Okroshka - sovuq sho'rva, u issiq mavsumda juda foydali. Bahor kelishi bilan menyuda tozalik va xilma-xillikni xohlaysiz. Okroshki uchun juda ko'p retsept mavjud. Kimdir bulyonda okroshka, kimdir - sarum, boshqasi - kvasda. Ba'zi bodring bodring tuzlangan foydalanadi. Va okroshkani mineral suvda sinab ko'rdingizmi? Agar yo'q bo'lsa, biz sizni hozir qanday tayyorlashni o'rgatamiz. Mineral suv okroshke ba'zi keskinlik va noziklik beradi. Barchasi tez va sodda, ammo ta'midan rohatlanasiz.
Mineral suv retsepti
Tarkibi:
- kartoshka - 0,5 kg;
- tuxum - 6 dona.
- yangi bodring (o'rta boshliqlari) - 4 dona;
- go'sht - 300 g;
- qaymoq - 100 g;
- mayonez - 200 g;
- turp - 150 g;
- arpabodiyon ko'kasi va maydanoz - 1 shamlardan;
- yashil piyoz - 1 shamlardan;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mineral ma'dan suvi - 3 l;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Sabzavotlar, go'sht, tuxum pishganicha qaynatiladi. Tuxum va sabzavotlar tozalanadi. Barcha ingredientlar kichkina kubiklarga bo'linadi. Yashillar va piyozlar cho'zilib ketib, tuz va limon sharbati bilan piyoda tiqiladi. Barcha komponentlar aralashtiriladi. Smetana mayonez bilan aralashtiriladi, 1 litr mineral suvda eritiladi, boshqa moddalar bilan birlashadi, so'ngra qolgan suvni qo'shib aralashtiriladi. Agar kerak bo'lsa, dosalivayem tatib ko'ring. Okroshka mineral suvda tayyor, uni sovutish uchun qoladi va uni stolga berish mumkin.
Okroshka mineral suvda va kefirda cho'chqa tovuqli
Tarkibi:
- kartoshka - 300 g;
- tuxum - 5 dona;
- bodring - 2 dona;
- dereot ko'katlar - 50 g;
- yashil piyoz - 1 shamlardan;
- dudlangan tovuqning ko'kragi - 1 dona;
- kefir 1% - 1,5 litr;
- Gazlangan gaz - 1 litr;
- qaymoq - 100 g;
- xantal - 1 choy qoshiq;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Menga kartoshka va qaynatish "uniformada". Tuxumlar qattiq qaynatiladi. Kartoshka va tuxum yupqa teriga bodring bo'lsa, ular tozalanmasligi kerak. Biz hamma narsani kublarga aylantirdik. Biz ko'kragandan boshlab, go'sht ham nozik tishlangan. Bir piyola ichida tug'ralgan piyoz va arpabodiyon katlayın, bir çimdik tuz va yog'och tolkushka yaxshi bir iticilik qo'shing. Biz bu sharbatlar yashildan chiqishi uchun qilamiz va okroshka yanada xushbo'yroq bo'ladi. Barcha komponentlar aralashtiriladi,
Maslahat: agar sizda 1% kefir bo'lmasa, siz ko'proq yog'li olishingiz mumkin, lekin keyin smetana qo'shmang. Go'sht va go'shtli tovuq o'rniga siz qaynatilgan sucuk, go'sht yoki qaynatilgan tovuq go'shtini o'zingizning xohishingiz bilan ishlatishingiz mumkin.
Ko'rib turganingizdek, okroshkaning mineral suvdagi retsepti juda oddiy va qulaydir. Yuqoridagi retseptlardan biriga ko'ra, taomni pishirishga harakat qiling va ehtimol, bu sizning oshpazlik to'plamida sharaf o'rin egallaydi.