Shirin va sho'r ingredientlarni birlashtirgan salatlar bizning jadvallarimiz uchun uzoq vaqtdan beri yangilik emas. Ayniqsa, rus uy bekalari tovuq va uzum bilan salatani yoqtirishdi: bayramona stol uchun yangi, original va ko'p qirrali, tasodifiy ovqat uchun.
Tovuq va uzum bilan engil salat uchun retsept
Tarkibi:
Salat uchun:
- kartoshka - 300 g;
- tovuq filesi - 1 dona;
- salat - 1/2 dona;
- yashil piyoz - 6-7 patlarni;
- qizil uzum - 1 to'plam;
- pishloq "Parmesan" (grated) - 1/4 asr;
- Pishloqli mog'or - 1/4 osh qoshiq.
Yoqilg'i quyish uchun:
- limon sharbati - 1/4 asr;
- Dijon xantal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- asal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- zaytun yog'i - 1/2 osh qoshiq.
Tayyorlash
Panda zaytun moyini quying va uni dilimlenmiş va ortiqcha namlik kartoshkasidan quritib yuboring. Tuxumdonni tuz va qalampir bilan aralashtiring va yumshoqlik uchun qovurguncha (10-12 daqiqa), so'ngra qog'oz peçete ustiga yotqizing, xona haroratida sovutib qo'ying.
Xuddi shu qovurilgan qovoq ichida tovuqni qovurasiz, ziravorlar haqida unutmasdan chiziqlar bilan kesib o'ting.
Chuqur piyadada biz oldindan yirtilgan marul, kartoshka, tovuq, yarmida kesilgan uzum, yashil piyoz va pishloqning ikkala turini birlashtiramiz.
Biz salatani limon sharbati, xantal, asal va ziravorlar aralashmasi bilan to'ldiramiz.
Tovuq , uzum va pishloqli engil salat pishirishdan so'ng darhol stolga xizmat qildi.
Uzum bilan salat va tovuq barbekyu
Tarkibi:
- quritilgan piyoz - 1 choy qoshiq;
- qalampir - 1 choy qoshiq;
- er chili - 1 choy qoshiq;
- tovuq filesi - 500 g;
- yashil uzum - 3/4 element;
- qizil uzum - 3/4 element;
- qo'ziqorinlar - 400 g;
- salat piyoz - 1/2 dona;
- zaytun moyi;
- mayonez - 1/4;
- sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- apelsin sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Quritilgan piyoz, qalampir, chili va tuz aralashtiriladi va tovuq ko'kragi bilan ovlanadi. Zaytun moyini qizdiring va har ikki tomonning ustiga 2 daqiqa davomida tovuqni qovuring, shilqim qobiq paydo bo'lguncha. Qovurilgan panani folga bilan tovuq bilan yoping va pechda 10 daqiqa davomida 200 daraja qo'ying.
Pishirilgan tovuq go'shti dilimlenmiş yoki elyaflarga bo'linib, salqinlash imkonini beradi. Qo'ziqorinlar tuzda va qalampir bilan ziravorga solingan idishda qovurayapti. Uzumlar yarmida kesiladi, xirmondan qutulish uchun salat piyozining ingichka halqalarini qaynoq suv bilan kesib tashlaymiz. Biz barcha ingredientlarni chuqur idishda birlashtiramiz.
Alohida idishda biz mayonez, sirka, apelsin sharbati, tuz va qalampirdan kiyinish qilamiz. Ushbu aralashmani tovuq, uzum va qo'ziqorinlar salatligimiz bilan to'ldiramiz.
Tovuq, uzum va yong'oq salatasi
Tarkibi:
Salat uchun:
- go'shtli tovuq - 300 g;
- uzum - 1/4 asr;
- piyoz - 1/4 dona;
- kereviz - 3 jarohatlaydi;
- pecans - 1/2 st;
- Parmesan pishloq - ta'mga.
Yoqilg'i quyish uchun:
- mayonez - yarim asr;
- qaymoq - 1/2 stol;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- cayenne qalampir - chimdim.
Tuxumlangan tovuq tolalar ichiga bo'linadi yoki biron-bir qulay tarzda (teri oldindan olib tashlanadi) grinded.
Piyoz nozik halqalarga bo'linib, 5-7 daqiqa davomida suv, shakar va sirka aralashmasiga botiriladi, keyin siqiladi va tovuq bilan aralashtiriladi. Sichqoncha yupqa blok bilan kesilgan, uzum 2-4 qismga bo'lingan. Yong'oq qovuriladi, paxta peçetesine o'raladi va shamollatilgan pim yoki pishirish tishli shkaf. Biz barcha tarkibni birlashtiramiz va ta'mga "Parmesan" qo'shamiz.
To'ldirish uchun qaymoqning bir qismini teng miqdordagi mayonez bilan aralashtirib, limon sharbati, tuz va ikkita qalampir qo'shing: qora va kaene. Biz salatamizni to'ldiramiz va muzlatgichda 30 daqiqa davomida emish - 1 soat.
Uzum va tovuqli salatada pecans o'rniga pistani yoki yong'oq qo'sha olasiz. Tayyor taomlar mustaqil ravishda yoki oddiy non, kraker yoki kruvasan bilan sendvich shaklida beriladi.