Qo'ziqorinlarni kelajakda ishlatish uchun turli xil usullar bilan yig'ib olish mumkin - ular saqlanishi, quritilishi yoki muzlatilishi mumkin. Endi muzlatilgan qo'ziqorinlardan sho'rva tayyorlashni sizga aytamiz.
Muzlatilgan oq qo'ziqorinlardan tayyorlangan sho'rva
Tarkibi:
- muzlatilgan oq qo'ziqorinlar - 330 g;
- kartoshka - 400 g;
- sabzi - 150 g;
- piyoz - 110 g;
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- ko'katlar;
- dafna yaprog'i;
- tuz.
Tayyorlash
Muzlatilgan oq qo'ziqorinlar bir yirtqichlardan yig'ilgan, suv quyib, kuchli olovga qaynatiladi. Endi olovni kamaytiring va qo'ziqorinlarni 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin dafna bargini qo'shamiz, sho'rvaga boy ta'm beramiz. Kartoshkani tozalab, uni maydalab, qo'ziqorinlarga yuborib, yana 15 daqiqa pishirib, maydalangan piyozni sabzi bilan qovurdik. Sabzavotlarni sho'rva, tuz va qalampirga qo'shib, shag'alli ko'katlarni qo'shing. Yana 5 daqiqa qaynatamiz va bundan keyin muzlatilgan qo'ziqorinning mazali sho'rvasi 10 minutga beriladi.
Qo'ziqorin sho'rva kremi
Tarkibi:
- muzlatilgan qo'ziqorinlar - 450 g;
- sabzi - 160 g;
- kartoshka - 250 g;
- piyoz - 120 g;
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- suv - 300 ml;
- oq nonli bo'lak - 2 dona;
- tuz;
- maydanoz yashil.
Tayyorlash
Ezilgan sabzi va piyozga qavriladi. Qo'ziqorinlar eritilib, kostryulkalarga joylashtiriladi, biz kartoshka tilimga kesib o'tamiz. Barchasini qaynoq suv bilan to'ldiring, tayyor bo'lgunga qadar pishiring, biz sabzavotlardan, ko'katlardan qovuraymiz. Tayyorlangan sho'rvani pyure davlatga urdik. Nonni kub shaklida kesib oling va pechda quritib oling, shundan so'ng sho'rvaga keltiriladi.
Muzlatilgan o'rmon qo'ziqorinidagi sho'rva
Tarkibi:
- muzlatilgan qo'ziqorin qo'ziqorini - 400 g;
- kartoshka - 350 g;
- piyoz - 120 g;
- qovoq - 120 g;
- sabzi - 140 g;
- suv - 2 l;
- dafna yaprog'i, zamin zanjabili, xushbo'y va qora qalampir no'xati.
Tayyorlash
Muzlatilgan qo'ziqorinlar sovuq suv bilan to'ldiriladi, qaynab turganidan so'ng dafna bargini, qalampirni va qaynatamizni taxminan 30 daqiqaga tashlaymiz. Sabzavot - qovoq va sabzi kichkina kubiklarga, kartoshka - kubiklarga kesib tayyorlaymiz va piyozni kichik va qovurg'a choptiramiz. Pishirish qo'ziqorinining boshlanishidan taxminan yarim soat o'tgach, sabzi olib, 5 daqiqadan so'ng - kartoshka va 7 daqiqadan so'ng - qovoq. Birgalikda 15 daqiqa davomida pishirib, keyin tuz qo'shing, zamin zanjabilining ta'mini va qovurilgan piyoz qo'shing. Yana sho'rva qaynatib oling, so'ng olovni o'chiring va panani qopqoq bilan yoping. Mayonez yoki smetana bilan muzlatilgan yangi qo'ziqorinlarning bu ajoyib mazali va yoqimsiz sho'rvasini tayyorlang.
Muzlatilgan qo'ziqorin sho'rva - ta'rif
Tarkibi:
- kartoshka - 400 g;
- muzlatilgan qo'ziqorinlar - 450 g;
- piyoz - 110 g;
- tuxum - 1 dona;
- pishloq qo'shilgan - 100 g;
- sabzi - 100 g.
Tayyorlash
Buzilgan sabzi va piyozni qovuring. Opyata muzdan tushiriladi, yuviladi va 10 daqiqa davomida sabzavot, qovurilgan sabzavotlarga solinadi. Kartoshkada dilimlenmiş kartoshkani, qo'ziqorinli sabzavotni suvga quyamiz (kerakli sho'rva zichligiga qarab mustaqil ravishda regulyatsiya qilamiz) va barcha tarkibiy qismlar tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Deyarli oxir-oqibat, ezilgan pishloq va xom tuxum qo'shamiz. Yana 5-7 daqiqa davomida aralashtiramiz, tuz, qalampir va qaynatib oling. Plitkalardagi qoshiq sho'rva va petrushka barglari bilan bezatilgan.
Dondurulmuş qaynatilgan qo'ziqorin va karamel go'shti
Tarkibi:
- qaynatilgan muzlatilgan qo'ziqorinlar - 450 g;
- karabuchi - 150 g;
- kartoshka - 300 g;
- suv - 2,5 litr;
- soya sosu - 20 ml;
- piyoz - 100 g;
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- tuz, ziravorlar, ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Kartoshka kichik bo'laklarga bo'linadi. Qaynoq suvda, soya sousida quying, kartoshkalarni yoyib, yuving va aralashtirilgan sabzavotni oling va taxminan 10 daqiqa davomida pishirib, qaynatilgan qaynatilgan qo'ziqorinni yotqizib qaynatilgandan keyin yana 5 daqiqa pishiring. Piyoz o'simlik yog'ida qovuriladi va ingredientning qolgan qismiga panada joylashtiriladi. 5 daqiqa davomida pishirib, sho'rvaga quyilgan maysazorga soling. Yong'inni aralashtiring va o'chiring va 15 daqiqa davomida sho'rvalarni tayyorlang.