Siz ushbu maqolaning nomi bilan hayron qolarsiz? Aslida, bu xamirni xamir qilish uchun ingredientlarning g'ayrioddiy kombinatsiyasi. Lekin ishonchingiz komil bo'lishi mumkin, juda muvaffaqiyatli va bu o'zaro ta'sirning natijasi shunchaki ajoyib. Ko'pchilik bunday retseptni sinab, eski variantlarga qaytishni hech qachon istamaydi, shuning uchun juda ko'p pankek ta'mi va tashqi ko'rinishi bilan hayratlanarlidir. Sinab ko'ring, ehtimol ularning muxlislari orasida bo'lasiz.
Kefir va qaynoq suv bilan tayyorlangan pancakes
Tarkibi:
- bug'doy unumi - 385 g;
- kefir - 490 ml;
- suv (qaynoq suv) - 490 ml;
- tuxum - 4 dona;
- shakar shakar - 70 g;
- oziq-ovqat soda - 5 g;
- tuz - 2 siqish;
- Qayta ishlangan o'simlik yog'i - 75 ml.
Tayyorlash
Xamirni tayyorlash uchun xamirni tayyorlash jarayoni tuxumni kesish bilan boshlanadi. Biz buni ajoyib ko'pik bilan qilyapmiz, bu jarayonda tuz va shakarli shakar qo'shamiz. Oshqozon bilan ishlov berish jarayonini to'xtatmasdan qaynatilgan qaynatilgan suvni qaynatishdan oldin quyamiz, so'ngra kefirni keltiramiz. Ayrim idishlarda aralashtirilgan unni pishirish soda bilan aralashtiring va asta-sekin bir osh qoshiqni suyuqlik tagiga to'kib tashlang va intensiv aralashtiramiz, biz xamirni xamirni boshlaymiz. Ketma-ket oxirida o'simlik yog'ini qo'shing va yana yaxshilab aralashtiramiz.
Maxsus pancakda pancakesni yaxshiroq pishiring, lekin uning yo'qligida, topshiriq va qalin dipli har qanday qovurg'a yaxshi bo'ladi. Dastlab, sirtini o'simlik yog'i bilan ozgina yog'lash kerak. Ikkinchi va keyingi kreplarni pishiring, bu harakat xamirda o'simlik yog'i borligi tufayli qoldirilishi mumkin.
Pishirish jarayoni oddiy. Xamirning yarmini qovurilgan idishga quyib, har xil yo'nalishlarga moyil bo'lib, sinovning tagiga teng ravishda tarqalib ketishi va bir tomondan pufakni qovurib bo'lgach, uni bir daqiqaga boshqa barrelga aylantiramiz.
Qaynatilgan qaynatilgan qaynatilgan qaynatilgan yogurtdagi nozik balik xumcha
Tarkibi:
- bug'doy unumi - 320-400 g;
- kefir - 490 ml;
- suv (qaynayotgan suv) - 250 ml;
- tuxum - 2 dona;
- shakar shakar - 30-90 g;
- pishirish soda - 5 g;
- tuz - chimdik;
- o'simlik yog'i - 50 ml.
Tayyorlash
O'tgan retsepti kabi bir xil tarkibiy qismlar biroz farqli nisbatda va xamirni tayyorlash uchun boshqa algoritm bilan krepa butunlay boshqacha ta'mga ega, shuningdek, ajoyib ochilish ko'rinishlarini beradi.
Biz tuxum bilan avvalgidek boshlaymiz. Shakar va tuz bilan ularni mikser yoki chayqabchadan foydalanib urting. Sabrni davom ettirishning hojati yo'q, faqat bir hil, bir oz ajoyib bir mustahkamlik olish etarli. Shakar miqdori pancaklarni to'ldirish uchun qaysi turdagi plombalarning ishlatilishiga qarab sozlanishi. Shakllanmagan ta'mga ko'ra, ikki osh qoshiq shakar shakarga ega bo'lish va shokoladni shisha sifatida yarim shishadan ko'proq qilib qo'yish mumkin bo'ladi.
Kavurilgan tuxum massasida kefir qo'shamiz, barcha yaxshi narsalarni aralashtiramiz va elinni undiramiz. Ushbu harakat natijasi qalin massa bo'lib, pista moydan ko'ra qalinroq bo'ladi. Bunday bo'lishi kerak. Endi ochilishning asosiy sirasi. Tik qaynoq suvda, yarim choy qoshiq non pishirish soda quying va
Qaynoqdagi qaynoq suvda, ikkala ochiq ishda va odatdagidek pancakes siz ham nozik, ham qalin qila olasiz. Buning uchun retsept bo'yicha ishlatiladigan un miqdorini tartibga solish kifoya. U qanchalik katta bo'lsa, mahsulot qalinligi va aksincha.