Pishirgan qo'ziqorinlar - har qanday bayram uchun ajoyib issiq qo'shish. Retseptlarning xilma-xilligi qo'ziqorin shlyapalarini to'ldirish bilan bir qatorda, ular pishirilishi mumkin bo'lgan sos ham beradi. Quyida biz har qanday ta'mni qondiradigan bu atirni tayyorlash variantlarini ko'rib chiqamiz.
Oshxonada tovuqli shampignonlarni to'ldirish - retsept
Ovqatlanish uchun ovqatni to'ldirish uchun imkon qadar kattaroq bonnets bilan teng hajmdagi qo'ziqorinlarni olish yaxshiroqdir. Qo'ziqorinlarning oyoqlari qaynatilgan tovuq va standart piyoz-savzi qovurg'ali to'ldirishga kiritiladi.
Tarkibi:
- shampignons - 12 ta;
- cho'chqa - 45 g;
- piyoz - 115 g;
- tovuq filesi (qaynatilgan) - 110 g;
- sabzi - 95 g;
- sarimsoq chives;
- qizil sharob - 65 ml;
- kekikning bir bo'lagi;
- bir nechta non po'sti.
Tayyorlash
Qo'ziqorin kepkasidan oyoqlarni olib tashlang va ularni choping. Piyoz savzi pishiring va unga pastırma tilim qo'shing. Pastırma qarsillab bo'lgach, sabzavotlar yana oltin rangga o'zgarib, qizil sharobga to'kib tashlang va butunlay bug'lanadi. Qovurilgan tovuq va kekik tilim bilan aralashtiramiz, so'ngra qo'ziqorin shlyapa ichida tarqating. Qopqoqning har bir qismini non po'sti bilan sug'orib, 20 daqiqada 190 daraja pishiring.
Pishlokda pishgan qo'ziqorin shampignons pishloq bilan
Qo'ziqorinlarga to'ldirilgan original pishloq krem pishloq va quritilgan mevalar bilan rikotaning kombinatsiyasi bo'lishi mumkin. Oxirgi quritilgan xurmo va quritilgan o'rik amal qilishi mumkin. Ingredientlarning bu kombinatsiyasi qanday g'alati ko'rinmaydi, bu qo'ziqorinlarning ta'mini va pishloqning sho'rligini ta'kidlaydi.
Tarkibi:
- shampignons - 14 dona;
- quritilgan o'rik - 6 dona;
- sanalar - 4 dona;
- sharob (shirin, qizil) - 215 ml;
- piyoz - 95 g;
- bir hovuch yashil petrushka;
- ricotta - 155 g;
- krem pishloq - 115 g.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlardan oyoqlarini olib tashlang va shlyapalarni o'choqqa 175 daraja 15 minut qoldiring. Shu vaqt ichida oyoq qo'ziqorinlari, mayda tug'ralgan piyoz va quritilgan mevalar bilan birga. Barcha ingredientlar yumshoq bo'lsa, sharobni panga to'kib tashlang, issiqlikni mustahkamlang va butunlay bug'langanda ruxsat bering. Namlikni bug'langandan keyin maydanozni qo'ziqorinni to'ldirishga qo'shing, uni salqin va pishloqli ikkita turga aralashtiring. Qo'ziqorin qopqog'ini to'ldirib, ularni yana yarim soat davomida qaynatib oling.
Pishiriqda pishirilgan go'shtli go'shtli shampunvoyalar
Go'sht eyiladigan go'sht bo'lmaganda, go'shtni pishirish uchun qo'ziqorinlarni nima qilish kerakligi haqida hayron bo'lmaydi. Biz mol go'shti bilan retsept bo'yicha to'xtadik, ammo siz uni qush yoki cho'chqa go'shti bilan almashtira olasiz.
Tarkibi:
- shampignons - 12 ta;
- sarimsoq tishlari - 2 dona;
- maydalangan go'sht - 85 g;
- pomidor sousi - 45 ml;
- bodring yashil chimdi;
- bir nechta non po'sti;
- mayonez - 15 g;
- grated pishloq - 65 g.
Tayyorlash
Qo'ziqorin kepkasidan oyoqlarni ajratib oling va ularni chopib, sarimsoq bilan qovurayapsiz. Qo'ziqorinlardagi namlik paydo bo'lganda, ularni issiqlikdan olib tashlang, engilgina va salqinlash bilan aralashtiring. Ziravorga mayonez, pomidor sosini, reyhanli va pishloqli pishloq qo'shing. Qo'ziqorin kepkalari orasini to'ldirish va yarim soat davomida 190 daraja pishirish uchun hamma narsani yuboring.
Pomidorda go'sht va pishloq bilan shampinonlar to'ldirilgan
Tarkibi:
- shampignons - 12 ta;
- sarimsoq tishlari - 3 dona;
- go'sht - 45 g;
- krem pishloq - 115 g;
- qattiq pishloq - 115 g;
- yog' - 25 g;
- maydanoz yashil.
Engil ko'katlar va jambonlarni maydalab, ularni krem pishloq bilan aralashtiring va qo'ziqorin bosh kiyimlariga tarqating. Barchasini qattiq pishloq bilan sug'orib, yog'li pishirish idishga soling. Pishiriq champignon qopqog'ini 210 daraja 15 daqiqada yoki pishloq qobig'ining qovurilgan joyiga qadar pishiring.