Derazadan tashqarida, qish, va shuning uchun issiq kunlarga tushish istayman. Sizga malina bilan kekni bir necha retseptlar taklif etamiz. Bunday muomala sizni yozgi esda saqlashga va mehmonlarni hayron qoldirishga yordam beradi.
Mascarpone va malina bilan pirojnoe
Tarkibi:
- qora shokolad - bezak uchun;
- un - 75 g;
- yer fıstığı - 100 g;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- margarin - 125 g;
- shakar - 225 g;
- rum - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 3 dona;
- sut - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishloq - 250 g;
- Mascarpone pishloq - 500 g;
- nordon tuzatgich - 2 sachets;
- vanil shakar;
- krem 25% -200 ml;
- yangi ahududu.
Tayyorlash
Margarin shakar bilan o'ralgan bo'lib, romga quyiladi va kremi olinmaguncha chayqatiladi. Keyin tuxumni asta-sekin quyib oling, uni un, maydalangan yong'oq va pishiq kukunga quying. Bir hil xamirni aralashtiramiz, yog'li shakliga solib, pecheneyi 30 daqiqa davomida 175 daraja pishiring. Shundan so'ng, ehtiyotkorlik bilan oling va sovutish uchun panjaraga qoldiring.
Va bu safar biz to'ldirishni tayyorlayapmiz. Buning uchun, Mascarpone pishloq bilan tvorogni aralashtirib, 100 g shakar tushiring va yaxshilab aralashtiramiz. Krem, vanil shakar va nordon shakarni saqlovchi mikserni doimiy zirvalarga silkitib, keyin aralashmani aralashtirib aralashtirib, bir tomonga aralashtiramiz, shunda krem hal qilmaydi. Keyin asta-sekin quying va muzlatilgan kremni sovutilgan kaka ustiga tekis taqsimlang. Sovutgichda 2 soat davomida shirin chiqaramiz. Shundan so'ng, pechene kekini malina bilan bezatilgan va stol ustiga nozik qo'y.
Malinali va jo'xori bilan pirojnoe
Tarkibi:
- shokolad - 300 g;
- tuxum - 7 dona;
- tezkor qahva - 1 choy qoshiq;
- suv - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- krem 33% - 200 ml;
- chinnigullar - 300 g;
- malinali - 300 g;
- chang shakar - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Biz shokoladni parchalab tashlaymiz, chuqur idishga solamiz, biz qahva, suv qo'shamiz va suv hammomida eritamiz. Bu safar oqlarni sariqlardan ajratib turamiz. Yolnoqlar oq rangga asoslanadi,
Tayyor xamir pishirish tepsiga quyiladi, sariyog' bilan yog'lanadi va 8-10 daqiqada o'choqda 180 daraja pishiriladi. Va shu vaqtga qadar biz tort pishirishni tayyorlayapmiz: biz meva-sabzavotlarni ajratib turamiz va ularni yuvamiz. Krem shakar kukuni bilan aralashtiriladi, chayqatiladi, bir necha rezavorlar qo'yiladi va chayqalishga davom etadi. Tayyorlangan pirojnani pechdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz, sovutib oling va uni ko'p miqdordagi krem bilan yopamiz. Yuqoridan yuqorisidan shokoladli kek Malinali va mersini bilan bezatadi va muzlatgichda 2 soat davomida davolashni olib tashlang.