Kalamarli salatlar bayramona stolni ajoyib tarzda bezab turadigan va dam olish kunida nishonlashadigan haqiqiy, mazali va juda mazali taomdir.
Kaliyli "Starfish" salatasi
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 500 g;
- qalampir - 500 g;
- qizil ikra - 100 g;
- olma - 1 dona;
- yangi bodring - 1 dona;
- limon sharbati - 10 g;
- pishloq - 100 g;
- Lampochka - 1 dona;
- mayonez.
Tayyorlash
Tovuqli suvda tender tayyorlanadigan tovuq oshpaz, salqin va tozalaydi. Qovurilgan suvni qaynoq suvga solamiz, 2 daqiqani belgilab olamiz, uni dudbo'ronga tashlaymiz va filmni yaxshi qilish uchun sovuq suv bilan yuvib tashlang. Piyoz ingichka bo'laklarni kesib qaynoq suv quyib, olma sirkasi, tuz va shakar bilan suyultiriladi. Rey parchalanib ketgach, biz uni qaynoq go'shtga tashlaymiz va uni salat idishiga solamiz. Squids va qisqichbaqalar somon bilan qurilgan. Olma va bodring tug'ralgan chiziqlar. Barcha limon sharbati, mayonez bilan mavsumni sepib, aralashtiring. Qayta qilingan pishloq bilan sug'orib, qizil ikra va qisqichbaqalar bilan bezang.
Kaliyli "Dengiz ko'pik" salatasi
Tarkibi:
- konserva qalampiri - 1 pot;
- sabzi - 1 dona;
- Tovuq tuxumi - 2 dona;
- pishloq - 150 g;
- bezatish uchun qizil ikra;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- mayonez - ta'mga;
- qo'pol tuz.
Tayyorlash
Squid marinaddan yasalgan va mayda tug'ralgan. Tovuq tuxum va sabzi tuzli suvda qaynatiladi, tozalang va qo'pol sig'imga surting. Mayonezda biz tozalangan va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shamiz. Endi yassi idish olib, kavanozni o'rtasiga qo'ying va uning atrofida salat tayyorlashni boshlang. Avval tuxum, kalxar, sabzi va maydalangan pishloq qo'yamiz. Barcha qatlamlar mayonez bilan qoplangan va salatani qizil ikra bilan bezatamiz.
Kaliyli "dengiz pearl" salatasi
Tarkibi:
- qalampir - 500 g;
- - 300 g gacha pishirilgan sho'rvalar;
- qizil ikra - 100 g;
- Qisqichbaqalar tayoqchasi - 250 g;
- tovuq tuxumi - 4 dona;
- mayonez;
- bedana tuxumi - 1 dona;
- tuz.
Tayyorlash
Squid biz qaynoq suvga solib, to'liq 3 daqiqa pishirib. Keyin biz filmdan tozalab, uni ingichka chiziqlarga aylantiramiz. Qisqichbaqalar suvni to'kib tashlang, bir necha daqiqaga qoldiring va keyin qaynoq suvga tashlang. Qisqichbaqa shreddi kubiklar. Tuxumlar qaynatiladi, tozalanadi, sariqlardan oqsillarni ajratib turamiz va ularni gratinglar ustiga alohida qilib qo'yamiz. Endi sincaplar, qaymoq tayoqchalari, qalampir, qisqichbaqalar va qizil ikra chuqur qoshiqda aralashtiring. Biz salatani mayonez bilan to'ldirib, salat idishiga solamiz va uni qizil ikra bilan bezatamiz. Ovqatning o'rtasida biz marvaridni ifodalovchi pishirilgan bedana tuxumini joylashtirdik. Xo'sh, bu salat "dengiz pearl" kaliyli tayyor!