Kartoshka bilan tovuqni eng mashhur gastronomik duet deb atash mumkin. Ko'plab turli taomlar bu mavjud tarkibiy qismlardan biriga asoslanadi va har bir retsepti tovuqni va kartoshka terisini yangi palitrasi qismini tashkil qiladi. Ushbu ma'lumotni kartoshka bilan tovuq ragutini tayyorlash bo'yicha batafsil ma'lumotlarga sarflashga qaror qildik.
Tovuqli qovoq va kartoshkaning sho'rvasi
Tarkibi:
- sarimsoq tishlari - 2 dona;
- zanjabil uzunligi 2,5 sm.
- piyoz - 180 g;
- yog' - 35 g;
- un - 35 g;
- Kori maydonchasi - 2 choy qoshiq;
- tovuq go'shti - 640 ml;
- Worcester sousi - 30 ml;
- shiradagi pomidor - 410 g;
- tovuq - 480 g;
- kartoshka - 130 g;
- qovoq - 180 g;
- sabzi - 90 g.
Tayyorlash
Zirak va sarimsoq bilan piyozni ushlab turing, shundan keyin aromaga ruxsat bermang. Qovurilgan idishga 35-40 ml suv qo'shing va karamellash uchun piyozni qoldiring. Bundan tashqari, unni eritilgan sariyog 'ustiga qovuring, karr tozaligini aralashga qo'shing va makaronni piyoz bilan aralashtiring. Barcha tovuq suvi tushiring, Worcestersky sousini, pomidor, qovoqni, kartoshka va sabzi bilan tovuqni qo'shing, kublar bilan ingredientlarni oldindan kesib oling. Idishdagi issiqlikni pasaytiring va go'sht sosning baharatlı ta'mini so'rib oling va sabzavotlar yumshashi uchun idishni taxminan yarim soat davomida qovjirab tursin. Qovurilgan guruch shirkatida tayyor stewni tayyorlash tavsiya etiladi.
Kartoshka va karam bilan tovuq go'shti
Tarkibi:
- piyoz - 75 g;
- sarimsoq tishlari - 6 dona;
- tovuq go'shti - 900 g;
- Quritilgan kungaboqar, bibariya, chili - 1 choy qoshiq uchun;
- tovuq go'shti - 2,8 l;
- kartoshka - 260 g;
- sabzi - 190 g;
- karam boshi.
Tayyorlash
Issiq sariyog ', piyoz va sarimsoqning ustiga, tovuq tovuqlarini qo'shing, kekik bilan quritilgan rozmarinni 12 daqiqaga qoldiring. Vaqt o'tishi bilan tovuqni bulon bilan to'ldiring va 10 daqiqaga qoldiring, so'ngra sabzavotlarni qo'shib, yana 20 daqiqa kesib oling. Agar so'ralsa, kartoshkali tovuq raguti ko'p miqdordagi kostryulkalarda tayyorlanishi mumkin, barcha ingredientlarni bir piyola ichiga qo'yib, 50 daqiqada "Soqollash" ni qo'yadi.
Tovuq va kartoshka bilan ragutni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- tovuq - 750 g;
- cho'chqa - 125 g;
- pirasa - 420 g;
- kereviz - 3 jarohatlaydi;
- kartoshka - 850 g;
- tovuq go'shti - 950 ml;
- krem - 240 ml;
- bibariya bo'limi.
Tayyorlash
Bekonning barcha yog'larini pishganingizdan so'ng, pishloqlarni va karavizlarni qovurish uchun foydalaning. Qovurish uchun bibariya, tovuq bo'laklari qo'shing va go'shtni tuting. Kartoshkalarni kubiklarni joylashtiring, idishlarni bulon va qaymoq bilan quying, keyin o'rta issikdan 25-30 minutgacha pishirib qoldiring.