Go'shtni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ehtimol, eng mazali pishirish usullaridan biri go'sht, pishloq bilan pishirilgan. Unda piyoz, ba'zan esa qo'ziqorin va ba'zan pomidor qo'shiladi. Ehtimol, juda oz odam bu frantsuzda go'sht deb ataladi. Quyida frantsuzchada cho'chqa go'shti tayyorlash haqida gapiramiz.
Frantsuzda cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- qatiqli pishloq - 220 g;
- piyoz - 300 g;
- cho'chqa go'shti - 1 kg;
- mayonez - 50 g;
- qaymoq - 50 g;
- pishloq Filadelfiya - 50 g;
- tuz va ziravorlar.
Tayyorlash
Cho'chqa kichkina bo'laklarga bo'linib, yaxshilab uriladi va keyin tuz va ziravorlar bilan seping. Ish qismlarini pishirish varag'iga joylashtirdik. Mayonez va Filadelfiya pishloqli qaymoqda aralashtiring. Taste, tuz va qalampir qo'shing, siz ham ezilgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Sosni yaxshilab aralashtiring va uni go'sht bilan yoping. Luchok shilingle semirings yoki mumkin va uzuklar, agar boshlari juda katta bo'lmasa. Uni go'shtning ustiga qo'yamiz. Biz frantsuzcha cho'chqa pishloqli pishloqdan uxlab yotgan poxollarga tushamiz va biz pechga yuboramiz. 180 ° S ga qadar qizdirilishi kerak. Taxminan 40 daqiqa pishirib.
Mikroto'lqinli pechda frantsuzchada cho'chqa retsepti
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 400 g;
- piyoz - 150 g;
- kartoshka - 400 g;
- yog' - 35 g;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- grated qattiq pishloq - 50 g;
- mayonez.
Tayyorlash
Mikroto'lqinli pechning shakli sariyog 'bilan ifloslangan. Cho'chqani mayda bo'laklarga bo'laklab, sarimsoq matosidan siqib, unga aralashtiriladi. Go'shtni mog'or ostiga qo'ying, mayonez bilan suv bilan yuvib tashlang va yarim halqalarga o'ralgan piyozni joylashtiring. Biz ham mayonez bilan sug'oramiz. Piyozning ustiga, dilimlenmiş kartoshka joylashtiring, mayonez qatlamidan foydalaning va pishloqli sepiladigan pishloqga seping. Maksimal quvvatda biz 30 daqiqa tayyorlanamiz.
Frantsuzda qo'ziqorinli cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 550 g;
- shampignons - 500 g;
- piyoz - 300 g;
- pomidor - 400 g;
- mayonez - 220 g;
- Qattiqroq pishloq - 230 g;
- arpabodiyon ko'kasi va maydanoz - ½ qalam;
- tuz, ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Cho'chqa go'shtini tayyorlash uchun mos bo'lgan tanlovni tanlang. Go'shtni 1 sm qalinligida tolalar bo'ylab kesib tashladik. Biz ularni idish, tuz va qalampirga joylashtirdik, shunda go'shtlar bir xilda ziravorlar bilan qoplangan. Shundan so'ng, har qanday yaxshi jarohat. Pishirgichni yog 'bilan yog'lang va go'shtni mahkam bog'lab oling. Piyoz, yarim rishtalarga bo'linib, qo'ziqorinlar - bo'laklarga bo'linadi. Biz ularni o'simlik moyida qovurilgan pan va qovurilgan qovoqqa qo'ydik. Qovurish jarayoni davomida sharbatlar qo'ziqorinlardan olinadi. Suyuqlik bug'lanib ketgunga qadar biz yuqori olovda pishiramiz, keyin olov, qo'ziqorin qalampiri, tuzni kamaytiramiz va tayyor bo'lgunga qadar qopqoqni keltiramiz. Go'sht uchun piyoz bir qatlam yotadi va ustiga qo'ziqorinlarni joylashtiramiz. Va qo'ziqorinlar ustida yarim doira ichiga kesilgan bir pomidor qatlami o'tadi. Mayonez qatlami (jami yarmi). O'simliklarni tepasida, keyin pishloq bilan sug'orib oling. Shunga qaramay, mayonez qatlami qo'ying va 35 ° C da 35 daqiqa davomida pishiring. Frantsuzda pishirilgan cho'chqa go'shti, darhol issiq bo'lishi kerak.
Frantsuzda kartoshka bilan cho'chqa tayyorlash
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 600 g;
- kartoshka - 1 kg;
- piyoz - 350 g;
- Qattiqroq pishloq - 180 g;
- tuz, ziravorlar;
- mayonez;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Cho'chqa go'shti 10-12 mm qalinligida bo'laklarga bo'linadi. Shundan so'ng biz ikkala tomondan ham ularni siqib qo'yganmiz. Agar katta bo'lmasa, tozalang pushti shlyuz uzuklari. Aks holda, yarim halqalarni kesib olish yaxshidir. Qovurilgan kartoshka mayin yupqa doiralar. Frantsuzda cho'chqa go'shti, yog 'bilan yog' bilan kartoshka pishiramiz va tug'ralgan go'shtni joylashtiramiz. Har bir parhez tuzlangan va ziravorlar bilan sepilishi kerak. Biz yuqorida piyozni yoyib, mayonez bilan sug'orib tashladik va hozirda kartoshka qoshiqlarini bir tekis tashladik. Yuqorida sanab o'tilgan pishloqli bulardan uxlab qolamiz, mayonez qo'yamiz va biz pechga joylashtirdik. Pishirgan cho'chqa go'shtini 200 ° C da qizdirib, taxminan 50 daqiqa qizdiring.