Va bilasizmi, salatlar nafaqat mazali, balki samimiy. Sizning e'tiboringizga cho'chqa go'shti bilan salatlar retseptlarini taqdim etamiz.
Cho'chqa go'shti bilan salat "Savdogar"
Tarkibi:
- qaynatilgan cho'chqa go'shti - 200 g;
- Lampochka - 1 dona;
- sabzi - 2 dona;
- konservalangan yashil no'xat - 0, 5 narsa;
- mayonez;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Sabzi tozalanadi, maydalagichga maydalanadi va yumshoq bo'lgunga qadar o'raladi. Piyozlar yarim halqalarni kesib, suv quyib, tuz, shakar, sirka qo'shing va marinat qilish uchun 15 daqiqada qoldiring. Pishgan cho'chqa go'shti kubiklarni kovalaydi va har bir narsani salat idishiga solib qo'ying. Mayonez bilan mavsum, ko'katlar va aralashtiramiz.
Cho'chqa bilan salat uchun retsept
Tarkibi:
- cho'chqa pulpasi - 150 g;
- kartoshka - 3 dona;
- tuzlangan bodring - 2 dona;
- olma - 1 dona;
- yorma suvi - 60 g;
- tuxum - 2 dona;
- pomidor - 1 dona;
- maydanoz yashil, salat barglari.
Sous uchun:
- qaymoq - 1 dona;
- horsdadish, xantal, sirka - ta'mga.
Tayyorlash
Shunday qilib, go'sht va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar alohida pishiriladi. So'ngra cho'chqa go'shtini sovutadi, kartoshka tozalanadi va kubiklarga bo'linadi. Bir piyola aralashtirib, ezilgan tuzlangan somon va qovurilgan tuxum qo'shing. Biz qobiqdan olma olamiz, yadroni olib tashlaymiz, tuzlangan bodring tokchalari bilan parchalab, salat qo'shamiz. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi va qaymoq sosu bilan tajriba qilinadi. Tayyorlanishi uchun biz alohida grillangan xashak, xantal va sirka bilan smetana aralashtiramiz. Cho'chqa va bodringli tayyor salatak ko'katlar va sabzavotlar bilan bezatilgan.
Qo'ziqorin va cho'chqa go'shti bilan salat
Tarkibi:
- qayta ishlangan pishloq - 2 dona;
- cho'chqa go'shti - 200 g;
- sabzi - 2 dona;
- tuzlangan bodring - 2 dona;
- Marinadlangan shampignonlar - 200 g;
- kartoshka - 2 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- tuxum - 3 dona;
- yashil, mayonez - ta'mga.
Tayyorlash
Shunday qilib, oldin biz cho'chqa va alohida kartoshka, sabzi va tuxum qaynatamiz. Piyoz tozalanadi, yarim rishtalar bilan kesiladi va sirka tarkibida marinadi, suv bilan yarmida, kamida yarim soat davomida hosil qilinadi va keyin siqiladi. Sabzi tozalanadi, katta maydalagichga o'raladi. Bodring nozik doira ichida shilinadi va go'shtni kublarga aylantiradi. Pishgan pishloq va kartoshka ovlanadi. Tuxumlarni mayda kesilgan. Endi biz barcha tarkibni salat piyola, mayonez bilan mavsumga aylantiramiz, stolga qaynatilgan cho'chqaning tayyor salatiga xizmat qilamiz.
Cho'chqa jigar salatasi
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 1 kg;
- tuxum - 3 dona;
- Lampochka - 3 dona;
- sabzi - 2 dona;
- mayonez;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i;
- yangi ko'katlar - bezatish uchun.
Tayyorlash
Sabzi yoglanadi, qaynatiladi, arraladi va uchta o'rta shkafda yuviladi. Jigar mayori, sho'r suvga 30 daqiqa davomida qaynatiladi va qaynatiladi. Keyin sovutib, go'sht maydalagichdan iching. Kichik piyozni kichkina kubiklarga solamiz va uni o'simlik yog'iga yumshoqroq qoldiramiz. Tuxum qaynatiladi, salqin bo'ladi, qobig'ini tozalaydi va maydalagichni maydalashtiradi. Shundan keyin jigar, piyoz, tuxum va sabzi aralashtiring. Solim, mayonez bilan mavsumni yaxshilab aralashtiring. Tayyorlangan salat salat idishida tarqaladi va yangi o'tlar bilan bezatadi.
Issiq salat cho'chqa bilan
Tarkibi:
- muzlatilgan brokkoli - 200 g;
- yashil loviya - 150 g;
- cho'chqa go'shti - 250 g;
- qarag'ay yong'oqlari - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- Soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- fachoza - 50 g.
Tayyorlash
Funchozu qaynoq suvda 10 daqiqa davomida namlangan va keyin yuvilgan. Brokkoli suyuqlikka ko'chiriladi va muzdan tushiriladi. Cho'chqa go'shti ingichka chiziqlar bilan kesilgan, sarimsoq matbuotdan siqilgan. Go'shtni issiq yog'da 5 daqiqa davomida qovuring, qarag'ay qozonlarini to'kib tashlang va sarimsoq qo'ying. Shundan so'ng soya sosiga quying, qo'ziqorin va brokkoli qo'shing. Taxminan 1 daqiqa issiqlik, loviya bilan aralashtiring va stolda qovurilgan cho'chqa go'shti bilan salat xizmat qiling.