Ko'pchilik dag'al va to'yadigan belyashalar uchun befarqlikdan maqtanishlari mumkin emas. Aksincha, bu taom juda foydali emas, bu butunlay mahrum emas. Ammo, siz o'zingizning ovqat tayyorlashingiz bilan, bu jozibali atirni eyish xavfini engillashtirasiz. Hech bo'lmasa siz foydalanadigan mahsulotlar sifatiga ishonch hosil qilasiz.
Muammolarni to'ldirganda, bu muammo yuzaga kelmaydi, ammo sinov bilan ta'minlash kerak bo'ladi. Va vaqt sarfini imkon qadar kamaytirish va ayni paytda ajoyib natijaga erishish uchun retseptlarimizdan foydalaning va kefirda oq oq uchun xamirni tayyorlang.
Xamirturushli kefir ustiga Belyak uchun xamir - retsept
Tarkibi:
- un - 980 g;
- kefir - 490 ml;
- tuxum - 2 dona;
- quruq xamirturush - 15 g;
- Qayta o'simlik yog'i - 90 ml;
- to'yingan shakar - 75 g;
- tuz - 10 g.
Tayyorlash
Bir piyola, bir oz issiq kefir, belgilangan miqdorini to'kib tashlang, xamirturush va shakar eritib, bir oz un qo'shing, aralashtiramiz va issiqda o'n besh daqiqa tursin. Keyin, tuxum qo'shing, qolgan kefirni to'kib tashlang, undagi tuzni eritib oling va aralashtirilgan moyni aralashtiring va asta-sekin kichik qismlarga süzülmüş unni to'ldirib, xamirni boshlaymiz. U yumshoq bo'lishi kerak, lekin sizning qo'llaringizga mutlaqo yopishmasligi kerak. Biz konteynerni kino va toza mato bilan kesib, oltmish daqiqa davomida issiqlikka joylashtiramiz. Bu vaqt ichida massa ikki barobar ko'p bo'lishi kerak. Endi biz uni teng miqdordagi teng qismlarga bo'linib, halokatga olib boramiz.
Kefirda aroq uchun xamir
Tarkibi:
- un - 480-600 g;
- kefir - 250 ml;
- Sariq - 110 g;
- sirka bilan suspenziya - 5 g;
- tuxum - 2 dona;
- tuz - 5 g.
Tayyorlash
Biz bir piyola uch stakan bug'doy uniga sote qilamiz va oldindan yaxshi sovuq-achchiq bo'lgan sariyog 'moyi orqali uni maydalab beramiz. Keyin unni yaxshilab maydalab bo'lmaguncha ehtiyotkorlik bilan maydalab, so'ngra qozonga quyib, tuxumni olib, soda, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Unni ehtiyotkorlik bilan qo'shib qo'ysak, unni ortiqcha qilish kerak emas. Ommaviy qo'llarga yopishmasligi kerak, lekin ayni paytda uning mustahkamligi pelmen xamiriga qaraganda yumshoq, yumshoqroq bo'lishi kerak.
Oziq-ovqat mahsuloti bilan kefirda oq-go'sht uchun yaxshi kesilgan xamirni qoplaymiz yoki uni sumkaga solamiz va uni standart xonaning haroratida kamida o'ttiz daqiqacha pishib etish uchun stolga qo'yamiz. Shundan keyin biz vaksina hosil bo'lishiga o'tamiz.
Kefir uchun xamirturushsiz xamir qozon pishirishda belyash uchun
Tarkibi:
- un - 1 kg;
- kefir - 250 ml;
- sut - 250 ml;
- sirka bilan sotib olingan soda - 10 g;
- tuz - 10 g;
- shakar shakar - 30 g;
- katta tovuq tuxumi - 3 dona.
- Qayta o'simlik yog'i - 60 ml.
Tayyorlash
Chuqur va keng idishlarda sut va kefirni aralashtiring, tuxum qo'shing va massani bir oz chayqab qo'ying. Keyin, shakarli shakar, tuz va hidli soda quying va yana qaynatib oling. Endi asta-sekin, kichik qismlarda boshlang, bug'doy unining bir bo'lagida sote qiling va aralashtiring. Birinchidan, buni bir qoshiq bilan qiling, so'ngra unni changlangan stol ustiga qo'ying va qo'llaringizni yoğurun. Biz biroz yursak
Tayyor xamirdan belyashi hosil qilamiz. Qovurilgan idishdagi xamirni ko'p miqdorda yog 'olmasligiga ishonch hosil qilish uchun, biz belashi o'simlik moyi bilan tikib qo'llarimizni surtamiz.
Sinovning ushbu versiyasi nafaqat oshxonada pishirish uchun emas, balki juda yaxshi. Har qanday plomba bilan yaxshi qovurilgan pies ishlab chiqaradi.