O'zingizni va yaqinlaringizni chinakam hashamatli salat bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, dengiz mahsulotlari va ikra bilan salatadan yaxshiroq narsa yo'q va tasavvur qila olmaysiz. Bir stakan shampan yoki sharobdan tashqari bu taom haqiqiy bayram bo'ladi.
Krevetka, kalamar va qizil ikra bilan salat
Tarkibi:
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- maydanoz;
- qalampir - 500 g;
- qisqichbaqalar - 500 g;
- tarozilar - 250 g;
- hindiba - 1 bosh;
- Rukkola - 1/2 nur;
- qizil ikra;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Sariyog 'limon sharbati va maydalangan maydanoz bilan aralashtiring. Qovurilgan panani gril bilan isitib oling. Dengiz mahsulotlari 2 osh qoshiq to'ldirish va aralashtirib quydi. Qovurilgan dengiz mahsulotlarini oltin jigarrang qadar (qisqichbaqalar va kalamar uchun ikkala tomonda 2 daqiqa va otabek sultonov uchun 1 ta). Kalamushkalar halqalarga aylanadi va qolgan dengiz mahsulotlari bilan birga salat piyolasiga qo'yiladi. Biz ularga rukkola va hindistonchani qo'shamiz, kostyumni qolgan qismini to'kib tashlaymiz, uni ikra yuzasiga qo'yamiz va stolga kalamar , ikra va qisqichbaqalar bilan salat xizmat qilamiz.
Qalmoq, ikra, qisqichbaqalar va losos bilan salat
Tarkibi:
- qaymoq - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- horseradish sous - 1 choy qoshiqda;
- Füme qizil ikra - 4 tilim;
- qisqichbaqalar - 10 dona;
- ohak - 1 dona;
- kalamar - 1 tana go'shti;
- asal - 1 choy qoshiq;
- zanjabil ildizi - 1/2 choy qoshiq;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qizil ikra;
- salat aralashmasi - 2 hovuch.
Tayyorlash
Sirka sirkasi bilan smetana aralashtirib, bir oz tuz va qalampir qo'shing. To'ldirish uchun ohak sharbati va asal bilan ziravor qo'shing, sariyog 'qo'shing. Biz laganni laganga yotqizdik, qaynatilgan qisqichbaqalar va kalamni tepaga tarqatamiz, tepaga bir oz salat qo'yamiz va guruchli qaymoq sosini quyamiz. Krevetka , qizil ikra va qizil baliq tayyorlangan salat tayyor.
Krevetka, ikra va qisqichbaqalar bilan salat
Tarkibi:
- Qisqichbaqa go'shti - 100 g;
- qisqichbaqalar - 80 g;
- bodring - 1/2 dona;
- pomidor - 1/2 dona;
- yashil no'xat - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qizil ikra - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- dengiz mahsulotlari uchun mexnat sousi;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Qisqichbaqa phalanx 4-5 minut davomida sho'r suvga qaynatiladi va undan keyin qobiq va kesilgan tozalang. Biz ham qisqichbaqalarni qaynatamiz va tozalamiz. Kartoshkasini unikida pishirishga tayyor, uni tozalab, ularni kublar bilan kesing. Pomidor blanched, tozalangan va tozalangan, keyin kupligini kesilgan. Men bodringni kubiklar bilan kesib tashlaymiz, shuningdek, ikra va qisqichbaqalar bilan salatning boshqa qismlari.
Marul uzuklarining markazida, biz kokteyl sosiga navbati bilan, bizning tarkibni yotqizdik. Shakl chiqarilgandan keyin va yuqoridan qizil ikra bilan salat bezatadi.