davomida salqin joyda saqlang. Vaqt o'tgach, ariza ichidagi kontentni ozod qilish va shirinni bezash kerak. Agar kukilar qolsa, unda kaka atrofidagi tomonlarga biriktirilishi mumkin.
"Tiramisu" pyure kekini qanday tayyorlash mumkin - retsept
Tarkibi:
- pankek tayyor - 15 dona;
- qaymoq yog'i 30% - 400 ml;
- sut - 60 ml
- chang shakar - 160 g;
- qora qora qora eriydi - 50 g;
- kakao - 60 g.
Tayyorlash
Avval siz nozik pankek va emdirish kerak. Buning uchun iliq sutda chang shakar va qahvani suyultirish kerak. Smetana krem uchun kukunli shakarni to'kib tashlang va kremsi massaga ega bo'lgunga qadar urib oling.
Har bir pankek emprenye beruvchi va ozgina emish bilan bo'yalgan. Keyin pirojniy hosil qilishingiz kerak. Buning uchun ho'llangan pancake kremi va barcha amallarni takrorlangan pankek bilan takrorlang. Kek sousini pishirib, kremniy bilan kakao bilan sug'orib oling. Sovuqda qoldiring.
"Tiramisu" pechene pirojnoe qanday qilinadi?
Tarkibi:
- tovuq tuxumi - 5 dona;
- shakar shakar - 215 g;
- un -210 g;
- pishirish kukuni - ½ choy qoshiq;
- gelatin - 5 g;
- chang shakar - 50 g;
- yog 'pishloq - 125 g;
- Vanil shakar - 5 g;
- tayyor qahva - 50 ml;
- suyuqlik - 30 ml;
- kakao kukuni - 45 g.
Tayyorlash
Shimgichni tayyorlash uchun uchta tuxumni alohida idishda shakar bilan kaltaklash kerak. Unni, pishirish kukunini qo'shing va har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Xamirni qoldiqqa tushiring va uni 195 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Biskvitni pishirib 25-30 daqiqa. Sovugandan keyin uch kekni kesib, qahva ichish kerak. Yozish
Krem tayyorlash uchun ikki oqsilni sariqlardan ajratish kerak. Yolkalar chang shakar bilan maydaladi. Jelatin qo'shib, oldindan pishiring va yog'li pishloq qo'shing. Proteinlar vanil shakar bilan qalin ko'pikda uriladi va krem bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi.
Emprenedilmiş pechene kek katmanlı va har bir krem bilan bo'yalgan. Shirinni uch soat sovuq joyda o'tkazing. Keyin qolgan krem bilan yuzalarni yoping va kakao seping.