Agar siz go'shtli ovqatlarning muxlisi bo'lmasangiz yoki faqat yozgi piknikda turli xil issiq qo'shishni to'ldira oladigan retseptlarni qidirsangiz, keyin qo'ziqorinlarga e'tibor bering. Hatto oddiy qo'ziqorinlarni shimoldagi ekish yoki panjara ustiga qo'yish mumkin, keyin pyure va alohida idish bo'lib xizmat qilish yoki odatiy shish kebap yoki go'sht uchun kebap qo'shimcha sifatida. Bu materialda grilda champignons uchun qanday va nima qilish kerakligi haqida.
Champignons uchun sarimsoqli retsept bilan sho'rva
Champignons va o'tlar bilan qo'ziqorinlar uyushmasi osmonda tugadi. Shuning uchun agar siz hali qo'ziqorinni qo'zg'atmagan bo'lsangiz, ushbu ta'rif bilan texnologiyangiz bilan tanishing.
Tarkibi:
- Balsamik sirka - 60 ml;
- zaytun moyi - 35 ml;
- sarimsoq tishlari - 2 dona;
- Quritilgan kekik va bazil - chimchilash;
- shampignons - 480 g;
- mayda maydan bargi.
Tayyorlash
Tuxumdon retsepti shunga o'xshash oddiy: yog 'bilan sirka siqilib, mayda tug'ralgan ko'katlar, sarimsoq tug'ralgan tish va quritilgan o'tlarni qo'shing. Champignonsni tuzoqqa solib qo'yishdan avval qo'ziqorinlarni tozalash yoki quruq mato bilan tozalash kerak. 15 daqiqadan yarim soatgacha bo'lgan vaqt davomida qo'ziqorinlarni tuzlamoqdalar, keyin qo'ziqorinlarni grilga pishirish mumkin.
Xantal bilan panjara ustida shampignons uchun sho'rva
Oldingi retseptdan farqli o'laroq, qo'ziqorinning o'zi pishirishdan oldin tuzlamoqchi bo'lmaydilar va aralash qorishma bilan grilga pishirish paytida bevosita qo'llaniladi. Süngerle juda o'xshash bo'lgan qo'ziqorin tuzilishi, issiqlik ta'siri ostida xantal aralashmasini osongina absorbe qiladi.
Tarkibi:
- qizil sharob sirkasi - 45 ml;
- zaytun moyi - 25 ml;
- Dijon xantal - 10 g;
- katta shampignons - 320 g.
Tayyorlash
Maysazorni isitib bo'lgach, ustiga qo'ziqorinlarni qo'ydik va tezda sharobni sirka va xantal bilan sindirib tashladilar. Qo'ziqorin bosh kiyimlarini dengiz tuzi va mavsumni dengiz tuzi bilan yog'lang. Champignon bir tomondan tayyor bo'lgandan so'ng, uni boshqa tomonga aylantiring va xantal va sirka aralashmasi bilan yoping.
Soya sousli grilda shampignons uchun sho'rva
Tarkibi:
- shampignons - 450 g;
- zaytun moyi - 30 ml;
- Balsamik sirka - 45 ml;
- soya sosu - 25 ml;
- qora qalampir, sarimsoq - 1/4 choy qoshiq.
- quritilgan bibariya va maydanoz - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Tinchli chuqurchaga ega bo'lgan ohakda quritilgan o'tlarni o'zlarining hidlariga ega bo'lishlari uchun. O'simliklarni sirka, sariyog 'va soya bilan to'kib tashlang, sarimsoq va qovurilgan paprika qo'shing. Qo'ziqorinlar o'rta qalinli plastmassaga botirib, tuzoqqa solib qo'yishadi. Aralashtiramiz, so'ngra har 10 daqiqada qorishtirishni eslab, qovurishdan yarim soat oldin lazzatlanish bilan to'yingan bo'lasiz.
Champignons uchun tez sho'rva
Tarkibi:
- champignons - 280 g;
- zanjabil va sarimsoqni yopish - 1/2 st. qoshiqlar;
- tuproq chili, zerdeçal - çimdik;
- o'simlik yog'i - 45 ml;
- shiypon yam-yashil, limon sharbati.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlar tashqi qatlamdan tozalanadi va emal yoki shishadan tayyorlanadi. Ziravorlar uchun xushbo'y, sharqona aralashtirma
Grilda shampignons uchun bal ashyo
Tarkibi:
- champignons - 290 g;
- zaytun moyi - 35 ml;
- quruq oq vino - 240 ml;
- Balsamik sirka - 60 ml;
- asal - 10 ml.
Tayyorlash
Kichik qo'ziqorin tashqi ifloslantiruvchi moddalardan tozalanadi. Alohida idishdagi moyni sharob, balsamik va asal bilan aralashtiring. Qo'ziqorinlarni qovurishdan oldin yarim soat davomida tuzlamoqda joylashtiring.