Guruchdan tayyorlangan idishlar an'anaviy ravishda bayramona taomga xizmat qiladi. Odatda, bu juda zahmatli va bezovta qiluvchi jarayon ekanligiga qaramay, to'ldirilgan. Agar bunday ovqatga vaqtingiz yo'q bo'lsa, shunda pike pishiriqli kaktillalarni tayyorlash mumkin, ular juda mazali va to'ldirilgan baliqlarga o'xshash bo'ladi. Keling, sizga qiziqarli, ammo o'tkir begona o'tlar uchun oddiy retseptlarni ko'rib chiqamiz va o'zingizning ta'mingiz va qalbingizga yaqinroq bo'lgan narsani tanlaysiz.
Pechdagi qovurilgan pichoqlar
Tarkibi:
- pike - 1 kg;
- Sariq - 170 g;
- piyoz - 3 dona;
- sabzi - 2 dona;
- o'simlik moyi;
- irmik - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pomidor ketchup - ta'mga;
- tuz, ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Go'shtdan lazzatli kaktidlarni qanday tayyorlash mumkin? Avval hamma sabzavotlarni tayyorlashingiz kerak. Piyozni olib, toza va kublar bilan kesib o'tamiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan qovoqqa va qovurdoqqa yarim qo'y. So'ngra, biz sabzi va uchta katta tozalagichni tozalaymiz. Piyoz qo'shing va sabzavotlarni qovurgunicha pishiring.
Bu vaqt ichida biz baliq qilamiz. Biz chayqovni olib, teri va suyaklardan ehtiyotkorlik bilan ajratamiz va go'sht maydalagich orqali qolgan piyoz bilan birga o'tamiz. Eritma, qovurilgan sabzavotlar, ziravorlar, tuzli go'shtni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Ho'l qo'llar bilan biz baliq massasidan kichik baliq go'shtini hosil qilamiz va ularni yuqori pog'onali yog'li pishirish tepsiga qo'yamiz. Uni 180 ° C ga oldindan isitiladigan pechga yuboramiz va kletelkalar biroz egilib qolguncha kutib turamiz. Keyin ularni pomidor ketchup bilan to'ldiring, qaynatilgan suv bilan suyultiriladi va o'rtacha haroratda taxminan 20 daqiqa pishirishda davom eting. Biz qaynatilgan kartoshka yoki grechka bilan birgalikda cho'chqa balig'idan kletchlar xizmat qilamiz.
Pikedagi qovurilgan kaktuslar
Qovurilgan baliq shirasi ularni ishlatishdan qat'iy nazar juda suvli va aqldan mazali bo'ladi: sovuq yoki issiq.
Tarkibi:
- pike - 2 kg;
- cho'chqa go'shti - 250 g;
- oq non - 100 g;
- sut - 200 ml;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Cho'chqadan pichanlarni tayyorlash bo'yicha retsept juda oddiy. Biz baliqni olib, terini va suyaklarimizni, ichakni tozalab, filetlarga kesib tashlaymiz. Biz parcha-parcha qilib, cho'chqa go'shti yoki blender bilan pastırma va piyoz bilan birga ezib tashlaymiz. Non bir tovoqqa kesiladi va sut bilan to'ldiriladi. U barcha suyuqliklarni o'ziga singib ketguncha kutamiz, go'shtga baliqlarni qo'shadi va qo'shib qo'yadi. Solim, qalampir ta'mi va yaxshilab aralashtiramiz. Pishgan xildagi massadan biz kichik kletchlar hosil qilamiz va ularni o'simlik moyidan ikkala tomondan qovurasiz. Kettles suvli idish bo'lib chiqadi, agar oxir-oqibat qovurilgan idishga bir oz suv yoki sut qo'shsa va yopiq qopqoq ostida ular taxminan 10 daqiqa davomida o'chiriladi.
Pike bilan Pike keksalar
Tarkibi:
- cho'chqa filesi - 800 g;
- cho'chqa go'shti - 800 g;
- piyoz - 2 dona;
- un;
- tuz, qora murch - ta'mga.
Tayyorlash
Biz baliq filetosini piyoz va cho'chqa bilan birga go'sht maydalagich orqali bir necha bor o'tkazamiz. Solim, qalampir ta'mga soling va tuxumni qo'shing. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz va nam qo'llar bilan baliq go'shti qiyma köfte qilamiz. Keyin ikkala tomonni un va to'kib tashlaymiz.
Pike va pishloq bilan Pike keksalar
Tarkibi:
- go'sht filetasi - 700 g;
- piyoz - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- mussel - 0,5 choy qoshiq.
- pishloq - 100 g;
- arpabodiyon - non tayyorlash uchun;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Baliq filesi piyoz bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkaziladi. Tuxum, mussel, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Pishloq, katta bo'yoqlardan alohida plastinkaga o'raladi. Baliq go'shtidan kichik pishiriqlar hosil qildik, o'rtada pishloqli bo'laklar va kletchlar shakllantirdik. Ikkala tomondan qovurilgan jigar rangga qadar qovurilgan va qovurilgan qovoqqa tushiramiz. Yoqimli tuyadi!