Pechdagi folga solingan baliqni boshqa pishirish usullariga sog'lom va mazali muqobil qilishdir. Folyo konvertlari tufayli baliq bo'laklari o'zlarining sharbatlarida qovuriladi va qo'shib olishga qaror qilgan ushbu qo'shimchalarning lazzatlari va lazzatlari bilan to'yingan.
Oshxonadagi folga baliq - retsept
Folga pishirishning yana bir ortiqcha sababi shundaki, baliq buyumlari garnitür bilan bir vaqtning o'zida pishirilishi mumkin, na garnitür, na baliq, quritilmaydi va pishirish paytida ularning ta'mini almashtirishi mumkin.
Tarkibi:
- kartoshka - 165 g;
- loson filesi - 2 dona. (Har biri 180 g);
- katta to'q sariq - 1 dona;
- limon - 1 dona.
Tayyorlash
Bir vaqtning o'zida kartoshka va tender baliq filetosining tayyorlash sirlari kesishdan iborat. Ildizlarni ingichka, enli qismlarga aylantiring, engil yog' va mavsumni tushiring. Folga bir tomchi yog' tushiring va uni moylashtiring. Har bir baliq filasi kartoshka bo'laklari ustiga yotqizilgan, yog' va tsitrus sharbatini quyib, keyin esa dengiz chuzi bilan tuzlangan. Zarfdagi har bir folga plitasining chekkalarini yoping, keyin konvertlarni oldindan qizdirilgan pechda 200 darajaga joylashtiring. Pechdagi folga tayyorlangan baliqni tayyorlash yarim soat davom etadi.
Qanday qilib folga solingan baliqda pishiriladi - retsept
Sarimsoq va sariyog 'deyarli har qanday tovoqni yanada mazali qilishi mumkin, lekin nozik baliq filetalari haqida gap ketganda, doimo ta'mni buzmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Ushbu retsepti doirasida siz oq baliqning har qanday zich filetosidan foydalanishingiz mumkin.
Tarkibi:
- baliq filesi - 740 g;
- limon sharbati - 30 ml;
- sarimsoq tishlari - 2 dona;
- yog' - 25 g;
- bir chimdim banan chinnigullar;
- maydanoz yashil - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Limon sharbatini idishga quyib yuboring va sarimsoq jo'jalarini kuzatib boring. Chili pishiriqlarini, bir chimdik tuzini qo'ying va limon sharbati miqdori osh qoshiqqa teng bo'lgan hajmgacha bug'langandan keyin har bir narsani qaynatib oling. Idishlarni olovdan olib tashlang va unga moy qo'shing. Yog 'butunlay eritilganda, natijada olingan baliqni baliq filetalari bilan yog'lang va maydanoz seping. Baliqni folga bilan 14 daqiqada 190 darajaga bog'lab qo'ying.
Pishirgan baliqni pechda folga soladigan sabzavot bilan to'ldiradi
Tarkibi:
- halibut tovuq - 2 dona;
- qovoq - 65 g;
- piyoz - 35 g;
- shirin qalampir - 1 dona;
- mayda maydanoz va shilantro;
- limon - 1 dona.
Tayyorlash
Sabzavotlarni o'rta-qalin doira ichida kesib tayyorlang. Sabzavotlarni yarim limon, bir tomchi zaytun moyi va ta'mga soling. Qolgan yog 'bilan bir juft folyo qoldiring. Qolgan limon sharbati, tuz bilan tuz bilan qorin bo'shlig'ini va tozalangan tana go'shtini olib tashlang. Qorin bo'shlig'ini baliq tayyorlangan sabzavot bilan to'ldiring. Tana go'shtini folga bilan bog'lab, 20-25 daqiqada 190 darajaga surting.
Qovurilgan baliqni pishirgichdagi folga qanday tayyorlash kerak?
Osiyo baliqlarida baliq oddiy va qisqa vaqt ichida oddiygina pishiriladi va natijada biz to'yxonada xizmat qilish uchun moslashtirilgan to'liq issiqlikka ega bo'lmoqdamiz.
Tarkibi:
- limon sosu - 780 g;
- guruch sirkasi - 15 ml;
- quritilgan zanjabil, sarimsoq - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- soya sosu - 35 ml;
- asal - 65 ml;
- bir chimdim banan chinnigullar;
- Susan yog'i - 15 ml;
- yashil piyoz.
Tayyorlash
Folatli qatlamni va baliq filetosini zaytun yog'i bilan tozalang. Bir tomchi yog'ga sarimsani zanjir bilan 30 soniya qadar qovuring va keyin sirka, soya sousi va asal quying. Tuxumdon qaynatilgandan keyin, uni meva sharbatlari va guruch yog'i bilan mavsumda o'tkazing. Margaritani qopqoq bilan yoping va yuqoridagi qoldiqlarni quying. Filioni zarfga joylashtiring, 14 daqiqa davomida 190 daraja pishirib, keyin konvertni oching, tuzlamoq qoldiqlarini yig'ing, filetkalarni quying va bir necha daqiqa davomida baliqni panjara tagida qoldiring.